Abyste získali křupavá a chutná kuřecí křídla, nemusíte zahřívat hrnec oleje. Stačí zapnout troubu nebo brojler a oříznout křídla. U jednoduchých křupavých křídel je promíchejte trochou oleje a soli. Poté je pečte, dokud nezhnědnou a maso nebude měkké. Chcete -li přidat ještě více chuti, marinujte křídla a smažte je, aby zkaramelizovaly. Podávejte kuřecí křídla s různými oblíbenými omáčkami a užívejte si!
Ingredience
Křupavá pečená kuřecí křídla
- 5 liber (2,3 kg) kuřecích křídel
- 2 polévkové lžíce (30 ml) rostlinného oleje
- 1 polévková lžíce (16,5 g) košer soli
- ½ čajové lžičky (1 g) čerstvě mletého černého pepře
- Omáčka k servírování
Vytvoří 5 liber (2,3 kg) kuřecích křídel
Kuřecí křídla pečená v troubě
- 2 až 3 libry (0,91 až 1,36 kg) kuřecích křídel
- 2 polévkové lžíce (30 ml) sójové omáčky
- 2 polévkové lžíce (30 ml) sezamového oleje
- 1 polévková lžíce (15 ml) saké
- 1/4 čajové lžičky (1 g) soli
- 1 stroužek česneku, nastrouhaný
Vytvoří 2 až 3 libry (0,91 až 1,36 kg) kuřecích křídel
Kroky
Metoda 1 ze 2: Výroba křupavých pečených kuřecích křídel
-
1 Odstraňte špičky z 2,3 kg křídel a oddělte bubny. Položte křídla na prkénko a střih mimo špičky křídel, pokud jsou stále připevněny. Poté prořízněte mezi zbývajícím spojem, abyste vytvořili buben a plochý kus. Opakujte to pro všechna křídla.- Tipy si uložte pro kuřecí vývar nebo je vyhoďte.
- Pokud jsou vaše křídla již odříznuta, tento krok přeskočte.
-
2 Předehřejte troubu na 400 ° F (204 ° C) a na 2 plechy položte rošty. Vyjměte 2 plechy na pečení s obroučkami a položte na ně rošty. Rošty zabraňují přilepení křídel na plechy na pečení a pomáhají křídlům hnědnout ze všech stran. - 3 Křídla promíchejte s rostlinným olejem, solí a pepřem. Křídla zalijte 2 polévkovými lžícemi (30 ml) rostlinného oleje a posypte 1 polévkovou lžící (14,8 ml) (16,5 g) kosherové soli ½ čajové lžičky (1 g) čerstvě mletého černého pepře. Pomocí rukou nebo kleští míchejte křídla, dokud nejsou potřena kořením.
- Neváhejte přidat do křídel svůj výběr koření nebo koření. Přidejte například 1 čajovou lžičku (2 g) kari prášku nebo zčernávající koření.
- 4 Rozložte křídla v jedné vrstvě na rošty. Uspořádejte všechna křídla na 2 rošty, aby byly v jedné vrstvě. Je v pořádku, pokud se strany křídel navzájem dotýkají, pokud na sebe nejsou naskládány.
-
5 Křídla pečte 45 až 50 minut. Vložte oba plechy na pečení do předehřáté trouby a vařte křídla, dokud nebudou celá uvařená. Vzhledem k tomu, že křídla jsou na stojanech, kůže na obou stranách by měla být křupavá a hnědá.- Při pečení není nutné křídla otáčet, protože jsou zvednuta z plechů na pečení.
- 6 Podávejte pečená kuřecí křídla podle svého výběru omáček. Pokud byste chtěli hodit křídla omáčkou, například buvolí omáčka , dejte křídla do mísy a zalijte omáčkou. Míchejte, dokud nejsou obalené, a podávejte křídla s celerovými tyčinkami. Pečená kuřecí křídla můžete také podávat s kteroukoli z těchto omáček na boku:
- Zázvor, jsem vrba
- Medová hořčičná omáčka
- Rančová omáčka
Spropitné: Zbylá křídla uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 4 dny.
reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 2: Výroba kuřecích křídel pečených v troubě
- 1 Přesuňte horní rošt trouby a otočte brojler na „vysoko“. 'Nastavte rošt tak, aby byl 4 až 5 palců (10 až 13 cm) pod brojlerem. Poté otočte brojler na „vysoký“.
- Pokud váš brojler nemá možnost „vysoké“ nebo „nízké“, zapněte brojler.
-
2 Plech vyložte alobalem. Vyjměte plech s pečicím papírem a odtrhněte kousek alobalu. Fólii položte na plech a při přípravě kuřete odložte.- Fólie zabraňuje přilepení křídel k prostěradlu a usnadňuje úklid.
- 3 Odřízněte špičky z 2 až 3 liber (0,91 až 1,36 kg) kuřecích křídel. Pokud jste si koupili křídla, která nebyla oříznuta, vezměte ostrý nůž a opatrně odřízněte špičku každého křídla. Umístěte křídla do velké mísy.
- Tipy můžete zahodit nebo si je uložit kuřecí vývar .
- 4 Hoďte křídla do marinády a nechte je 30 minut uležet. Chutnou marinádu připravíte tak, že kuře nalijete 2 polévkové lžíce (30 ml) sójové omáčky, 2 polévkové lžíce (30 ml) sezamového oleje a 1 polévkovou lžíci (15 ml) saké. Přidejte 1/4 čajové lžičky (1 g) soli a 1 strouhaný stroužek česneku. Poté směs promíchejte, dokud nejsou křídla potažena, a nechte je 30 minut uležet.
- Tento krok přeskočte, pokud nechcete marinovat křídla nebo použít marinádu podle svého výběru.
- 5 Uložte křídla na fólii lemovanou fólií. Zajistěte, aby křídla byla v jedné vrstvě, aby se rovnoměrně brojila. Zkuste alespoň odejít 1/4 palce (0,64 cm) prostoru mezi každým kusem.
- Vyhoďte marinádu, která zbyla v misce.
Spropitné: Pokud se vám všechna křídla nevejdou na 1 plech, rozdělte je mezi 2 plechy vyložené fólií.
-
6 Grilujte křídla 10 minut. Umístěte list křídel na horní stojan tak, aby byly 4 až 5 palců (10 až 13 cm) pod brojlerovým prvkem. Grilujte křídla, dokud nezhnědnou nahoře. -
7 Otočte křídla a vařte je ještě 10 minut. Poté, co 10 minut grilovali, použijte kleště převrácení křídel. Poté je opékejte dalších 10 minut, aby byla křídla z obou stran opečená a maso nevypadalo růžově. -
8 Smažená křídla podávejte s omáčkou. Pomocí pečicích rukavic vyjměte plech z trouby a přeneste křídla na servírovací talíř. Připravte si různé omáčky, například grilovací omáčku nebo sójovou zázvorovou omáčku, na namáčení nebo prohození křídel omáčkou, která je obalí.- Zbylá křídla dejte do chladu ve vzduchotěsné nádobě až na 4 dny.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Potřebujete při pečení obrátit kuřecí křídla? Redaktor zaměstnanců wikiHow
Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci redakce Zaměstnanci Odpověď Ano, je dobré otočit křídla do poloviny. Pomůže jim to vařit rovnoměrněji. - Otázka Je lepší smažit nebo péct kuřecí křídla? Redaktor zaměstnanců wikiHow
Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci Redakce Zaměstnanci Odpověď Obecně platí, že pečení je zdravější než smažení. Smažení vám však může přinést šťavnatější výsledek. Je to opravdu otázka osobních preferencí! - Otázka Jak poznáte, že jsou kuřecí křídla hotová v troubě? Redaktor zaměstnanců wikiHow
Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci redakce Zaměstnanci Odpověď Řezejte do nejtlustší části křídla a ujistěte se, že šťávy tečou. Nebo pokud máte teploměr na maso, vložte jej do nejsilnější části křídla a podívejte se, jestli ukazuje alespoň 165 ° (73,88 °). - Otázka Můžete péct kuře v troubě pouze pomocí vody v hliníkové pánvi? Můžete, ale dávejte pozor, abyste nepoužili příliš mnoho vody, jinak se pták zapaří a pokožka nebude moci vůbec hnědnout nebo křupat.
- Otázka Zakrývám při vaření kuřecí křídla? Ano, pokud ho vaříte v troubě, ne, pokud grilujete. Odkryjte kuře 10 minut, než bude hotová, aby byla kůže křupavá.
- Otázka Můžete začít péct křídla v troubě a skončit na grilu? Ne, grilujte křídla na grilu nebo je vařte v troubě, dokud nebudou hotová. Křídla se na grilu rychle vaří (15-20 minut) a já bych je vařil v troubě 30 minut.
- Otázka Mohu vyrobit plech na pečení s několika listy fólie? Ne, to není dobrý nápad, protože nebude stabilní.
reklama
Tipy
- Pro extra chuť potřete křídla a suché tření než je upečete nebo upečete. Zkuste použít suché grilování nebo koření cajun.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
Křupavá pečená kuřecí křídla
- Nůž a prkénko
- Drátěné regály
- 2 obroušené plechy na pečení
- Velká mísa
- Kleště
Kuřecí křídla pečená v troubě
- Nůž a prkénko
- Miska
- Měřicí lžíce
- Lžíce
- Plech na pečení
- Hliníková fólie
- Kleště
