V chladném dni chutná málo věcí lépe než kulatá cuketa upečená k dokonalosti se slanými náplněmi. Cukety nebo kulaté cuketové dýně netrvají dlouho, ale vyžadují předem přípravu a pečení v troubě. Jste připraveni přidat toto vydatné jídlo do svého repertoáru? Zde je chutný recept, jak začít!
Ingredience
Plnění kuřete a rajčat
- 6 kulatých cuket, malých
- 3 americké lžíce (44 ml) olivového oleje
- 1 velká cibule, oloupaná a nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, oloupané a mleté
- 4 rajčata, nahrubo nasekaná
- 1 americká lžíce (15 ml) rajčatového protlaku
- 2 polévkové lžíce (5,5 g) čerstvého tymiánu nebo oregana, nahrubo nasekané
- 200 g kuřecího masa
- Sůl, podle chuti
- Pepř, podle chuti
Slouží 6 lidem
Kroky
Část 1 ze 2: Příprava cukety
- 1 Cukety omyjte a osušte. Namočte každou cuketu pod tekoucí vodu a setřete z ní veškeré nečistoty a špínu.
- 2 Odřízněte vrcholy cuket. Z každé tykve odstraňte vršek a odložte je na později. V tomto pokrmu se vaše cuketa zdvojnásobí jako miska i jako předkrm!
- 3 Vydlabejte střed každé cukety a dejte ji stranou. Uchopte lžíci a ze středu každé dýně naberte všechna semena a dužinu. Poté vyškrábejte extra dýně po stranách, dokud nebude pouze vnější plášť 1 1/2 cm (0,59 palce) tlustý. Tuto náplň odložte stranou v misce na později.
- 4 Cuketové skořápky pečeme na vymazané pánvi 30–35 minut. Nastavte troubu na 200 ° C (392 ° F). Zatímco se trouba předehřívá, potřete dno pekáče nebo kameninové misky olivovým olejem. Poté na vymazanou pánev naaranžujte 6 vydlabaných cuket a nechte je péct 30–35 minut.
- Když cukety vyjdou z trouby, měly by být trochu křehké, ale stále schopné udržet svůj zakřivený tvar.
- Troubu zatím nevypínejte - budete ji muset použít později.
- 5 Smažte maso z cukety, dokud nebude měkké. Do pánve nalijte 1 polévkovou lžíci (15 ml) olivového oleje a nechte dno namazat. Poté do vymazaného kastrolu přidejte maso z cukety. Míchejte a vařte náplň několik minut, nebo dokud není cuketa pěkná a měkká. Jakmile je maso uvařené, nalijte maso do misky a odložte na později.
- Cuketové maso může být zpočátku trochu vodnaté. Nebojte se - to je naprosto normální!
Část 2 ze 2: Přidání výplně
- 1 Smažte cibuli a česnek několik minut. Do pánve nalijte další 1 polévkovou lžíci (15 ml) oleje, aby bylo hezké a namazané, než přidáte nové přísady. Do pánve přidejte 1 nakrájenou cibuli, míchejte a restujte, dokud nebude měkká a zcela průsvitná. Jak se cibule vaří, vmíchejte do stejné pánve 2 stroužky česneku.
- 2 Do cibulové směsi přidejte nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Do pánve nalijte 4 nakrájená rajčata a 1 polévkovou lžíci (15 ml) rajčatového protlaku. Rajčata stále míchejte do ostatních zelenin, dokud se rajčata nezačnou hroutit a ztrácet tvar.
- 3 Čerstvě nasekané bylinky smíchejte s vařenou cuketovou náplní. Vezměte misku cuketové náplně, kterou jste odložili o něco dříve. Nalijte náplň do směsi cibule a rajčat spolu s 2 polévkovými lžícemi (5,5 g) čerstvě nasekaného tymiánu nebo oregana. Na závěr ochutíme náplň špetkou soli a pepře. Když je vše promícháno, vylijte směs do samostatné misky.
- 4 Kuřecí maso orestujte na plotně. Do pánve nalijte další 1 polévkovou lžíci (15 ml) oleje. Poté do vymazané pánve přidejte 200 g kuřecího masa. Míchejte kuře, dokud nevypadá světlé a plně uvařené.
- Kuřecí mleté maso je další výraz pro mleté kuře.
- Pro extra masité jídlo naplňte cukety 200 g hovězího masa, 200 g vepřové klobásy, 100 g kuřecího masa, 2 stroužky česneku, 1 vejce a 1 svazek petrželky.
- 5 Uvařenou kuřecí a zeleninovou náplň smíchejte dohromady. Smíchejte kuřecí mleté maso a zeleninovou směs na stejné pánvi a vše promíchejte do jednotné náplně. Vyzkoušejte rychlý test chuti a podle potřeby přidejte trochu soli a pepře.
- 6 Cuketu naplňte a pečte 30 minut. Naberte slanou náplň do středu každé cukety a naplňte každou po okraj. Uchopte vrchní části cukety, které jste dříve odřízli, a položte je na náplň. Poté každou uzavřenou cuketu pokapejte olivovým olejem. Nechte je péct půl hodiny, nebo dokud nejsou hezké a hnědé.
- Plněné cukety skvěle chutnají s vínem a bochníkem křupavého chleba.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložitreklama
Tipy
- Pokud cukety nedokončíte na 1 sezení, dejte je do chladničky a jednu nebo dvě minuty je ohřejte v mikrovlnné troubě.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
Příprava cukety
- Nůž
- Lžíce
- Plech na pečení
- Pánev
Přidání výplně
- Nůž
- Pánev
- Špachtle
- Miska
- Lžíce
