Jak grilovat halibuta

Halibut je oblíbená ryba na vaření díky své husté struktuře, jemné chuti a nízkému obsahu tuku. Grilování je skvělý způsob, jak vařit halibuta, protože přináší sladké chutě bílého rybího masa. Halibuta zakryjte marinádou, abyste rybě dodali extra chuť, a poté grilovejte každou stranu halibuta po dobu 5 minut. Rybu podávejte s kousky citronu a vaší oblíbenou zeleninou. Užívat si!

Ingredience

Medová a citronová marináda

2 polévkové lžíce (28,5 gramů) rozpuštěného másla
2 polévkové lžíce (42,5 gramů) medu
Šťáva z ½ středně velkého citronu
2 čajové lžičky (11 gramů) sójové omáčky
1/2 čajové lžičky (1,1 gramu) pepře
2 stroužky česneku nasekané
1 libra (0,45 kilogramu) čerstvého halibutového filetu
Kousky citronu (k podávání)

Slouží 4

Metoda 1 ze 2: Vaření halibuta na grilu

1 Předehřejte gril na 400 ° F (204 ° C). Zapněte gril, aby byl připraven, jakmile bude připraven halibut. Zahřátí většiny grilů trvá 10–15 minut.
- Před zapnutím grilu se ujistěte, že je rošt čistý. Je mnohem snazší a bezpečnější jej vyčistit za studena!
2 Pokud dáváte přednost rybám bez kůže, odstraňte z halibuta kůži. Kůže halibuta je jedlá a při grilování se stává hezkou a křupavou. Pokud však dáváte přednost jíst halibuta bez kůže, použijte ostrý nůžodstranit kůžiz masa ryb.
- Filetový nůž funguje nejlépe k odstranění kůže, ale každý ostrý nůž to zvládne.
3 Halibuta zakryjte marinádou nebo kořením. To pomáhá dodat halibutovi chuť a vnější část ryby je křupavá. Sůl, pepř a česnek jsou skvělé možnosti koření. Rozpuštěné máslo, citronová šťáva a sójová omáčka jsou dobrými marinovacími tekutinami.
- Experimentujte s různými kořením a marinádami, dokud nenajdete své oblíbené.
- Pokud máte ve spíži čerstvé bylinky, přidejte je do koření nebo marinády, aby ryby získaly svěží a zemitou chuť.
4 Umístěte filety na gril na 400 ° F (204 ° C) na 5 minut. Zkuste filety rozložit, aby se uvařily rovnoměrně. Nastavte si časovač, který vám připomene zkontrolovat halibuta po 5 minutách. Pokud cítíte pálení ryb, stáhněte gril.
- Při vaření na grilu buďte vždy opatrní, aby nedošlo k popálení.
5 Rybí filety otočte a vařte dalších 5 minut. Pomocí kovové špachtle opatrně obraťte každý halibut filet. Ještě jednou zkuste filety rozložit, aby se vařily stejnou rychlostí. Po 5 minutách vložte do středu halibuta teploměr na okamžité čtení a zkontrolujte, zda dosáhl 135 ° F (57 ° C). Díky tomu je ryba bezpečná k jídlu.
- Pokračujte v vaření halibuta, dokud nedosáhne 135 ° F (57 ° C).
- Při vaření na grilu vždy používejte kovové nádobí, protože plastové nádobí se z tepla rozpustí.
6 Rybu přendejte na talíř a nechte 5 minut odpočívat. Pomocí kovové špachtle zvedněte filety halibuta z grilu a na talíř. Odpočinek halibuta přispěje k tomu, že bude jemný a plný chuti.
7 Halibuta podávejte s kousky citronu a vaší oblíbenou zeleninou. Nakrájejte citron na plátky a položte ho vedle halibuta na každý talíř. To lze natlačit na rybu a dodat tak čerstvou chuť. Rybu podávejte s oblíbenou zeleninou, jako jsou brambory, mrkev, hrášek, fazole nebo brokolice.
- Halibut chutná nejlépe, když se jí horký.
8 Halibuta uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Uvařeného halibuta přendejte do vzduchotěsné nádoby a vložte do lednice. Pokud chcete halibuta sníst později, vložte vzduchotěsnou nádobu do mrazničky až na 3 měsíce.
- Pokud nemáte vzduchotěsný kontejner, použijte místo toho uzavíratelný sáček.
- Pokud má halibut po uložení špatný zápach nebo slizkou strukturu, signalizuje to, že zmizel.
reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 2: Koření halibuta marinádou

1 Do misky odměřte máslo, med, citron, sójovou omáčku, pepř a česnek. Do malé misky odměřte 2 polévkové lžíce (28,5 gramů) rozpuštěného másla, 2 polévkové lžíce (42,5 gramů) medu, 2 lžičky (11 gramů) sójové omáčky a 1/2 lžičky (1,1 gramu) pepře. Přidejte šťávu z ½ středně velkého citronu a 2 stroužky mletého česneku.
- Pokud nemáte rádi česnek, jednoduše jej vynechte.
- Použijte manuka med pro maximální přínos pro zdraví.
2 Suroviny promíchejte lžící. Pokračujte v míchání ingrediencí, dokud nejsou důkladně spojeny a marináda nemá rovnoměrnou strukturu. Díky tomu má marináda uvařenou konzistenci.
- Pokud jsou ve směsi hrudky, rozmačkejte je zadní částí lžíce.
3 Marinádou potřete obě strany halibutových filetů. Ponořte do marinády štětec na pečivo a natřete ho halibutovými filety. Ujistěte se, že je celý povrch ryby pokrytý marinádou. Díky tomu je pokožka křupavá a plná chuti.
- Pokud nemáte štětec na pečivo, použijte místo něj lžíci směs na obě strany ryby.
4 Halibuta grilujte 5 minut z každé strany. Umístěte halibuta na gril na 5 minut. Pomocí kovové špachtle rybu otočte a vařte dalších 5 minut. Vložte rybí teploměr pro okamžité čtení do středu ryby a zkontrolujte, zda dosáhl 135 ° F (57 ° C). To naznačuje, že halibut je připraven k jídlu. Užívat si! reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

Otázka Nechám na boku na filetu bílou vláknitou vrstvu? Ne, odeberte co nejvíce; je to vláknité a bez chuti. Použijte ostrý odřezávací nůž a proveďte řez pod bílou vrstvou a poté stáhněte zbytek, dokud již nebudete mít bílé vrstvení.

Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama