Jak vařit kulaté cukety

V chladném dni chutná málo věcí lépe než kulatá cuketa upečená k dokonalosti se slanými náplněmi. Cukety nebo kulaté cuketové dýně netrvají dlouho, ale vyžadují předem přípravu a pečení v troubě. Jste připraveni přidat toto vydatné jídlo do svého repertoáru? Zde je chutný recept, jak začít!

Ingredience

Plnění kuřete a rajčat

• 6 kulatých cuket, malých
• 3 americké lžíce (44 ml) olivového oleje
• 1 velká cibule, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
• 4 rajčata, nahrubo nasekaná
• 1 americká lžíce (15 ml) rajčatového protlaku
• 2 polévkové lžíce (5,5 g) čerstvého tymiánu nebo oregana, nahrubo nasekané
• 200 g kuřecího masa
• Sůl, podle chuti
• Pepř, podle chuti

Slouží 6 lidem

Kroky

Část 1 ze 2: Příprava cukety

1. 1 Cukety omyjte a osušte. Namočte každou cuketu pod tekoucí vodu a setřete z ní veškeré nečistoty a špínu.
2. 2 Odřízněte vrcholy cuket. Z každé tykve odstraňte vršek a odložte je na později. V tomto pokrmu se vaše cuketa zdvojnásobí jako miska i jako předkrm!
3. 3 Vydlabejte střed každé cukety a dejte ji stranou. Uchopte lžíci a ze středu každé dýně naberte všechna semena a dužinu. Poté vyškrábejte extra dýně po stranách, dokud nebude pouze vnější plášť 1 ¹/₂ cm (0,59 palce) tlustý. Tuto náplň odložte stranou v misce na později.
4. 4 Cuketové skořápky pečeme na vymazané pánvi 30–35 minut. Nastavte troubu na 200 ° C (392 ° F). Zatímco se trouba předehřívá, potřete dno pekáče nebo kameninové misky olivovým olejem. Poté na vymazanou pánev naaranžujte 6 vydlabaných cuket a nechte je péct 30–35 minut.
   • Když cukety vyjdou z trouby, měly by být trochu křehké, ale stále schopné udržet svůj zakřivený tvar.
   • Troubu zatím nevypínejte - budete ji muset použít později.
5. 5 Smažte maso z cukety, dokud nebude měkké. Do pánve nalijte 1 polévkovou lžíci (15 ml) olivového oleje a nechte dno namazat. Poté do vymazaného kastrolu přidejte maso z cukety. Míchejte a vařte náplň několik minut, nebo dokud není cuketa pěkná a měkká. Jakmile je maso uvařené, nalijte maso do misky a odložte na později.
   • Cuketové maso může být zpočátku trochu vodnaté. Nebojte se - to je naprosto normální!
   reklama

Část 2 ze 2: Přidání výplně

1. 1 Smažte cibuli a česnek několik minut. Do pánve nalijte další 1 polévkovou lžíci (15 ml) oleje, aby bylo hezké a namazané, než přidáte nové přísady. Do pánve přidejte 1 nakrájenou cibuli, míchejte a restujte, dokud nebude měkká a zcela průsvitná. Jak se cibule vaří, vmíchejte do stejné pánve 2 stroužky česneku.
2. 2 Do cibulové směsi přidejte nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Do pánve nalijte 4 nakrájená rajčata a 1 polévkovou lžíci (15 ml) rajčatového protlaku. Rajčata stále míchejte do ostatních zelenin, dokud se rajčata nezačnou hroutit a ztrácet tvar.
3. 3 Čerstvě nasekané bylinky smíchejte s vařenou cuketovou náplní. Vezměte misku cuketové náplně, kterou jste odložili o něco dříve. Nalijte náplň do směsi cibule a rajčat spolu s 2 polévkovými lžícemi (5,5 g) čerstvě nasekaného tymiánu nebo oregana. Na závěr ochutíme náplň špetkou soli a pepře. Když je vše promícháno, vylijte směs do samostatné misky.
4. 4 Kuřecí maso orestujte na plotně. Do pánve nalijte další 1 polévkovou lžíci (15 ml) oleje. Poté do vymazané pánve přidejte 200 g kuřecího masa. Míchejte kuře, dokud nevypadá světlé a plně uvařené.
   • Kuřecí mleté ​​maso je další výraz pro mleté ​​kuře.
   • Pro extra masité jídlo naplňte cukety 200 g hovězího masa, 200 g vepřové klobásy, 100 g kuřecího masa, 2 stroužky česneku, 1 vejce a 1 svazek petrželky.
5. 5 Uvařenou kuřecí a zeleninovou náplň smíchejte dohromady. Smíchejte kuřecí mleté ​​maso a zeleninovou směs na stejné pánvi a vše promíchejte do jednotné náplně. Vyzkoušejte rychlý test chuti a podle potřeby přidejte trochu soli a pepře.
6. 6 Cuketu naplňte a pečte 30 minut. Naberte slanou náplň do středu každé cukety a naplňte každou po okraj. Uchopte vrchní části cukety, které jste dříve odřízli, a položte je na náplň. Poté každou uzavřenou cuketu pokapejte olivovým olejem. Nechte je péct půl hodiny, nebo dokud nejsou hezké a hnědé.
   • Plněné cukety skvěle chutnají s vínem a bochníkem křupavého chleba.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• Pokud cukety nedokončíte na 1 sezení, dejte je do chladničky a jednu nebo dvě minuty je ohřejte v mikrovlnné troubě.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

Příprava cukety

• Nůž
• Lžíce
• Plech na pečení
• Pánev

Přidání výplně

• Nůž
• Pánev
• Špachtle
• Miska
• Lžíce