Jak vyrobit moonshine kaši

Moonshine mash je oblíbený způsob výroby alkoholického nápoje z několika základních surovin. Začněte smícháním kukuřičné mouky, cukru, vody a droždí dohromady. Poté rmut fermentuje, aby se stal alkoholickým a destiluje, aby chutnal skvěle jako nápoj. Poté můžete popíjet moonshine kaši samostatně nebo ji přidat do koktejlů nebo jiných nápojů.

co znamená bod zlomu v tenise

Ingredience

2,5 libry (1,1 kg) mleté kukuřičné mouky
10 liber (4,5 kg) bílého krystalového cukru
38 litrů vody (pokud možno destilované)
¹/₂ unce (14 g) aktivního sušeného droždí, nejlépe Turbo
1 až 2 šálky (0,24 až 0,47 l) vody
1-2 sáčky sušeného ovoce (volitelně)

Část 1 ze 3: Míchání přísad

1 Vařte 10 litrů (38 l) vody v hrnci z nerezové oceli o objemu 76 litrů. Nechte vodu dosáhnout teploty varu, na povrchu vody jsou velké bubliny.
- Použijte hrnec, který byl sterilizován a vyčištěn. Nepoužívejte hrnec, který vypadá špinavě nebo špinavě.
2 Vmíchejte 2,5 libry (1,1 kg) kukuřičné mouky a vařte 5-7 minut. Jakmile se voda začne vařit, nalijte kukuřičnou mouku a pomocí vařečky ji promíchejte. Míchejte, dokud nezhoustne.
3 Snižte teplo na 150 ° F (66 ° C). Snižte teplotu, aby kukuřičná mouka zůstala teplá, ale už se nevařila. V kukuřičné mouce použijte teploměr, aby byla zajištěna správná teplota.
- Ochlazení kukuřičné mouky zajistí její správnou interakci s kvasnicemi, když jsou přidány.
4 Přidejte 10 liber (4,5 kg) cukru a ¹/₂ unce (14 g) droždí. Nalijte cukr a droždí do kukuřičné mouky. Kombinujte pomocí vařečky. Míchejte 5-10 minut. Směs by měla být polévková a řídká.
- Jakmile je cukr a droždí smíchány, kaši sundejte z ohně.
5 Pokud chcete více chuti, vložte kaši ze sušeného ovoce. Pokud chcete kaši dodat ovocnější chuť, namočte 1-2 sáčky sušeného ovoce do 1 až 2 šálků (0,24 až 0,47 l) vody. Poté rozmačkejte sušené ovoce ve vodě, aby z něj bylo více šťávy. Nalijte sušenou ovocnou kaši do směsi kukuřičné mouky a promíchejte ji lžící.
- Ochutnejte ovocnou kaší s banány, meruňkami a ananasem. Sušená ovocná kaše s modrými bobulemi, třešněmi a jahodami může směsi také dodat příjemnou ovocnou chuť.
reklama

Část 2 ze 3: Kvašení kaše

1 Rmut zakryjte a umístěte na chladné a tmavé místo. Rmut můžete nechat v hrnci a položit na něj pokličku nebo přes něj položit utěrku. Kaši dejte do sklepa, sklepa nebo do zadní části skříně, aby mohla kvasit. Ideální je teplota 16 ° C nebo nižší.
- Kaši můžete také nalít do prázdného chladiče a nasadit na ni víko, aby mohla kvasit.
2 Necháme 4–5 dní kvasit. Moonshine rmut vyrobený z kvasnic Turbo kvasí do 4-5 dnů. Pokud použijete chlebové droždí, může kvasení rmutu trvat až 1 týden.
3 Zkontrolujte, zda nemá kaše na povrchu velké bubliny. Po 4-5 dnech zkontrolujte rmut, zda neobsahuje velké bubliny, které se pohybují velmi pomalu nebo sedí na povrchu. To je obvykle známka toho, že je kaše připravena k destilaci.
- Pokud má rmut na povrchu stále spoustu menších bublin, nemusí být připraven k destilaci a potřebuje více času na kvašení.
reklama

Část 3 ze 3: Destilace a filtrování kaše

1 Destilujte kaši v mědi, pokud ji máte k dispozici. Půjčte si měď v místním obchodě s pivovarskými potřebami nebo si ji kupte. Podívejte se na měď stále vyráběnou pro domácí vaření, protože budou menší a kompaktnější. Poté kaši nalijte do destilačního zařízení a destilujte podle pokynů připojených k měděnému destilačnímu zařízení.
- Možná budete chtít investovat do mědi, pokud plánujete často vyrábět moonshine kaši a jiné domácí alkoholické nápoje.
- Cena mědi 13 galonů (49 l) se může pohybovat od 900 do 1300 USD.
2 Jako provizorní nehybný chod použijte tlakový hrnec a měděnou trubku. V tlakovém hrnci přeneste kaši na 173 ° F (78 ° C). Elektrickou páskou připevněte stočenou měděnou trubku k odvzdušnění tlakového hrnce. Měděnou cívku protáhněte kbelíkem studené vody a konec vložte do čisté nádoby. Jak vaří rmut, páry z odvzdušňovacího otvoru tlakového hrnce protékají měděnou trubkou a kondenzují do měsíčního svitu. Měsíční svit se poté přesune potrubím do čisté nádoby.
- Toto je domácí přístup k měděné destilaci, takže ji budete muset sledovat, abyste zajistili, že funguje správně. Zkontrolujte, zda rmut zůstává na konstantní teplotě, aby mohl kondenzovat do měsíčního svitu.
3 Rmut nechte vychladnout. Jakmile rmut destilujete, nechte jej dosáhnout pokojové teploty. Rmut by měl vypadat jako čirá tekutina, v níž by stále plavaly nečistoty.
4 Kaši přefiltrujte pomocí gázy a sítka. Umístěte velké plastové sítko na velký hrnec na polévku. Poté přes sítko přehoďte gázu. Na gázu dejte menší cedník a svou nedominantní rukou ho přidržte nad gázou. Držte lžíci dominantní rukou a naberte kaši do menšího sítka. Zvednutím menšího sítka odstraníte větší nečistoty, jako jsou velké kousky kukuřičné mouky nebo ovoce.
- Tkaninu poté můžete vyždímat, abyste z rmutu odstranili všechny menší nečistoty. Tkanina by se měla zbavit věcí sedících na povrchu rmutu nebo hlavy, takže rmut je čistý.
- Tento postup opakujte, dokud nevytlačíte veškerou kaši. V hrnci s polévkou by měl vypadat jasně a čistě.
- Jakmile je napnete z rmutu, vyhoďte je.
5 Rajčatovou kaši skladujte ve vzduchotěsných skleněných nádobách. Zkontrolujte, zda jsou skleněné nádoby sterilní a čisté. Uchovávejte je na chladném a tmavém místě, dobře uzavřené. Poté můžete popíjet moonshine kaši samostatně nebo ji přidávat do koktejlů a jiných nápojů.
- Při správném skladování by kaše Moonshine měla trvat nejméně 6 měsíců-1 rok.
reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

Otázka Jak mohu do své moonshine kaše přidat chuť? Můžete si koupit aromatizaci nebo dát nakrájené ovoce, jako broskve a jablka, do láhve na měsíc nebo dva.
Otázka Mám míchat kukuřičnou kaši před destilací, aby kaše fungovala lépe, pokud je stále škrob? Ano, protože výsledky bývají lepší, když je před destilací promícháte, aby rmut fungoval.
Otázka Mám kaši před vložením do kotle přecedit? Ano vskutku. Pokud ve své pračce necháte nějaké pevné látky, usadí se na dně hrnce na vaření a spálí se. Pokud jste někdy v hrnci spálili několik pinto fazolí, budete vědět, jakou chuť budete mít ve svém likéru.
Otázka Pokud používám samouky, musím ještě přidat droždí? Mám tendenci vyhýbat se „přidávání“ kvasinek. Místo toho používám tři až čtyři dny celozrnnou kukuřici naklíčenou v zemi v pytlovině. Když jsou klíčky připravené, naliji je do malého dětského bazénu, rozbiji asi polovinu klíčků válečkem a nechám je tři až čtyři dny na slunci, nebo dokud úplně nevyschnou, přičemž dávám pozor, abych je na noc zakryl. Tento krok eliminuje potřebu přidávat droždí, protože sbírá přirozené divoké kvasinky ze vzduchu, což dodává vašemu měsíčnímu svitu čistší chuť.
Otázka Jak provedu měděnou cívku kbelíkem studené vody metodou tlakového hrnce? Použijte kbelík o objemu 5 galonů a do boku kbelíku ve spodní části vyvrtejte otvor o velikosti trubky. Do kbelíku vložte měděnou cívku a konec protáhněte otvorem, který jste vytvořili. Připojte měděnou trubku v horní části kbelíku k tlakovému hrnci. Utěsněte kbelík kolem trubice v otvoru, který jste vytvořili, aby byl kbelík vodotěsný. Přidejte vodu a led do kbelíku nebo nechejte v kbelíku běžet hadici, aby se voda změnila. Tato voda slouží pouze k ochlazení páry uvnitř měděné trubice a její kondenzaci na kapalinu. Alkohol bude stékat z tuby na konci, kterým procházíte kbelíkem.
Otázka Jak vyrobím jahodovou kaši? V receptu můžete kukuřičnou mouku nahradit jahodami. Takhle to moje rodina dělá po generace.
Otázka Co je sladový extrakt? Jsou to cukry extrahované ze sladovnického procesu v zrnech. Existují suché i tekuté a dobrý recept by ve skutečnosti specifikoval, který byl zamýšlen.
Otázka Jak dlouho bude trvat, než bude rmut připraven? Bude trvat asi 3 nebo 3 1/2 týdne, než bude kaše připravena k vaření.
Otázka Musím vyhodit první běh měsíčního svitu, když stále začne fungovat? Slyšel jsem, že první várka může být jedovatá. Ano, prvních 60 ml byste měli vyhodit. Důvodem je, že se doporučuje začít vařit praní 60 ml.
Otázka Kolik to stojí za moonshine mash? Od spodní strany 200 $ po vyšší 8 000 $, v závislosti na velikosti a použitých materiálech.

Zobrazit více odpovědí Nezodpovězené otázky

Jak určím lp při výrobě moonshine kaše? Odpovědět

Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.

Tipy

Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Varování

Vytváření měsíčního svitu s domovem vás stále může vystavit riziku bakteriální kontaminace a otravy alkoholem. Postupujte na vlastní nebezpečí.
Výroba rmutu pro alkoholické nápoje nebo moonshine, ať už pro soukromou spotřebu nebo prodej, je ve Spojených státech a mnoha dalších zemích nezákonná bez řádných licencí a povolení.

reklama