Jak připravit čerstvou mangovou šťávu

Pokud máte to štěstí, že máte přístup k čerstvému ​​mangu, vytvořte si vlastní sladkou mangovou šťávu! Chuť a strukturu šťávy si můžete snadno přizpůsobit. Krémovou mangovou šťávu připravíte tak, že ovoce rozmixujete s trochou mléka a cukru. Pokud chcete, aby přirozená chuť ovoce skutečně zářila, smíchejte kousky manga s vodou. Pro skutečně jedinečnou mangovou šťávu smíchejte s jiným ovocem, kořením nebo džusy. Vyzkoušejte několik a objevte své oblíbené kombinace šťávy z manga!

Ingredience

• 6 velkých mang nebo 5 šálků (525 g) kousků manga
• 4 šálky (950 ml) vody nebo mléka
• 3 polévkové lžíce (36 g) cukru, volitelně
• 1/2 šálku (70 g) kostek ledu, volitelně

Dělá 4 až 5 porcí

Kroky

Metoda 1 ze 2: Míchání mangové šťávy

1. 1 Nasekejte mango na 2,5 cm velké kousky. Chcete -li nakrájet mango, nakrájejte maso od semínka uprostřed ovoce. Ohodnoťte 2 kusy s největším množstvím dužiny manga do mřížky a naberte ovoce lžičkou. Potom opatrně malým nožem ořízněte ovoce obklopující semeno. Měli byste dostat asi 5 šálků (525 g) kousků manga.
   • Ujistěte se, že na žádném kousku není slupka.
   • V závislosti na velikosti a rozmanitosti manga můžete potřebovat jiný počet manga. Například mango Alphonso je menší, takže jich možná budete potřebovat ještě několik.
2. 2 Vložte kousky do mixéru s vodou nebo mlékem a volitelným cukrem. Pokud chcete, aby chuť manga skutečně zářila, nalijte do mixéru 4 šálky (950 ml) vody. Pokud dáváte přednost krémovějšímu nápoji, můžete místo něj použít mléko. Pokud chcete, aby byla mangová šťáva ještě sladší, můžete také přidat 3 polévkové lžíce (36 g) cukru.
   • Zkuste jinou vodu nebo mléko nahradit kokosovým mlékem, pokud chcete jinou možnost bez mléka.
   • Můžete použít své oblíbené sladidlo, jako je med nebo agáve, nebo sladidlo úplně vynechat, pokud jsou manga velmi sladká.
3. 3 Směs šťávu po dobu 30 sekund nebo dokud nebude hladká. Nasaďte víko na mixér a mixujte ingredience, dokud se mango úplně nerozmixuje. Míchejte, dokud se mango nezapracuje s vodou nebo mlékem.

   Spropitné: Pokud chcete, aby šťáva měla mrazivou a pěnivou strukturu, přidejte 1/2 šálku (70 g) kostek ledu, než šťávu promícháte.

   
   
   
4. 4 Pokud chcete tenkou mangovou šťávu, přelijte šťávu přes sítko. Pokud jste použili mango se znatelnými vlákny, můžete šťávu přecedit. Umístěte sítko s jemnými oky na džbán nebo odměrku a nalijte do něj šťávu z manga. Šťáva bude kapat do džbánu a dužnatá vlákna zůstanou v sítku.
   • Jakmile dužinu scedíte, dužinu zlikvidujte.
   • Pokud bylo vaše mango hladké nebo vám nevadí hustší šťáva, můžete ho vynechat.
5. 5 Nalijte mangovou šťávu do servírovacích sklenic. Pokud chcete, aby byla vaše šťáva studená, vložte do každé sklenice několik kostek ledu, než do nich nalijete mangovou šťávu. Před podáváním nápojů zvažte nalepení dalšího kousku manga na stranu sklenice a užívejte si!
   • Džbán mangové šťávy můžete přikrýt a uchovávat v chladničce až 2 dny. Bohužel nelze do šťávy nic přidat, aby se prodloužila doba skladování. Při dlouhodobějším skladování zvažte zmrazení šťávy až na 4 měsíce.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 2: Zkoušení variací

1. 1 Přidejte další šťávy a vytvořte koktejl z mangové šťávy. Mango se dobře páruje s jiným ovocem, takže připravenou mangovou šťávu můžete smíchat se stejnými díly vaší oblíbené šťávy. Zkuste použít některou z těchto šťáv:
   • Ananas
   • Broskev
   • oranžový
   • Jablko
   • Brusinka
2. 2 Zahrňte zázvor nebo mátu, abyste získali jasnou chuť. Pokud máte rádi mírně kořeněnou mangovou šťávu,kůraa tenceplátekasi 2,5 cm čerstvého zázvoru a přidejte jej do mixéru, než rozmixujete mangovou šťávu. Chcete -li přidat bylinkovou chuť, můžete místo toho dát malou hrst čerstvé máty.
   • Hrajte si s přidáním dalších čerstvých bylinek. Můžete použít různé druhy bazalky, například bazalku z citronu nebo kořeněnou bazalku.

   Spropitné: Můžete také přidat své oblíbené koření, jako je sušený zázvor, mletý kardamom nebo skořice. Zkuste do mangové šťávy přidat 1/2 čajové lžičky (1 g) koření. Poté ochutnejte a přidejte další koření podle vaší chuti.

   nejlepší tenisová raketa pro středně pokročilé hráče roku 2017

3. 3 Vmíchejte obyčejný jogurt a připravte a mango lassi . Smíchejte 1/2 šálku (120 g) jogurtu s 1 šálkem (240 ml) připravené mangové šťávy a 2 kostkami ledu. Pro oslazení lassi můžete přimíchat přibližně 1 čajovou lžičku (4 g) cukru nebo medu.
   • Náhrada sójového jogurtu za bezmléčné mango lassi.
   • Pokud máte rádi ještě sladší lassi, použijte ochucený jogurt. Vyzkoušejte například mango, jahody, broskev nebo vanilkový jogurt.
4. 4 Mangovou šťávu smíchejte s limonádou a vytvořte z ní mangovou limonádu. Pokud máte rádi šťavnatou mangovou šťávu, smíchejte stejné díly limonády s připravenou mangovou šťávou. Ochutnejte mangovou limonádu, abyste zjistili, zda byste chtěli přimíchat sladidlo, například med nebojednoduchý sirup.
   • Chcete -li si pohrát s příchutěmi, zkuste smíchat mangovou šťávu s limetkou.
5. 5 Vmíchejte čerstvé ovoce nebo zeleninu a vytvořte výživné mangové smoothie. Vytvořte zdravé mangové smoothie přidáním přibližně 1 šálku (175 g) čerstvého ovoce, jako jsou jahody, banány, broskve nebo borůvky, do mixéru s přísadami mangové šťávy. Pokud je váš mixér dostatečně silný, můžete přidat i nakrájenou mrkev, kapustu nebo špenát!
   • Aby bylo mangové smoothie ještě krémovější, přidejte 1/2 avokáda.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

• Otázka Pokud potřebuji prodat 12měsíční mangový džus na prodej, jaké postupy mám použít? Přidejte sorbát draselný a/nebo campdenové tablety (podle pokynů výrobce) k inhibici růstu mikroorganismů.
• Otázka Mohu to udělat bez ledu? Ano, můžete, ale led dělá mangovou šťávu chladnější. Studené nápoje jsou často považovány za osvěžující, ale pokud dáváte přednost pokojové teplotě nebo vlažným nápojům, budete v pořádku, pokud nepoužijete led.
• Otázka Musím do metody mixéru přidat cukr, aby dobře chutnal? Vůbec ne. Místo toho můžete použít med, nebo dokonce vynechat sladidlo dohromady. Cukr je tu prostě na oslazení šťávy.
• Otázka Mohu použít zmrazené mango? Jistě můžete, jen se ujistěte, že jste mango úplně rozmixovali.
• Otázka Co mohu použít k tomu, aby můj mangový džus zůstal déle než týden? Šťávu zamrazte v malém množství, a když ji budete chtít, rozmrazte ji v mikrovlnné troubě.
• Otázka Jak udělám koktejl z manga? Do mixéru nejprve vložte kostičky manga spolu s mangovou nebo vanilkovou zmrzlinou. V případě potřeby přidejte mléko!
• Otázka Je drcený led nutný? Dalo by se to odstranit, ale led dává mangové šťávě osvěžující chuť.
• Otázka Je použití mixéru efektivnější? Ano, mixér udělá slovo rychlejší a jednodušší, ale obě metody chutnají skvěle.
• Otázka Mám přidat vařené mléko k výrobě čerstvé mangové šťávy? Ne podle tohoto receptu, ale můžete přidat, co chcete. Odstraní část tropické chuti a nápoj bude napěněnější a méně chladný.
• Otázka Je bezpečné vkládat kostky ledu do mixéru? Ano, ale nejprve zkontrolujte, zda má váš mixér nastavení drcení ledu nebo podobné nastavení.