Na první pohled amangozdá se, že by bylo docela jednoduché krájet, ale krájení manga ve vás často zanechá velkou šťavnatou kaši. Uprostřed manga je také velká jáma, kterou je těžké rozřezat. Existuje několik způsobů, jak řezat mango, které vám umožní užít si tolahodné ovoce.
Kroky
Metoda 1 ze 2: Cubing the Mango (the Hedgehog Method)
- 1 Umyjte mango. Držte mango pod studenou tekoucí vodou z vodovodu a jemně ho promněte rukama, když ho opláchnete. K čištění povrchu manga můžete také použít čistý zeleninový kartáč, ale není to nutné, protože nebudete jíst kůži.
- 2 Umístěte mango na robustní prkénko. Pomocí své nedominantní ruky postavte mango na prkénko. Z jeho horní části budete řezat mango dolů. Svou dominantní rukou vezměte zoubkovaný ostří.
- 3 Pomocí nože se zoubkovanou hranou rozřízněte mango na tři kusy. Manga mají rovnou uprostřed rovnou jámu, do které se nebudete moci zařezat. Samotné ovoce má tvar oválu. Když nakrájíte mango na třetiny, udělejte dva rovnoběžné plátky na obou stranách jámy uprostřed, která je silná asi 3/4 palce.
- Nejtlustší dva okraje manga se nazývají „tváře“.
- Při krájení manga byste chtěli zachovat co nejvíce tváří, protože to je část, kterou jíte.
- Skončíte se třemi kusy: dvě poloviny se spoustou masa z manga a střední část, která má jámu.
- 4 Vyhodnoťte tvář manga. Pomocí nože proveďte podélné a příčné řezy na dvou tvářích manga. Každý řez by měl být asi půl palce od sebe a řezy by neměly procházet kůží.
- 5 Zatlačte zadní stranu manga na tvář, aby maso vyklouzlo ven. Segmenty manga budou vyčnívat, téměř jako hřbet ježka, a proto se tomu někdy říká „metoda ježka“. Nyní jste připraveni odstranit většinu masa z manga.
- 6 Seřízněte segmenty malým odřezávacím nožem. Nyní můžete segmenty dužiny manga oříznout nožem a podávat. Opatrně - kůže je velmi tenká, a pokud se do kůže zařezáte, můžete si pořezat ruku. Někdy, pokud je mango dostatečně zralé, můžete segmenty jednoduše odstranit rukou. Jiní lidé rádi jedí segmenty přímo z kůže!
- 7 Krájejte kolem jámy malým krájecím nožem. Plátek položte jámou naplocho na prkénko a poté ořízněte jámu odřezávacím nožem. Může být obtížné říci, kde je jáma, ale obecně začíná tam, kde je mango příliš těžké na to, aby se dalo proříznout. Bude také oválného tvaru.
- 8 Oloupejte kůži ze zbývajícího masa. Prsty jemně odstraňte kůži z kousku manga, který má jámu. Kůže je velmi tenká a snadno se odlupuje. reklama
Metoda 2 ze 2: Pomocí metody Corn-on-the-Cob
- 1 Umyjte mango. Držte mango pod studenou tekoucí vodou z vodovodu a jemně ho promněte rukama, když ho opláchnete. K čištění povrchu manga můžete také použít čistý zeleninový kartáč, ale není to nutné, protože nebudete jíst kůži.
- 2 Oloupejte mango škrabkou na zeleninu ve tvaru Y. Uchopte škrabku na zeleninu dominantní rukou a postavte mango svou nedominantní rukou. Dlouhými tahy jemně veďte okraj škrabky po okraji manga.
- Při odlupování pokožky nemusíte vyvíjet velký tlak.
- Pokračujte v otáčení manga podle potřeby, zatímco odlupujete každý okraj.
- Buďte opatrní; vaše ruce mohou být velmi kluzké.
- 3 Odřízněte horní konec a spodní část manga. Mango má podlouhlý tvar, téměř jako fotbal. Dvě špičky manga jsou malé okraje, které přicházejí do zaoblené špičky. Odřízněte tyto špičky tak, aby okraje manga byly ploché.
- 4 Na oba konce manga vložte držák kukuřice. Dvě ostré špičky držáku kukuřičného klasu se snadno zaboří do hrotu manga. Když odříznete maso od manga, uchopte držák kukuřice. Díky tomu budou vaše ruce suché a proces odstraňování dužiny z manga bude méně kluzký.
- 5 Pomocí nože rozřízněte mango na tři kusy. Manga mají rovnou uprostřed rovnou jámu, do které se nebudete moci zařezat. Samotné ovoce má tvar oválu. Když nakrájíte mango na třetiny, udělejte dva rovnoběžné plátky na obou stranách jámy uprostřed, která je silná asi 3/4 palce.
- Nejtučnější dva okraje manga se nazývají „tváře“ a toto jsou dva okraje, které řežete.
- Při krájení manga byste chtěli zachovat co nejvíce tváří, protože to je část, kterou jíte.
- Skončíte se třemi kusy: dvěma polovinami masa z manga a střední částí, která má jámu.
- 6 Ořízněte maso z jámy. Stejným nožem ořízněte zbytek mangového masa z manga a nechte za sebou jen jámu. Použijte stejný typ pohybu, jaký jste použili při loupání manga: pohybujte nožem shora dolů a seškrábejte maso z manga.
- Když váš nůž nemůže seškrábat další maso manga, znamená to, že jste dosáhli jámy.
- Nyní jste připraveni si mango užít.
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Jak mohu pěstovat rostlinu s mangovou jámou? Snězte pěkné mango, odstraňte ze semínka co nejvíce dužiny a poté nechte den nebo dva zaschnout. Chcete -li klíčit semeno manga, stačí to celé dát na teplé a vlhké místo a počkat, až vyklíčí. Poté odřízněte všechny sazenice kromě jedné.
- Otázka Jak dlouho před podáváním mohu nakrájet mango? Mohou vydržet až pět dní v chladničce, když jsou nakrájené/zralé, a pokud jsou již nakrájené, mohou vydržet až šest měsíců v mrazničce, dobře zabalené ve vzduchotěsné nádobě.
- Otázka Jak poznám, zda je mango příliš staré? Je příliš starý, pokud je velmi měkký a/nebo vidíte hnědé skvrny. Jen si musíte pamatovat, kdy jste si ho koupili, protože celé mango obvykle vydrží v lednici asi pět dní.
- Otázka V jakých zónách rostou manga? Manga obvykle roste v teplých nebo tropických oblastech a klima ovlivňuje jejich růst. Asi polovina světového manga roste v Indii a druhá je Čína, což dokazuje, že zóna s horkým počasím bude nejlepším místem pro pěstování manga. Manga potřebuje dostatek slunce a vody.
- Otázka Lze mango jíst s trochou kůže stále na sobě? Mangová kůže je jedlá a plná živin, jako jsou vitamíny, vláknina a antioxidanty. Ačkoli může nabídnout zdravotní výhody, má nepříjemnou chuť, může konzervovat zbytky pesticidů a obsahovat sloučeniny, které mohou způsobovat alergické reakce. Zatímco jíst kůži z manga je pro většinu lidí bezpečné, není nutné.
- Jaká by měla být vnější barva manga, když je zralé? Odpovědět
- Jaká by měla být vnější barva manga, když je zralé? Odpovědět
reklama
Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.
Tipy
- Buďte opatrní; mango je velmi kluzké!
- Mangové jsou zralí, když mají velmi silný zápach. Při jemném stlačení také trochu „dají“.
- Ujistěte se, že je mango zralé. Nemělo by být příliš pevné a mělo by být mírně měkké. Lehce stiskněte mango, abyste zjistili, zda je zralé.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
- Vroubkovaný nůž
- Odlamovací nůž
- Prkénko
- Zralé mango
- Škrabka na zeleninu ve tvaru Y
- Držák kukuřice
