Jak vyrobit sýr Nacho Jalapeno Poppers

Jalapeno poppers jsou plátky jalapeno plněné sýrem nacho, obalované a smažené nebo pečené. Dělají lahodnou svačinku nebo pamlsek Super Bowl. Pokračujte v čtení, abyste se dozvěděli, jak vyrobit lahodné poppers od nuly.

Ingredience

12 čerstvých papriček jalapeno
2 lžíce másla
2 lžíce mouky
1 šálek teplého mléka
1 šálek strouhaného sýra čedar
½ čajové lžičky soli
1 šálek jemné suché strouhanky
2 vejce
½ hrnku mouky
2 litry rostlinného nebo arašídového oleje na smažení

Část 1 ze 3: Příprava surovin

1 Připravte si jalapenos. Omyjte jalapenos ve studené tekoucí vodě a poté je osušte. Položte je na prkénko a ostrým nožem odřízněte stonky, poté je podélně rozkrojte na polovinu. Lžící nebo prsty vydlabejte semena z polovin.
- Pokud jste citliví na oleje z pálivých papriček, při manipulaci s jalapenos používejte rukavice.
- Pro extra pikantní poppers nechte část semen v polovinách jalapeno.
2 Udělejte sýr nacho. V hrnci na středním ohni rozpustíme máslo. Vmíchejte 2 lžíce mouky, dokud směs nezhoustne. Přidejte mléko a důkladně promíchejte. Když se mléko zahřeje, přidejte nastrouhaný sýr a sůl. Směs míchejte, dokud se sýr nerozpustí, poté jej stáhněte z ohně.
- Směs by měla být hustá a viskózní. Pokud se vám zdá příliš tekutý, přidejte další lžíci mouky.
- Můžete přidat 1/2 čajové lžičky kmínu, česnekový prášek a kajenský pepř, aby se úroveň koření zvýšila o další stupeň.
reklama

Část 2 ze 3: Sestavování Popperů

1 Poloviny jalapeňo naplňte sýrem. Do každé poloviny po lžících přidejte lžíci sýrové směsi. Přidejte více či méně v závislosti na tom, kolik je potřeba k naplnění jalapeno, aniž by přetékalo.
2 Připravte si chlebové ingredience. Vejce rozklepněte do mísy a lehce je rozšlehejte. Nalijte mouku do samostatné mísy a strouhanku nalijte do třetí mísy. Talíř vyložte papírovými utěrkami, abyste tam mohli umístit obalované poppers.
3 Chléb poppers. Vezměte polovinu jalapeno a opatrně ji promáčkněte v mouce, dávejte pozor, abyste nerozlili žádný sýr. Posypte také moukou. Dále jej ponořte do vaječné směsi. Nakonec potřete spodní část jalapena strouhankou, poté pomocí lžíce potřete i vršek. Umístěte obalené jalapeno na talíř vyložený papírovými ručníky. Pokračujte v tomto procesu, dokud nebudou všechny poppers obalovány.
- Chcete -li získat extra silný a křupavý povlak, namočte poppers do vaječné směsi, strouhanky, poté zpět do vaječné směsi a strouhanky podruhé.
- Místo strouhanky můžete použít Panko nebo drcené krekry.
reklama

Část 3 ze 3: Dokončení Poppers

1 Zahřejte olej. Nalijte olej do těžké holandské trouby nebo velkého hrnce. Umístěte hrnec na hořák a zapněte teplo na středně vysokou teplotu. Rozehřejte olej, dokud nebude dostatečně horký na smažení. Vyzkoušejte to vařečkou; když uvidíte z lžičky vytékat bubliny, olej je hotový.
2 Smažte poppers. Pomocí pavouka nebo kleští spusťte poppers do horkého oleje. Smažte je, dokud nezezlátnou, což by mělo trvat asi 5 minut. Vyjměte poppers z oleje a položte je na papírové utěrky, abyste je vypustili a vychladli.
3 Podávejte poppers. Vychladlé poppers dejte na talíř a podávejte je se zakysanou smetanou nebo si je klidně vychutnejte. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama