Okurkový salát je oblíbené jídlo, které se podává v létě, když je jich dostatek a je horké počasí. Existuje mnoho způsobů, jak připravit okurkový salát, ale všechny mají několik společných věcí: jsou jednoduché na přípravu, osvěžující a chutné! Jakmile víte, jak připravit několik různých druhů okurkových salátů, můžete dokonce experimentovat s vytvořením vlastního receptu!
Ingredience
Základní okurkový salát
- 2 střední okurky, tenké plátky
- ⅓ šálku (80 mililitrů) bílého nebo jablečného octa
- ⅓ šálku (80 mililitrů) vody
- 2 polévkové lžíce (30 gramů) cukru
- ½ čajové lžičky soli
- ⅛ lžičky pepře
- 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru nebo petrželky (volitelně)
Slouží 6
cvičení na prevenci tenisového lokte
Smetanový okurkový salát
- 1 střední okurka, nakrájená na ⅛ palce silná
- ¾ lžičky soli
- ½ šálku (125 gramů) zakysané smetany
- 2 lžíce najemno nasekaného čerstvého kopru nebo pažitky
- 1 polévková lžíce (15 mililitrů) bílého vinného octa
- ¼ lžičky čerstvě mletého černého pepře
Slouží 4
Salát z řecké okurky
- 2 anglické okurky
- Sůl, podle chuti
- 1 šálek (150 gramů) rozdrobeného sýra feta
- 2 lžíce čerstvého oregana nebo kopru (nebo kopru)
- 1 stroužek česneku, mletý
- 1 šalotka, mletá
- Kůra a šťáva ze 2 citronů
- 2 unce (60 mililitrů) extra panenského olivového oleje
Slouží 4 až 6
Japonský okurkový salát
- 2 střední okurky nebo 1 velká anglická okurka
- ¼ šálku (60 mililitrů) rýžového octa
- 1 čajová lžička (15 gramů) cukru
- ¼ lžičky soli
- 2 polévkové lžíce (16 gramů) sezamových semínek, opečené
Slouží 4
Thajský okurkový salát
- 2 velké okurky, oloupané a nakrájené na plátky
- 3 zelené cibule, tenké plátky
- ¼ šálku (30 gramů) nasekaných arašídů
Obvaz
sledovat národní výstavu psů online
- ⅓ šálku (80 mililitrů) rýžového octa
- 2 polévkové lžíce (30 gramů) krystalového cukru
- ½ čajové lžičky opečeného sezamového oleje
- ¼ až ½ čajové lžičky vloček červené papriky
- ½ čajové lžičky soli
Slouží 6
Kroky
Metoda 1 z 5: Výroba základního okurkového salátu
- 1 Nakrájené okurky dejte do malé misky. Můžete použít misku, ve které budete salát podávat, nebo můžete použít jinou misku. Nakonec budete salát několik hodin chladit a poté scedit.
- Zkuste použít okurku bez pecek. Pokud má vaše okurka v sobě semínka, budete ji muset nejprve vyklíčit.
- 2 Připravte si dresink. Nalijte ocet a vodu do nádoby. Přidejte cukr, sůl a pepř. Nádobu pevně uzavřete a poté protřepejte, aby se ingredience spojily. Pokud nemáte sklenici, můžete použít plastovou nádobu s těsně přiléhajícím víkem. Zálivku můžete připravit také v šálku a rychle ji promíchat vidličkou nebo mini metličkou.
- 3 Zálivkou přelijte okurky. Jemně přihoďte okurky, abyste pomohli s distribucí zálivky.
- 4 Okurky zakryjte a dejte do lednice. Misku zakryjte kouskem igelitu. Vložte misku do lednice a nechte ji tam alespoň 3 hodiny. To umožní okurkám nasát chutě z dresinku.
- 5 Okurky slijte. Oloupejte plastový obal z misky. Salát vyhoďte do cedníku nebo cedníku. Protřepejte sítko nebo cedník nad umyvadlem, abyste se zbavili přebytečné vlhkosti.
- 6 Okurky vložte do servírovací mísy. V případě potřeby je promíchejte nasekaným čerstvým koprem nebo petrželkou. Salát podávejte ihned nebo ho dejte do lednice, dokud nebudete připraveni ho podávat. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 z 5: Výroba krémového okurkového salátu
- 1 Vhoďte okurky s trochou soli do cedníku. Nakrájené okurky vložte do cedníku nebo cedníku. Posypte je ½ lžičky soli. Přemíchejte okurky dohromady, abyste distribuovali sůl.
- 2 Nechte okurky 1 hodinu, aby mohly odtéct. Pokud je vaše umyvadlo velmi čisté, můžete během této doby nastavit, aby se do něj cedilo. Cedník nebo sítko můžete také místo toho umístit do velké mísy. Okurky během této doby neochlazujte.
- 3 Okurky slijte. Zvedněte cedník nebo sítko z mísy a protřepejte, aby se uvolnila veškerá vlhkost. Nalijte jakoukoli tekutinu, která je v misce, do dřezu, poté misku očistěte.
- 4 Okurky osušte papírovými utěrkami. Zakryjte svou pracovní plochu papírovými ručníky. Rozložte okurky na vrch v rovnoměrné vrstvě. Zakryjte je další vrstvou papírových ručníků. Jemně zatlačte na papírové ručníky, aby vsákly přebytečnou vlhkost.
- 5 Připravte si dresink do servírovací mísy. Do mísy dejte zakysanou smetanu, poté přidejte nasekaný kopr nebo pažitku. Nalijte ocet, poté přidejte pepř a zbytek soli. Vše smíchejte vidličkou nebo šlehačem.
- Pokud nemáte rádi ocet nebo žádný nemáte, použijte místo něj citronovou šťávu.
- Pokud nemáte rádi zakysanou smetanu, nebo ji nemůžete najít, zkuste místo toho obyčejný jogurt.
- 6 Vmíchejte okurky do mísy. Okurky nejprve přidejte do mísy. Opatrně je promíchejte velkou lžící nebo gumovou stěrkou. Nezapomeňte často škrábat dno a boky mísy.
- 7 Salát ihned podávejte. Pokud jste ji připravili předem, zakryjte misku igelitem a poté ji nechte v chladničce až 24 hodin. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 3 z 5: Salát z řecké okurky
- 1 Vhoďte okurky se solí do cedníku. Do nádoby vložte sítko nebo cedník. Přidejte okurky a štipku soli. Promíchejte okurky a sůl.
- Nepoužívejte k tomu servírovací misku.
- 2 Připravte si dresink. Nalijte citronovou šťávu a olivový olej do malé misky. Přidejte citronovou kůru a poté vše prošlehejte vidličkou nebo mini metličkou. Dresing odložíme, zatímco připravujeme zbytek salátu.
- 3 Smíchejte ostatní ingredience v samostatné misce. Vložte sýr feta do servírovací mísy. Přidejte oregano, česnek a šalotku. Promíchejte je párem kleští na salát, dokud nebude vše rovnoměrně spojeno.
- Na tuto dávku použijte servírovací misku.
- 4 Okurky slijte a poté přidejte do mísy. Zvedněte sítko nebo cedník z mísy. Pohybujte jím, abyste setřeli veškerou přebytečnou vlhkost. Přidejte okurky do salátové mísy.
- 5 Hodte salát s dresinkem. Zálivkou přelijte salát. Pomocí pár kleští na salát vše promíchejte. Ujistěte se, že salát sbíráte ze dna mísy.
- 6 Salát ihned podávejte. Pokud ho nebudete hned podávat, přikryjte ho igelitem a uložte do lednice. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 4 z 5: Výroba japonského okurkového salátu
- 1 V případě potřeby opečte sezamová semínka. Pokud jsou koupená sezamová semínka již opečená, můžete tento krok přeskočit. Jinak opečte sezamová semínka na suché pánvi na mírném ohni za stálého míchání. Asi po 2 minutách zezlátnou a provoní. Nalijte je na malou misku, aby mohly vychladnout.
- 2 Oloupejte okurky. Můžete je oloupat úplně, nebo oloupat ve střídajících se pruzích pro hezčí prezentaci.
- 3 Uvařte okurky. Okurky rozkrojte podélně na polovinu. Lžící vyškrábněte semínka a vyhoďte je. Měli byste to udělat, i když používáte odrůdu „bez semen“.
- 4 Okurky nakrájejte na velmi tenké plátky. Můžete to udělat ostrým nožem nebo kuchyňským robotem. Plátky musí být téměř tenké jako papír.
- 5 Stiskněte okurky mezi papírovými utěrkami, aby nasákly veškerou vlhkost. Zakryjte pracovní plochu papírovým ručníkem. Nahoře rozložte okurky v rovnoměrné vrstvě a poté položte další papírový ručník. Jemně poklepejte papírový ručník, aby nasákl přebytečnou vlhkost.
- 6 Připravte si dresink do servírovací mísy. Nalijte ocet do středně velké servírovací mísy. Přidejte cukr a sůl. Vše promíchejte vidličkou nebo mini metličkou, dokud se sůl a cukr nerozpustí.
- 7 Přidejte do misky okurky a sezamová semínka. Vše promíchejte párem salátových kleští. Ujistěte se, že okurky uchopíte i ze dna mísy.
- 8 Salát ihned podávejte. Japonský okurkový salát je skvělým doplňkem mnoha japonských jídel, včetně sushi a sashimi. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 5 z 5: Thajský okurkový salát
- 1 Připravte si dresink. Nalijte ocet do malé misky. Přidejte cukr, sezamový olej, vločky červené papriky a sůl. Promíchejte je vidličkou nebo mini metličkou a poté dejte misku stranou. Díky tomu se chutě čas mísí, zatímco připravujete zbytek salátu.
- 2 Oloupejte a nakrájejte okurky. Zkuste okurky nakrájet na co nejtenčí plátky. Pokud v sobě mají velká semena, budete je muset nejprve vyklíčit. Až budete hotovi, vložte okurky do velké servírovací mísy.
- 3 Přidejte do misky arašídy a zelenou cibuli. Pokud nenajdete v obchodě žádné nasekané arašídy, můžete oloupat a nasekat běžné arašídy pomocí ostrého nože. Místo toho je můžete také na několik sekund pulzovat v kuchyňském robotu.
- 4 Zálivku vmíchejte do salátu. Zálivku přelijte zálivkou a poté salát přehoďte pomocí kleští na salát. Ujistěte se, že salát uchopíte ze spodní části mísy, aby bylo vše rovnoměrně pokryto dresinkem.
- Pokud se obvaz usadí nebo oddělí, nejprve jej důkladně promíchejte.
- 5 Salát ihned podávejte. Pokud nemůžete podávat hned, zakryjte ho igelitem a uložte do lednice. Těsně před podáváním ho budete muset ještě jednou hodit. reklama
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložitreklama
Tipy
- Okurky můžete nakrájet na tenké plátky pomocí mandolíny, kráječe zeleniny nebo dokonce kuchyňského robotu.
- Pokud můžete, použijte okurky bez semen. Pokud mají okurky v sobě semínka, musíte je nejprve vyklíčit.
- Okurky můžete oloupat nebo je nechat neloupané.
- Přidejte nakrájená rajčata do krémového okurkového salátu nebo do řeckého salátu.
- Přidejte nějaké černé olivy do salátu z řecké okurky.
- Nakrájenou červenou cibuli můžete přidat do základního salátu nebo do řeckého salátu. To je pěkná variace.
- Před krájením vezměte vidličku a spusťte prsty po kůře z okurky. Spusťte prsty svisle a ponechte „pruhy“ zelené kůry.
- Salát podávejte jako ozdobu se snítkami čerstvého kopru.
- Anglické okurky, okurky bez semen a skleníkové okurky jsou totéž.
- Ty ne mít okurky přecedit a usušit, ale pomůže to zabránit tomu, aby uvolňovaly příliš mnoho vlhkosti a ředily zálivku.
- Vytvořte si vlastní okurkový salát! Mezi okurky patří: citrón, bílý ocet, kopr, máta a jogurt.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
Výroba základního okurkového salátu
- Malá miska
- Sklenice nebo šálek a vidlička
- Plastový obal
- Lednička
Výroba krémového okurkového salátu
- Cedník nebo sítko
- Servírovací mísa
- Papírové ručníky
- Vidlička nebo metla
- Míchací lžíce
- Salátové kleště
Salát z řecké okurky
- Cedník nebo sítko
- Středně velká míchací mísa
- Malá míchací mísa
- Servírovací mísa
- Vidlička nebo mini metla
- Salátové kleště
Výroba japonského okurkového salátu
- Malá pánev (volitelně)
- Papírové ručníky
- Škrabka na zeleninu
- Ostrý nůž
- Servírovací mísa
- Salátové kleště
Thajský okurkový salát
- Malá miska
- Vidlička nebo mini metla
- Servírovací mísa
- Salátové kleště
