Krevety motýlů před grilováním nebo smažením jim pomáhají vařit rovnoměrněji a nabízejí hezkou prezentaci. Krevety se běžně motýlí otevřením masa podél zad. Je také možné motýlí krevety podél vnitřního břicha, což je proces, který je časově náročnější, ale přináší jedinečný výsledek. Viz krok 1, kde se dozvíte oba způsoby motýlích krevet.
loketní pásky na tenisový loket
Kroky
Část 1 ze 3: Příprava krevet
- 1 Krevety omyjeme. Před zahájením procesu motýla opláchněte všechny krevety, abyste odstranili veškerý písek nebo jiné nečistoty. Krevety, které jste ještě nezkrášlili, uložte do misky ledu, aby byly čerstvé.
- 2 Oloupejte krevety. Zatímco můžete vařit krevety, které ještě nebyly oloupány, krevety s máslem se obvykle loupají před vařením. Oloupáním krevet otevřete dužinu, což usnadňuje její krájení a vytváření motýlího tvaru. Ocas může být buď ponechán na místě, nebo odstraněn, v závislosti na tom, jak chcete, aby vaše krevety vypadaly. Oloupat krevety,
- Stáhněte hlavy (pokud vaše krevety přišly s nasazenými hlavami).
- Sundejte nohy.
- Oloupejte skořápky - vsuňte prsty pod hlavu a poté ji odlepte od těla.
- Nechte ocasy zapnuté nebo je odstraňte.
- 3 Odstraňte trávicí trakt. Toto je černá, šedá nebo hnědá žíla procházející po zádech krevet. Než budete moci krevety motýlkovat, je třeba je odstranit. Umístěte odřezávací nůž na hlavovou část krevety a jemně nakrájejte podél záda krevet, abyste odhalili trávicí trakt. Zvedněte ji z krevet a setřete ji na papírovém ručníku.
- Pokud se trakt rozpadne na kousky, spusťte krevety na několik sekund pod proud vody, aby se vypláchly.
- K odstranění trávicího traktu z menších krevet můžete také použít odšťavňovač krevet.
- 4 Vyjměte nervovou šňůru. Otočte krevety a zkontrolujte, zda má viditelnou nervovou šňůru, která vede podél vnitřní křivky. Pokud tam vidíte tmavou čáru, můžete ji odstranit. Nervová šňůra je jedlá, ale může ovlivnit vzhled misky. Chcete -li jej odstranit, jemně spusťte odřezávací nůž podél nervové šňůry, abyste prořízli maso a odhalili ho. Zvedněte nervovou šňůru z krevet a zlikvidujte ji.
- Tento krok můžete přeskočit, pokud plácáte a smažíte krevety, nebo pokud vám nevadí, že je vidět nervová šňůra.
- Vyjmutí nervové šňůry je trochu složitější než odstranění trávicího traktu. Dávejte pozor, abyste krevety neprořízli úplně.
Část 2 ze 3: Uvnitř Butterfly
- 1 Plátek podél vnitřní křivky. Vezměte nůž a proveďte hlubší řez podél vnitřní křivky krevet, aby bylo tělo rozděleno na dvě připojené poloviny. Dávejte pozor, abyste skrz krevety neprořízli celou cestu.
- 2 Krevety opláchněte a udržujte v chladu. Umístěte jej pod tekoucí vodu a poté vložte do misky s ledem, aby byl čerstvý, zatímco dokončíte motýlování zbývajících krevet. reklama
Část 3 ze 3: Zpět motýl
- 1 Použijte nůž na krájení podél zadní křivky. Pokud jste již odstranili trávicí trakt, jednoduše musíte provést řez, který jste již provedli hlouběji. Umístěte špičku nože do řezu poblíž hlavy krevet a poté řezte podél zad až k ocasu. Neřežte skrz krevety - jen dostatečně hluboko, aby se tělo rozdělilo na dvě spojené poloviny jako motýl.
- 2 Krevety opláchněte a udržujte v chladu. Rychle ho opláchněte pod studenou vodou z vodovodu a poté ho položte na led, aby zůstal chladný, zatímco zbytek krevetek motýlete. reklama
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Mohu smažit krevety smažené na česneku a podávat je s rýží? Dívka KateKatey Ano můžeš! Přidejte jen trochu, dobře promíchejte a ochutnejte. Krém by se měl dobře vmíchat do másla/kapek z česnekové omáčky.
- Otázka Co potřebuji k namáčení přísad? Koktejlová omáčka! Chcete-li to udělat, smíchejte 1 šálek kečupu, 1-2 lžíce křenu podle chuti, 1 polévkovou lžíci citronové šťávy, 1/2 lžičky worcesterské omáčky, 1/4 lžičky soli a špetku pepře. Poté dejte vychladit do lednice.
reklama
Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.
Tipy
Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!Varování
- Při používání odřezávacího nože buďte opatrní.
Věci, které budete potřebovat
- Sítko na opláchnutí a vypuštění krevet
- Odlamovací nůž
- Prkénko
Podpořte vzdělávací misi wikiHow
Každý den na wikiHow usilovně pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravějším nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.
