Jak pít whisky

Whisky je druh alkoholického nápoje destilovaného z obilné kaše nebo sladu a zrající v dřevěných sudech. Pijáci whisky oceňují whisky pro její rozmanitost chutí, která se může pohybovat od lehké a ovocné po bohatou a kouřovou. Pokud jste nikdy předtím nezkusili whisky, experimentujte s různými styly, věkem a důkazy, abyste objevili svou oblíbenou. Ať už si chcete whisky vychutnat přímo, nebo ji namíchat do chutného koktejlu, objednání další whisky nebude to výzva, poté, co jste se dozvěděli o různých typech whisky a o tom, jak si nejlépe vychutnat každou odrůdu.

zámek na tenisový míček

Metoda 1 z 5: Pití whisky rovnou

1 Nalijte si whisky do sklenice. Vyberte malou skleněnou skleničku, například sklenici lowball. Chcete-li z vůně a chuti whisky získat opravdu maximum, použijte sklenici whisky ve tvaru tulipánu.
- Pokuste se vyhnout použití plastového nebo polystyrenového kelímku, protože byste mohli zjistit, že jiné materiály než sklo dodávají whisky jejich vlastní chuť.
- Chcete-li zažít opravdu staromódní zážitek (a pokud vám nevadí trocha kovové příchuti), zkuste vypít whisky z plechového šálku.
- Trochu whisky jde daleko. Začněte tím, že si nalijete 1 prst (asi 30–50 ml): omotejte ukazováček kolem dna sklenice a nalijte až do výše horního okraje ukazováčku.
2 Před přidáním vody nebo ledu vyzkoušejte čistou whisky. Než do whisky přidáte cokoli jiného, alespoň ji ochutnejte v čistém stavu. To vám nejen poskytne lepší představu o chuti a vůni whisky, ale také vám pomůže rozhodnout se, zda ji opravdu chcete s čímkoli smíchat.
- Pokud máte rádi chuť alkoholu, můžete dát přednost pití své whisky úhledně.
3 Než ochutnáte whisky, dvakrát nebo třikrát ji očichejte. Vložte nos do sklenice a zhluboka se nadechněte. Možná budete muset udělat několikrát, abyste opravdu získali pocit vůně, protože vůně alkoholu může být silná při prvním čichání. Pak si můžete začít všímat dalších not, jako je koření a dřevo.
- Při vůni whisky mějte otevřená ústa, abyste zlepšili čich i chuť, což vám umožní whisky lépe porozumět.
Spropitné: Použití tulipánové sklenice na whisky může zlepšit vůni whisky, protože úzký otvor pomáhá zachytit a koncentrovat páry v horní části sklenice.
4 Než polknete, vhoďte whisky do úst. Whisky jen tak nepijte. Dejte si malý doušek a hýbejte jím po jazyku. Poté, co polknete, chvíli počkejte, než si dáte další doušek, abyste mohli ocenit pachuť.
- Můžete si všimnout příchutí, jako je karamel, karamel nebo vanilka.
- Někteří lidé rádi „žvýkají“ svoji whisky, než ji spolknou, přičemž dbají na to, aby obalila celý jazyk a vnitřek úst.
- Dýchání nosem při polykání whisky vám také může pomoci cítit vůni plnější.
- Pokud se vám nelíbí chuť whisky při prvním doušku, hned to nevzdávejte. První doušek může chutnat v drtivé většině jako alkohol, ale pravděpodobně si na druhé nebo třetí chuti začnete všímat dalších příchutí. Je to získaná chuť, takže opravdu trvá, než skutečně doceníte komplexní chutě a vůně whisky.
5 Pro zlepšení chuti přidejte stříkající vodu. Přidejte do whisky několik kapek čerstvé čisté vody a rychle ji promíchejte brčkem. Tím se otupí tvrdost alkoholu a zvýrazní se další, jemnější příchutě whisky. Experimentujte s přidáváním vody kousek po kousku, dokud nedosáhnete chuti, kterou hledáte.
Poznámka: Není jasné, proč voda dodává whisky lepší chuť, ale někteří vědci se domnívají, že voda zachycuje chemikálie, které způsobují nepříjemné příchutě, nebo že vyhání chutnější složky na povrch.
6 Pokud chcete osvěžující chlad, hodte kus ledu. Vložte velkou kostku ledu nebo ledová koule do whisky, pokud ji chcete mít extra studenou. Zatímco někteří příznivci whisky nad myšlenkou pití whisky na skalách ohýbají nos, není nic špatného na tom přidat trochu ledu, pokud chcete. Je to váš nápoj, tak si ho udělejte, jak vám chutná!
- Mějte na paměti, že led při tání whisky ředí. Chlad ledu může také trochu ochromit vaše chuťové pohárky, takže je těžší zachytit jemnější chutě.
- Větší kusy ledu budou tát pomaleji než malé, takže nápoj nezředí tak rychle.
- Alternativně můžete použít chlazené whisky kameny, což jsou kousky mastku, které whisky chladí, aniž by ji ředily.
7 Udělejte si čas na dopití nápoje. Vzhledem k tomu, že součástí přitažlivosti whisky je její chuť, pravděpodobně z ní získáte maximum, pokud ji pomalu usrkáváte, místo abyste ji práskli zpět jako výstřel. Dejte si 30 až 60 minut na pomalé dopití whisky.
- Pokud rádi střílíte whisky, je to také v pořádku! Experimentujte s pomalým vychutnáváním whisky nebo sražením jedním douškem a uvidíte, které dáváte přednost.
reklama

Metoda 2 z 5: Vyzkoušejte whisky koktejly

1 Pokud chcete sladký a jednoduchý koktejl, vyzkoušejte klasický staromódní. Toto je dědeček whisky koktejlů. V závislosti na vašem vkusu můžete k nápoji použít různé whisky, od sladších bourbonů (tradiční volba) až po jemnější a pikantní žitné whisky. Jak udělat staromódní:
- Na dně skleněné sklenice zmatte kostku cukru a 3 pomlčky hořkostí.
- Nalijte 1 panák whisky a trochu ledu, poté míchejte, dokud se led nezačne tát.
- Přidejte další panák whisky.
- Nápoj ozdobte třešničkou nebo pomerančem.
2 Smíchejte v pohodě Jako Julep pro něco lehkého a osvěžujícího. Tento klasický koktejl z Kentucky je vyroben ze sladkého bourbonu. Čím lepší bourbon, tím lepší nápoj. Před přidáním bourbonu byste měli vždy použít čerstvou mátu a zamíchat mátu (lehce ji rozdrtit kostkou cukru) na dno sklenice. Smíchejte 2 tekuté unce (59 ml) bourbonu s kostkou cukru a hrstí drceného ledu spolu se zmatenou mátou.
- Na lahodně mrazivou sklenici použijte vysokou sklenici nebo stříbrnou kádinku, která je předchlazena. Použijte ubrousek nebo ubrousek, abyste nezničili mráz dotykem holýma rukama.
3 Vyzkoušejte Manhattan, pokud máte rádi sladkou a lehce nahořklou chuť. Manhattany jsou pro některé lidi trochu hořké, ale jiní přísahají na sladkou/hořkou kombinaci. Stejně jako Old Fashioned můžete upravit whisky, kterou používáte pro lepší koktejl - žito pro něco silnějšího, bourbon pro něco sladšího. Chcete -li vyrobit Manhattan, nalijte do mixéru s ledem následující a poté nalijte tekutinu do sklenice:
- 2 tekuté unce (59 ml) whisky
- 1 tekutá unce (30 ml) sladkého vermutu
- 1 až 2 pomlčky hořkých, jako je Angostura
- Malá délka pomerančové kůry
- Tento druh koktejlu vyrobený ze skotské a pomerančové hořkosti místo žitných a aromatických hořkostí se nazývá Rob Roy.
4 Dejte si whisky nakyslou, pokud dáváte přednost koktejlům ovocným a ovocným. Tento jednoduchý, snadný nápoj nevyžaduje mnoho, ale dodá vašemu nápoji kyselý punč, který snadno klesá. Chcete -li vytvořit jeden, jednoduše protřepejte následující dohromady v mixéru s velkým množstvím ledu:
- 2 tekuté unce (59 ml) whisky
- 1 tekutá unce (30 ml) čerstvě vymačkané citronové šťávy nebo balíček kyselek
- 1 čajová lžička (asi 4 gramy) cukru
- Boston Sour přidává také 1 vaječný bílek pro pěnivý, výraznější nápoj.
5 Zahřejte se sladkým a kořeněným Hot Toddy. Hot Toddy je teplý nápoj vařený s whisky a kořením. Je to nádherně uklidňující nápoj za chladného, deštivého dne. Obvykle se vyrábí z irské whisky. Hot Toddy připravíte tak, že nalijete whisky do sklenice, poté zahřejete následující přísady a nalejete je na whisky, jakmile se směs vaří:
- 2 tekuté unce (59 ml) vody
- 3 stroužky
- 1 tyčinka skořice
- 0,5 cm (1,3 cm) kousek zázvoru, oloupaný a nakrájený na plátky (volitelně)
- 1 proužek citronové kůry
- 2 tekuté unce (59 ml) whisky
- 2 čajové lžičky (9,9 ml) medu (nastavitelné podle vašich preferencí sladkosti)
- 1 nebo 2 čajové lžičky (4,9 nebo 9,9 ml) citronové šťávy
- Trocha muškátového oříšku
reklama

Metoda 3 z 5: Výběr skotské

1 Pokud chcete sladší chuť, vyberte si skotskou Speyside nebo Highlands. skotská příchutě mají tendenci se trochu lišit v závislosti na regionu ve Skotsku, kde byly vyrobeny. I když to není těžké a rychlé pravidlo, Speyside a Highlands skotches jsou obecně ovocnější a sladší než jiné druhy skotské.
- Speyside a Highlands jsou domovem velkého počtu palíren, takže mezi lahvemi můžete očekávat docela velké rozdíly. Experimentujte s různými Speysides a Highlands, dokud nenajdete ten, který se vám líbí.
Spropitné: Pokud s pitím skotské teprve začínáte, může pro vás být dobrou volbou Speyside jako Glenfiddich nebo Highlands jako Glenmorangie. Tyto skotky jsou na dolním konci rozmezí obsahu alkoholu, přibližně 40% objemu (nebo 80 proof), a láhve stojí kolem 30-40 USD.
2 Pokud dáváte přednost lehčímu tělu, vyzkoušejte skotskou nížinu. Pokud máte rádi whisky, která je lehká a hladká a má květinový nebo travnatý povrch, je skotská nížina dobrou volbou. Tyto sladové whisky jsou známé tím, že jsou jemnější než mnoho jiných druhů skotské a jsou vynikajícím aperitivem.
- V nížinách je dnes jen několik provozních palíren. 2 nejstarší a nejslavnější palírny, které v současné době působí v regionu, jsou Auchentoshan a Glenkinchie.
- Jako většina skotských whisky jsou whisky z nížin jednosladové, což znamená, že jsou vyrobeny ze sladového ječmene z jediné palírny. Sladování zahrnuje nechání zrna klíčit ve vodě před kvašením.
- Většina skotů mívá jemnější chuť než jiné slady, protože procházejí speciálním dvojitým nebo trojitým destilačním procesem. Obecně mají obsah alkoholu asi 40% (80 důkazů).
3 Pokud máte rádi silné nebo rašelinové příchutě, rozhodněte se pro Islay, Islands nebo Campbeltown. Tyto oblasti jsou známé výrobou whisky se silnými, komplexními příchutěmi, často s podtónem kouře, rašeliny a soli. Toto jsou dobré možnosti, pokud nemáte rádi sladké nebo květinové nápoje, ale pro prvního pijáka whisky mohou být zdrcující.
- Islay skotches jsou známé pro své silné příchutě, které pocházejí z rašelinového paliva, které se používá během sladovacího procesu. Mezi nejznámější palírny Islay scotches patří Lagavulin, Ardbeg a Laphroaig. Chcete -li trochu lehčí chuť, zkuste skotskou Bruichladdich.
- Skotské ostrovy jsou také rašelinové, ale jsou mírnější a sladší než skotské Islay. Vyzkoušejte Tobermory nebo Highland Park, nebo si vyberte lahev Arran pro lehčí a ovocnější chuť. Vyberte si Talisker pro kouřovou a rašelinovou chuť.
- Campbeltown skotches jsou složité a mírně slané, s rašelinovými tóny podobnými těm, které se nacházejí v Islay's. Hlavními palírnami jsou Glen Scotia, Longrow a Springbank.
reklama

Metoda 4 z 5: Výběr Bourbonu

1 Pro jemnější chuť začněte s pšeničným bourbonem. Pokud jste v pití bourbonu , možná budete chtít začít s odrůdou, která má vysoký obsah pšenice. Pšenice dodává bourbonu jemnější a jemnější chuť, díky čemuž může být chutnější než jiné bourbony někomu, kdo není zvyklý na whisky.
- Mezi oblíbené pšeničné bourbony patří Maker’s Mark, Old Fitzgerald a Pappy Van Winkel.
- Tito bourboni mívají tóny karamelu, vanilky a chleba.
Poznámka: Všechny bourbonské whisky jsou směsi vyrobené s alespoň 51% kukuřice, spolu s ječmenem a (obvykle) třetím zrnem pro chuť.
2 Pokud máte rádi sladkou whisky, vyzkoušejte tradiční bourbon. Tradiční bourboni mají relativně vysoký obsah kukuřice (kolem 70%) a jsou vyráběny z žita místo pšenice. Kukuřice dodává whisky sladkost, zatímco žito jí dodává nádech koření.
- Mezi oblíbené tradiční bourbony patří Knob Creek, Jim Beam a Wild Turkey.
- Pokud máte opravdu rádi sladkost kukuřice, zkuste bourbon s vyšším obsahem kukuřice, například Old Charter (80% kukuřice) nebo Baby Bourbon od Tuthilltown Spirits (100% kukuřice).
3 Vyberte si vysoce žitný bourbon pro extra koření. Bourbony s vysokým obsahem žita mají výrazné, pikantní chutě. Pokud máte rádi odvážnější whisky, podívejte se na bourbon vyrobený z více než 10% žita, jako je Old Grand-Dad, Four Roses nebo Bulleit.
- Four Roses Single Barrel má obsah žita 35%, což z něj činí nejvíce žitný bourbon na trhu.
- Pokud máte rádi kořeněnost žita, ale zároveň si užíváte whisky s ovocnou příchutí, Bulleit je dobrá volba.
4 Experimentujte s jednobarevnými bourbony a objevte jedinečné příchutě. Pokud se cítíte dobrodružně, vyzkoušejte různé jednobarevné bourbony. Jak název napovídá, tyto bourbony jsou lahvovány z produktů jednoho sudu místo směsi různých sudů. Chuť těchto whisky ovlivňují faktory, jako například jak dlouho stárly, dřevo, ze kterého byl sud vyroben, a podmínky ve skladu, kde byly skladovány.
- Mezi několik populárních možností jednoho hlavně patří Elijah Craig 18-letý, Wild Turkey Kentucky Spirit a Eagle Rare.
- Příchutě se pohybují od dřevitých a kouřových po hladké a kořeněno-sladké.
- Zatímco tito bourboni mohou být docela drazí, „single-barel“ neznamená vždy neúměrně drahý. Láhev Eagle Rare 10 Year Old můžete získat za přibližně 20 USD.
reklama

Metoda 5 z 5: Sbírání dalších odrůd whisky

1 Pokud dáváte přednost světlému tělu, vyberte si irskou whisky. Irské whisky bývají ovocnější a lehčí než jejich američtí a skotští bratranci, s méně výrazným pálením alkoholu. Díky jejich jemnější chuti jsou dobrým výchozím bodem, pokud s pitím whisky začínáte.
- Irské whisky typicky zrají v sudu po dobu nejméně 3 let, což jim pomáhá dosáhnout charakteristického hladkého povrchu.
- Jameson a Bushmills White Label jsou 2 z nejpopulárnějších irských whisky. Znalci whisky také doporučují Greenspot, Redbreast 12 Year Old nebo Clontarf.
Poznámka: Irské whisky obvykle obsahují směs sladového a nesladového ječmene a tradičně se destilují v měděném hrnci. Whisky „pot still“ jsou údajně obzvláště plné a bohaté.
2 Pokud chcete jedinečnou směs, vyberte si kanadskou whisky. Kanadské whisky jsou typicky směsi, což znamená, že obsahují směs obilných a sladových whisky. Můžete zjistit, že mnoho míchaných whisky chutná hladčeji než whisky vyrobené z jediné destilace. Kromě toho, že kanadské whisky obsahují směsi zrn, lze je vyrábět také z jiných přísad, jako je víno nebo jakýkoli 2letý destilát.
- Vzhledem k široké škále směsí a destilačních technik dostupných v Kanadě, kanadské whisky přicházejí v obrovské škále příchutí. Pokud například chcete kouřovou, zemitou chuť, můžete vyzkoušet například 18letého JP Wisera. Pokud dáváte přednost něčemu ovocnému, sladkému a měkkému, Corby’s Pike Creek je dobrá sázka.
3 Vyzkoušejte žitnou whisky pro výraznou a kořeněnou chuť. Žitná whisky je stejně jako bourbon americký duch zrající v sudech z amerického dubu. Aby byla kvalifikována jako žito, musí být whisky vyrobena s alespoň 51% žitného zrna. Žito má tendenci být pepřovější a slanější než mnoho whisky, takže si možná budete chtít vzít láhev žita, pokud nejste fanouškem sladších lihovin.
- Mezi oblíbené značky žita patří Old Overholt, Wild Turkey a Bulleit.
4 Získejte whisky, která déle zrála pro hladký povrch. Pokud se vám nelíbí silné popálení alkoholem, podívejte se po whisky, které měly více času na zrání. Jak whisky stárne, dřevo ze sudu zjemňuje tvrdost nápoje. Jak dřevo z whisky čerpá některé drsnější příchutě, přidává do směsi také své vlastní výrazné příchutě.
- Starší není vždy lepší. Whisky, která zrála příliš dlouho (např. 23 versus 15 let), může někdy nasáknout příliš mnoho tříslovin ze dřeva, což má za následek nepříjemnou chuť.
Poznámka: Na rozdíl od vína se chuť whisky nezlepší, pokud chvíli sedí v láhvi. Důležitá část procesu stárnutí probíhá v sudu, než se whisky plní do lahví.
5 Vyzkoušejte různé whisky v každém stylu. I v rámci jednoho druhu whisky se setkáte se spoustou variací. Například nezkoušejte jen jeden druh irské whisky a rozhodněte se, že to není pro vás - můžete dát přednost jiné láhvi, která zrála o něco déle nebo má vyšší nebo nižší obsah alkoholu.
- Pokud můžete, porovnejte levnější odrůdy s dražšími. Můžete zjistit, že dražší lahve nejsou nutně vaše oblíbené!
reklama

Terminologie whisky a druhy whisky

Terminologie whisky vědět

Druhy whisky

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

Otázka Co je tak skvělého na irské whisky? Redaktor zaměstnanců wikiHow
Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci redakce Odpověď zaměstnanců Je to věc osobních preferencí. Někteří lidé mohou preferovat irskou whisky pro její relativně lehkou a ovocnou chuť.
Otázka Jak říkáte porci whisky? Redaktor zaměstnanců wikiHow
Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. Odpověď personálu redakce wikiHow Zaměstnanci Pokud nepijete koktejl, obvykle byste svůj nápoj popsali jako „whisky“ spolu s dalšími deskriptory. Pokud například chcete svou whisky rovnou, můžete říci „Chtěl bych whisky, úhlednou“. Můžete o to požádat také podle názvu konkrétní značky whisky (např. „A Jameson, on the rocks“).
Otázka Jaké občerstvení se hodí k whisky? Skvělé jsou klasické bramborové lupínky. Slaná chuť je dobrá kombinace s bourbonem na skalách!
Otázka Jaké jsou 3 způsoby podávání whisky? Čistý (rovný), na skalách (přes led), nebo smíchaný s jinými alkoholy, džusy, ovocem a/nebo mixéry na koktejl.
Otázka Jaký je rozdíl mezi červenou a černou etiketou whisky? Hlavní rozdíly mezi Johnnie Walker Red Label a Black Label jsou jeho směsí. The Johnnie Walker Red Label je 80 proof směs 35 zrnových a sladových whisky, zatímco Johnnie Walker Black Label je 80 proof směs 12letých 40 whisky.
Otázka Jaké jsou přínosy pití whisky pro zdraví? Opravdu může vašemu srdci pomoci jen s mírou. Pro přínosy pro zdraví nepijte více než jeden nápoj během dne.
Otázka Jak poznám, co míchat s různými whisky? Začněte dobrým whisky koktejlem, jako je Manhattan nebo Old Fashioned. Poté vyzkoušejte na skalách kvalitnější whisky. A věřte tomu nebo ne, whisky a buď šťáva z brusinek nebo ananasu je docela chutná. (Zaručuji vám, že nakonec přejdete k vyzkoušení dobré úhledné whisky a pak budete opravdovým milovníkem whisky.)
Otázka Můžete míchat whisky se sodou? Whisky je nejlepší smíchat s malou kapkou vody. Zachovává chuť a procento, ale vydrží déle a po chuti dává méně hořké chuti.
Otázka Existují nějaké zvláštní pokyny pro péči po otevření jemné láhve whisky? Uchovávejte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo. Ujistěte se, že je správně utěsněn, aby whisky neztratila svou chuť.
Otázka Existují nějaké dobré spodní police whisky? S Jackem Danielsem nebo Jamesonem neuděláte chybu. Johnnie Walker Red je také dobrý a Jim Bean také. Tyto další vstupní úroveň, ale fungují velmi dobře jako mixéry a lze je snadno usrkávat.

Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

Zatímco někteří seriózní pijáci mohou mít vyhraněné názory na nejlepší způsob pití whisky, ve skutečnosti neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla. Pokud milujete whisky na skalách nebo ji máte nejraději v ovocném koktejlu, nenechte si odpůrci říci jinak. Užijte si svůj nápoj tak, jak ho máte rádi!
Přemýšlejte o spárování jídel s vaší whisky. Lehké, sladké whisky, jako je Dalwhinnie nebo Glenkinchie, dobře fungují se sushi a lososem, ale také s kozími a smetanovými sýry. Středně plné whisky, jako je Bruichladdich, skvěle chutnají s uzenou rybou nebo kachnou a zvěřinou. Plnohodnotné whisky jako The Macallan se dobře kombinují s opečeným nebo grilovaným steakem a vepřovým masem, stejně jako dezertní předměty, jako je čokoláda a perník.
Podle zákona musí být balená whisky alespoň 40% objemových alkoholu (80 proof), přičemž většina whisky se pohybuje mezi 40% a 60% ABV. Chcete -li zjistit ABV whisky, rozdělte důkaz na polovinu.

reklama

Varování

Vždy si whisky užívejte zodpovědně. Nepijte a neřiďte a snažte se omezit na maximálně 1 nebo 2 alkoholické nápoje denně. (Pokud jde o whisky, 1 nápoj je asi 1,5 tekuté unce (44 ml).)
Mějte na paměti, že i při své nejnižší ABV má whisky vysoký obsah alkoholu ve srovnání s mnoha jinými nápoji. Pivo má průměrnou ABV kolem 4,5%, zatímco průměr pro víno je 11,6%.

reklama