Máte pocit, jako byste sledovali pátý set kurtu na Chatrieru – to vše bez cesty.
Sezóna na červené antuce je v plném proudu, akce v malebných evropských destinacích živě na Tennis Channel, která vyvrcholí na Roland Garros. Je tu jen jeden problém: všechny tyto obrázky Španělska, Itálie a Francie nás nutí toužit po typických kuchyních a receptech z těchto zemí.
Nyní díky našemu partnerovi Kulinářské výlety , mohou fanoušci pozvednout své tenisové večírky právě včas do Paříže pomocí svého repertoáru gurmánských chutí a speciálních ingrediencí.
kde mohu koupit tenisové rakety
Culinary Tours vezme nakupující na dobrodružství plné chutí, protože přináší do amerických supermarketů špičkové sýry, olivy, těstoviny a další, přičemž každý produkt je spojen s kulturou, kuchyní, receptem nebo příběhem. A s těmito tři recepty inspirované francouzštinou , tenisoví fanoušci mohou mít pocit, jako by sledovali pátý set kurtu na Chatrier – to vše bez cesty.
Podívejte se na náš podrobný průvodce, jak připravit francouzský cibulový houbový koláč, steakové hranolky z modrého sýra a poháry s kozím sýrem prosciutto.
Francouzský cibulový houbový koláč
- Doba přípravy: 50 minut
- Celkový čas: 1 hodina, 15 minut
- Výtěžek: 2 koláče (24 porcí)
Ingredience:
- 2 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
- 3 lžíce másla, rozdělené
- 1/2 šálku šampaňského
- 8 uncí smíšených hub dle výběru, nakrájené na plátky
- 1 lžíce čerstvých lístků tymiánu
- 3 stroužky česneku, nasekané
- 1 (17 uncí) balení listového těsta, rozmražené v lednici
- 1/4 šálku dijonské hořčice, dělené
- 8 uncí sýra Gruyere
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- 1 vejce, rozšlehané na umytí vajec
- Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
jak lépe sloužit v tenise
- Předehřejte troubu na 400 F stupňů.
- V pánvi se silným dnem na středně mírném ohni karamelizujte cibuli se 2 lžícemi másla asi 30 minut za občasného míchání. Změňte teplotu na středně vysokou a přidejte šampaňské; míchat. Pokračujte ve vaření, dokud se tekutina nevstřebá a cibule nebude zlatavě hnědá a džemová. Dochutíme solí a necháme vychladnout.
- Přidejte houby a zbývající máslo do pánve. Vařte na středně vysokém plameni za mírného míchání, dokud nezezlátne a nezměkne, asi 5 minut. Vmícháme tymián, prolisovaný česnek a dochutíme solí a pepřem, odstavíme.
- Dva plechy na pečení vyložte pergamenem. Rozložte oba pláty listového těsta a na okrajích lehce narýhujte půlpalcový okraj, zanechte světlou stopu. Propíchněte středovou oblast vidličkou. Každé pečivo potřeme 2 lžícemi hořčice a přendáme na plechy. Rovnoměrně rozdělte sýr Gruyere, karamelizovanou cibuli, žampiony a parmezán, ponechte prostor na hranici.
- Okraj dortů potřete rozmraženým vejcem a pečte 25 až 30 minut, nebo dokud těsto nenafoukne a okraje nezezlátnou. Nechte 10 minut vychladnout, než dort nakrájíte a podle potřeby přidáte další tymián.
Možnosti: Cibuli a houby lze připravit předem, než je přidáte do rozmraženého listového těsta. Dort lze upéct předem a zmrazit.
Chcete-li znovu zahřát, pečte 15 až 20 minut při teplotě 350 ° F.
