Tento dekadentní recept je dokonalou ozdobou mnoha dezertů a jeho kombinace sladkého a koláčového nadchne vaše chuťové pohárky!
Slouží 8 až 10
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 20 minut
Ingredience
- 1 citron
- 1 pomeranč
- 1 vápno
- 300 1/10 uncí (300 ml) vody
- 8 1/3 uncí (240 gramů) cukru
- Polovina vanilkového lusku
Kroky
-
1 Oloupejte ovoce. Pomocí škrabky odstraňte z citronu kůru. Pokuste se odstranit co nejméně masité dřeně. Opakujte pro pomeranč i limetku. Dokud nebudou odstraněny všechny slupky ovoce. -
2 Nakrájejte citrusovou kůru. Citronovou kůru opatrně nakrájejte na dlouhé tenké plátky. Opakujte to s pomerančem a poté kůrou z limetky. Mohou být nakrájeny na větší proužky, pokud dáváte přednost, ale jejich vaření trvá déle. -
3 Oloupejte kůru. Nakrájené proužky vložte do hrnce se studenou vodou a přiveďte k varu. Vařte 1–2 minuty, abyste odstranili část hořkosti slupky a poté sceďte do sítka. Tento proces se nazývá blanšírování. -
4 Připravte sirup. Nakrájejte vanilkový lusek po celé délce, aniž byste ho celý prořízli. Poté opatrně otevřete a seškrábněte dužinu ostřím nože. Fazole i dužinu dejte do kastrůlku. Přidejte vodu a cukr. -
5 Uvařte kůru. Hrnec postavte na vysokou teplotu a míchejte, aby se cukr rozpustil. Přivedeme k varu a přidáme kůru. Rychle zamíchejte a stáhněte oheň. Dusíme v sirupu přibližně 15 minut, dokud není měkký a průsvitný. Nakonec přendejte do mísy vychladnout. -
6 Sloužit. Když je scezený, použijte ho k ozdobení dortů nebo jakýchkoli dezertů. Uloženo v uzavřené nádobě vydrží v chladničce až 6 měsíců. -
7 Hotovo. reklama
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložitreklama
Tipy
Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!Věci, které budete potřebovat
- Prkénko
- Nůž
- Škrabka na zeleninu
- Pánev
- Síto
- Lžíce
- Zásobník