Lososová kůže může být stejně delikátní jako maso samotné ryby. Je také stejně zdravý a pyšní se velkým množstvím omega-3 mastných kyselin. Kůže lososa je nejlépe jíst křupavé, vařené na vysoké teplotě, aby se tuk rozpustil a ochutil kůži. Ačkoli je kůže stále jedlá, pokud je losos pošírovaný nebo pražený, chuť a textura mohou spadnout. Naučte se připravit lososovou kůži, abyste si mohli pochutnat na celé rybě.
Kroky
-
1 Lososové kůže bez dužiny připravte v troubě.- Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita (191 stupňů Celsia).
- Filet z lososa stáhněte ostrým nožem.
- Odvápněte kůži pomocí rybího prostředku.
- Lososa opláchněte pod tekoucí studenou vodou a osušte.
- Plech vyložte pečícím papírem.
- Lososovou kůži zlehka potřete olivovým olejem.
- Posypte své oblíbené koření na obě strany. Aby to bylo jednoduché, jednoduše posypte trochou soli.
- Lososovou kůži položte lesklou stranou nahoru na plech a pečte 10 minut nebo dokud kůže nebude křupavá.
- Lososovou kůži nechte před jídlem vychladnout.
-
2 Lososové kůže bez dužiny připravte na sporák.- Velkou pánev předehřejte s rostlinným olejem na středně vysoké teplotě. Použijte tolik oleje, aby pokrylo dno pánve.
- Filet z lososa stáhněte ostrým nožem.
- Odvápněte kůži pomocí rybího prostředku.
- Lososovou kůži opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte.
- Lososovou kůži nakrájejte na proužky o šířce 1 až 2 palce (2,5 až 5,1 cm).
- Posypte obě strany lososové kůže výběrem koření. Pokud je to žádoucí, ponořte do mouky.
- Smažte proužky lososové kůže, dokud nebudou křupavé, přibližně 3 minuty.
- Pásy lososa slijte na papírové utěrky a nechte vychladnout.
-
3 Připravte si kůže z lososa s masem v brojleru.- Předehřejte brojler.
- Lososa odvápněte odvápňovačem na ryby.
- Lososa opláchněte pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky.
- Kůži potřete měkkým máslem a posypte dužinou výběrem koření.
- Kůži dáme do chladu na 20 minut, aby máslo zpevnilo.
- Vložte filet z lososa do brojlerů a vařte asi 8 minut, dokud nebude losos propečený a kůže nezkřehne.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Jak mohu uvařit lososa na sporáku? Michele Nejlepší odpověď Není to nejlepší způsob, ale můžete ho smažit na lehce naolejované pánvi.
- Otázka Jak poznáte, zda je kůže na lososovi vhodná k jídlu? Lososová kůže je obvykle považována za bezpečnou. Kůže obsahuje více stejných minerálů a živin obsažených v lososu, což může být vynikající doplněk jakékoli diety.
reklama
Tipy
- Lososové kůže mohou doplnit saláty, být náplní pro sushi nebo být chipsy spárované se sendvičem.
- Smažte kůže z lososa a podávejte spolu s vejci a toasty.
- Při nákupu filetů z lososa v supermarketu požádejte řezníka, aby vám filet stáhl z kůže.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Varování
- Váhy nejezte, protože by vám mohly podříznout ústa nebo krk.
Věci, které budete potřebovat
- Nůž
- Fish Scaler
- Papírové ručníky
- Olivový olej
- Rostlinný olej
- Koření
- Měkké máslo
- Pečící papír
- Pergamenový papír
- Velká dovednost
- Kleště
Podpořte vzdělávací misi wikiHow
Každý den na wikiHow usilovně pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravějším nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.
