Zmrazení masových kuliček může být velmi užitečnou metodou, pokud hledáte rychlý předkrm, který můžete dát do trouby a jíst na oběd nebo večeři. Většina obchodů prodává zmrazené masové kuličky, ale mnoho z nich má výkrmové přísady, se kterými pravděpodobně nejste spokojeni, nebo obsahují určité přísady, na které jste alergičtí. Naštěstí můžete zmrazit vlastní dávku domácích karbanátků, které mohou trvat déle než měsíc a stále chutnat stejně dobře.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Zmrazení masových kuliček syrové
- 1 Maso rozválíme na kuličky velikosti ping-pongu. Poté, co připravíte a připravíte dávku pro masovou kuličkovou směs, stočte maso do kuliček velikosti ping-pongu. Nechcete, aby byly kuličky příliš velké, protože jakmile jsou zmrazené, může být těžké je znovu úplně vytvarovat. Příliš velké rolování masových kuliček také způsobí jejich shlukování a vytvoření větší koule, takže zajistěte, aby z nich byly koule velikosti pingpongových míčků.
- Při výrobě karbanátkové směsi používejte kvalitní maso. Kvalitní maso pomůže masovým kuličkám déle vydržet v mrazáku a po rozmrazení je udrží čerstvé.
- 2 Masové kuličky položte na zakrytý plech. Zakryjte velký plech pečicím papírem nebo hliníkovou fólií. Podnos můžete také nastříkat nepřilnavým mazacím sprejem nebo jej potřít rozpuštěným máslem. Každou masovou kouli položte na podnos, každý stojí jeden palec od sebe. Umístění masových kuliček příliš blízko způsobí jejich spojení a shlukování, takže se ujistěte, že nejsou umístěny blízko sebe.
- 3 Zmrazte masové kuličky. Vložte pekáč do mrazáku a nechte karbanátky zmrazit, dokud nebudou pevné a tvrdé. Všechny mrazničky se liší, pokud jde o načasování zmrazení, ale bude trvat přibližně 5 hodin až do noci, než karbanátky úplně zmrznou.
- Když vkládáte karbanátky do mrazničky, zajistěte, aby žádné jiné zmrazené potraviny omylem nerozmačkaly karbanátky. Umístěte podnos na bezpečné místo v mrazničce, abyste předešli nehodám.
- 4 Mražené karbanátky vložte do vzduchotěsné nádoby. Pokud plánujete ponechat karbanátky na chvíli v mrazáku, uchovávejte je a skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Nádobu pevně uzavřete a umístěte na bezpečné místo v mrazáku. Masové kuličky mohou trvat až měsíc, zatímco jsou zmrazeny syrové.
- 5 Vědět, jak rozmrazit syrové karbanátky. Vyjměte zmrazené karbanátky z mrazáku a nechte je rozmrazit při pokojové teplotě asi 2–4 hodiny, nebo dokud karbanátky nejsou již zmrazené a tvrdé. Uvařte masové kuličky podle svého vkusu; Můžete je péct v troubě, smažit na sporáku nebo vařit v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci.
- Masové kuličky můžete také uvařit do své oblíbené omáčky, abyste je uvařili a rozmrazili.
Metoda 2 ze 2: Mražené karbanátky vařené
- 1 Uvařte masové kuličky. Připravenou masovou kuličku stočte do kuliček velikosti ping-pongu. Rozhodněte se, jak chcete vařit karbanátky; Možná je budete chtít péct v troubě, smažit na sporáku nebo vařit v pomalém hrnci nebo tlakovém hrnci. Masové kuličky plně uvařte a ujistěte se, že již nejsou růžové, ale mírně křupavé a zlatohnědé.
- Když vaříte karbanátky, můžete při vaření pokropit trochou oleje, aby karbanátky chutnaly dobře.
- 2 Masové kuličky nechte vychladnout. Po uvaření karbanátky je nechte podle potřeby vychladnout na velkém talíři přikrytém ubrouskem. Nechte je vychladnout, dokud s nimi nebudete snadno manipulovat, obvykle to trvá asi 7–10 minut. Nechání karbanátků předem vychladnout pomůže zmrazení karbanátků rychleji a efektivněji.
- 3 Rozhodněte se, kde chcete zmrazit masové kuličky. Vařené karbanátky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě nebo v sáčku Ziploc. Obě metody fungují dobře a mohou udržet masové kuličky v mrazáku až tři měsíce. Po uložení karbanátků sáček nebo nádobu pevně uzavřete a označte trvalou fixou a malým kouskem papíru. Uveďte, jaký typ karbanátků je v sáčku nebo nádobě a jaké je dnešní datum. To vám pomůže vědět, kdy jste naposledy zmrazili karbanátky.
- Všechny mrazničky se liší, ale obvykle to bude trvat asi 4 hodiny do noci, než karbanátky úplně zmrznou.
- 4 Vědět, jak ohřát vařené karbanátky. Masové kuličky nebude nutné rozmrazovat, protože jsou již uvařené. Masové kuličky můžete znovu ohřát na pánvi s omáčkou, péct v troubě nebo vařit několik hodin v pomalém hrnci. Masové kuličky ozdobte sýrem a užívejte si! reklama
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Mohu vařit zmrazené karbanátky ve špagetové omáčce? Ano. Můžete je rozmrazit a ohřát v omáčce.
- Otázka Mohu zmrazit nevařené lasagne pomocí dříve vařených a zmrazených masových kuliček? Michele Nejlepší respondér Dokud byly masové kuličky skladovány při teplotě nejvýše 40 ° F. Bakterie začnou růst při této teplotě. Dokud byly nezmrazené a rozmrazené v chladničce, můžete je tedy znovu zmrazit.
reklama
Tipy
- Většina masových kuliček, které jsou zmrazené v mrazničce, může při dobrém skladování vydržet až tři měsíce.
- Důrazně doporučujeme zmrazit vařené karbanátky, protože je nejjednodušší rozmrazit a znovu ohřát.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Varování
- Nejlepší je vyhnout se zmrazení masových kuliček, do kterých je naplněn sýr. Sýr se během zmrazování postupně zmenšuje a nebude tak chutný, takže je nejlepší použít normální karbanátky.
