Likér lze pít samostatně, ale nejčastěji se používá k doplnění přísad v koktejlu. Na rozdíl od toho, co si běžně představujeme jako „alkohol“ (jako gin, vodka, whisky nebo rum), byl likér oslazen ovocem a naplněn různými bylinkami a kořením. Získejte informace o různých likérech, které jsou k dispozici, a o tom, jak je můžete spárovat s jinými přísadami a vytvářet lahodné nápoje!
Kroky
Metoda 1 ze 2: Výběr likéru
- 1 Pokud chcete likér s mandlovou příchutí, použijte amaretto. Amaretto se často pije samotné, nebo jej můžete přidat do klubové sody nebo dokonce pomerančového džusu. Obecně přidáte 1 jigger likéru do 8 uncí (230 g) mixéru. V závislosti na značce, kterou si koupíte, může být podle receptu tohoto výrobce trochu sladší nebo trochu pikantnější.
- Amaretto se také často používá při pečení k ochucení sušenek nebo koláčů.
- 2 Vyberte si Baileys Irish Cream jako chutný doplněk k ranní kávě. Můžete si vybrat ze spousty různých příchutí, od původních Baileys přes dýňové koření až po čokoládu. Můžete jej také vypít samostatně nebo použít v receptech na pečení. Zkuste přidat 1 jigger Baileys do ranního hrnku kávy.
- Pokud máte zájem vyzkoušet různé příchutě Baileys, podívejte se na balíček vzorků v místním obchodě s alkoholem, abyste získali několik odrůd najednou.
- 3 Popadněte nějaké Kahlua pokud máte rádi nápoje s příchutí kávy. Kahlua se nejvíce používá pro bílé ruské koktejly, ale můžete jej také pít na skalách nebo použít v mnoha dalších nápojových receptech. Přestože se konzumuje po celý rok, o prázdninách získává na popularitě.
- Kahlua také přichází ve speciálních příchutích, jako je dýňové koření a francouzská vanilka.
- 4 Přidejte Cointreau do koktejlů pro sladkou, oranžově těžkou esenci. Je to trochu hořké a trochu sladké, což z něj dělá skvělý doplněk ke spoustě klasických receptů na koktejly. Skvěle se páruje i s kroucením vápna.
- Přidejte Cointreau do nápojů, které jsou obvykle trochu hořké, jako jsou brusinkové nebo grapefruitové šťávy, aby se otevřely jejich sladší tóny.
- Oranžové likéry jako Cointreau a triple sec se skvěle hodí k tequilovým nápojům, jako jsou margarity, a také k nápojům z běhu.
- 5 Vyberte si St-Germain pro sladký a jemný květinový doplněk. St-Germain je bezový likér, který se často spojuje s giny a šampaňským. Lehké, květinové chuti bezového květu tyto lehké alkoholy opravdu krásně doplňují.
- Můžete přidat splash St-Germain do mnoha různých koktejlů a osvěžit. Například je to skvělá základna pro vodku a ginové nápoje.
- St-Germain se však nespáruje dobře s whisky nebo skotskou, takže si dejte pozor na přidání do tmavších likérů.
- 6 Pokud máte rádi lékořice, dejte si po večeři panáka Sambucy. Sambuca je čirý likér, který se obecně pije samotný nebo s trochou vody, ale dobře se kombinuje s hořkostí, bourbonem a dokonce i šampaňským. Zkuste do Sambucy přidat pomlčku nebo dvě bittery. Nebo smíchejte 1 jigger Samby se 4 uncemi (110 g) bourbonu nebo šampaňského.
- Tradičním odpalem po večeři je vzít Sambucu a přidat do sklenice 3 kávová zrna. Kávová zrna představují zdraví, štěstí a prosperitu. Kávová zrna můžete žvýkat nebo je nechat ve sklenici.
- 7 Pokud máte v koktejlech rádi citrusové akcenty, vyberte Triple Sec. Triple Sec je oblíbenou přísadou do margarit, ale lze ji přidat i do mnoha dalších koktejlů. Ledový čaj Long Island, Cosmos a Sidecars jsou vybaveny Triple Sec. Můžete ho také pít čistý, pokud máte rádi sladší, citrusové příchutě.
- Triple Sec a Cointreau jsou si velmi podobné, ale jejich příchutě se mírně liší. Triple Sec je tradičně o něco sladší, zatímco Cointreau si hraje také s hořkými tóny.
- Grand Marnier je další oblíbený pomerančový likér, který můžete vyzkoušet.
- 8 Prozkoumejte další likéry a najděte ty, které odpovídají vašim chuťovým preferencím. Na výběr je spousta likérů! Schnapps jsou velmi populární a přicházejí v mnoha různých příchutích. Campari, Chartreuse, Benedictine, Galliano, Frangelico a Chambord jsou další likéry, které můžete prozkoumat.
- Zkuste ve své oblasti vyhledat špičkové bary a prozkoumat některé z nejasnějších likérů. Barmani nebo mixologové v těchto místech vám budou moci říci více o vlastnostech a použití různých likérů.
- Amaros, včetně Campari a Aperol, je italský likér, který se často používá jako hořké trávení. Skvěle se hodí k letním nápojům - Aperol můžete přidat například do prosecca. Hodí se také k whisky.
- Vyzkoušejte ovocný likér jako Creme de Cassis, který má chuť černého rybízu.
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 2: Použití likéru do míchaných nápojů
- 1 Vytvořte klasiku Amaretto kyselé na sladkokyselý koktejl. Na přípravu tohoto nápoje použijte koktejl, sítko, sklenici, jigger a led. Naplňte svou koktejlku ledem a nalijte na led 1 jigger Amaretto, 1/2 jigger jednoduchého sirupu a 1/2 jigger citronové šťávy. Vše protřepejte, dokud nebude úplně studené, a poté přecedíte přes sklenici. Přidejte plátek pomeranče a třešeň maraschino, abyste nápoj spojili.
- Pokud vám v koktejlové třepačce zbude přebytečná tekutina, uložte ji na další nápoj nebo ji nalijte do jiné nádoby a uložte do lednice. Můžete jej vypít další den nebo dokonce použít k přípravě chutného dezertu namáčením prstů dámy nebo andělského dortu a spárováním se zmrzlinou.
- 2 Udělejte si martini s Baileys a vodkou jako specialitu s kávou. K měření tekutých přísad budete potřebovat sklenici martini, sítko, šejkr na koktejly, led a jigger. Naplňte koktejlovou třepačku ledem, poté přidejte 1 jigger Baileys Irish Cream, 1/2 jiggeru vodky a 1/2 jiggeru espressa. Ingredience protřepejte, dokud nevychladnou, a sceďte je do sklenice na martini.
- Poměr nápoje můžete kdykoli upravit tak, aby odpovídal vašim osobním preferencím.
- Pokud nemáte espresso, můžete také použít kávu, ale espresso dodá chuti martini trochu větší hloubku.
- 3 Perfektní Bílý Rus smícháním Kahlua a mléka nebo smetany. K tomuto receptu budete potřebovat krátkou sklenici, led a jigger. Naplňte sklenici ledem a přidejte 1 jigger Kahlua, 1/2 jigger vodky a 2 jiggers mléka a vše promíchejte lžící. Přidejte třešničku na ozdobu nápoje.
- Pro tento recept použijte jakýkoli druh mléka, který dáváte přednost. Mandlová, kokosová, sójová nebo dokonce čokoládová mléka by byla skvělá volba.
- 4 Namíchejte si Cointreau Fizz na bublinkový osvěžující nápoj. Posbírejte sklenici, trochu ledu a jigger. Do sklenice odměřte 1 jigger Cointreau, 1/2 jigger limetkové šťávy a 2 jiggery perlivé vody. Přidejte několik pomerančových kousků jako ozdobu a dodejte svému nápoji trochu extra sladkosti.
- V závislosti na tom, jak velká je vaše sklenice, můžete kdykoli přidat více perlivé vody nebo recept zdvojnásobit.
- 5 Kombajn šampaňské a St-Germain za skvělý slavnostní nápoj. Vezměte si sklenku šampaňského, trochu vychlazeného šampaňského a svůj St-Germain! Tento nápoj si můžete připravit jak šampaňský, tak těžký jako St-Germain. Více St-Germain způsobí, že váš nápoj bude sladší, zatímco více šampaňského bude sušší. Zkuste přidat pár malin nebo citronovou kůru pro zvláštní nádech.
- V teplých dnech zkuste přidat mražené maliny nebo jahody, aby váš nápoj zůstal déle chladný.
- 6 Připravte si Aperitivo se Sambucou, ginem a pomerančovými bittery a připravte si lehký koktejl. Tento nápoj je skvělý, pokud nemáte rádi sladké nápoje. Do koktejlové třepačky naplněné ledem jednoduše přidejte 2 jiggery ginu, 1 jiggera Sambucy a 4 pomlčky nebo pomerančové bittery. Protřepejte, dokud nevychladne, a poté sceďte do koktejlové sklenice.
- Přidejte plátek pomeranče nebo kůru pro další ozdobu.
- 7 Připravte si pikantní Sedmikráska květ pomocí tequily, triple sec a jalapeno. K přípravě tohoto nápoje použijte míchačku koktejlů, muddler, led a jigger. Ve spodní části koktejlové třepačky rozmíchejte 2 plátky jalapeña, přidejte led a poté odměřte 1 jigger tequily, 1/2 jiggeru triple sec a 1/2 jigger limetkové šťávy. Protřepáním spojte a ochlaďte přísady a poté vše nalijte do sklenice.
- Můžete také přidat džus nebo pyré pro extra sladkost. Zkuste meruňkové pyré nebo šťávu z granátového jablka pro zábavu.
- Použijte méně nebo více plátků jalapeña, podle toho, jak pikantní chcete, aby váš nápoj byl.
- 8 Design a vrstvený koktejl za fascinující prezentaci. Přidejte přísady do sklenice od nejtěžšího po nejlehčí a nalijte pomalu, aby se vše nespojilo. Můžete například nalít vrstvu Kahlua do sklenice a poté velmi opatrně nalít vrstvu Citronge (likér s pomerančovou příchutí) a poté na ni přidat vrstvu irského krému. To vytváří vizuálně atraktivní a lahodný nápoj.
- Chcete -li udržet své vrstvy oddělené, zkuste nalít druhou a třetí vrstvu přes zadní část lžíce do sklenice. To pomáhá rozptýlit hmotnost likéru při nalévání.
- 9 Pijte likér úhledný, pokud dáváte přednost jednoduchým nápojům. Abyste si je mohli vychutnat, nemusíte vždy míchat likéry s jinými přísadami. Mnoho z nich můžete vypít na ledě, nebo dokonce jednoduše sami. Vyzkoušejte Limoncello, Chambord, Fireball, Drambuie, Amaretto a jakékoli další likéry, které máte rádi. Čím kvalitnější likér, tím lépe bude chutnat podávaný přímo.
- Přidejte citrusovou kůru, jako je citron nebo pomeranč, k hořčím likérům, aby se otevřely jejich sladší tóny.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Jaké jsou některé likéry vhodné pro začátečníky?Kady Richardson
Mixolog Kady Richardson je mixolog v oblasti San Francisco Bay. Kady absolvovala komplexní barmanský tréninkový program v The Cocktail Camp v San Francisku a specializuje se na vytváření přístupných domácích receptů na koktejly. Kady má bakalářský titul z amerických studií a magisterský titul ze sociologie na Stanfordské univerzitě.Kady RichardsonOdpověď odborníka na mixolog Pokud si budujete bar a chcete přidat likéry, začal bych oranžovým likérem jako Cointreau, triple sec nebo Grand Marnier. Také bych měl nějaký druh amaro, což je hořký italský likér, jako Aperol nebo Campari. Pak bych to pravděpodobně doplnil ovocným likérem, který má nějakou sladkost, jako Creme de Cassis. Také jeden z mých osobních oblíbených je St-Germain, což je bezový likér. - Otázka Jak podávám likér „na skalách“? „Na skalách“ znamená podávat nápoj na ledě.
reklama
Tipy
- Experimentujte s různými recepty na likéry a koktejly. Nejlepší způsob, jak se naučit, co máte rádi, je zkoušet nové věci.
reklama
Varování
- Nezapomeňte vždy zodpovědně pít a nejezdit, pokud jste opilí, bzučení nebo opilí.
