Zatímcojaponskývýraz „bento“ v angličtině zhruba znamená „oběd“, toto není průměrný oběd. Cílem s bento je sestavit vyvážené jídlo, které je stejně přitažlivé pro oči, jako pro chuťové pohárky. Začněte tím, že jídlo proporcionálně rozdělíte, a poté každé jídlo umístěte do samostatného oddílu vašeho bento boxu. Zaměřte se na různé barvy, příchutě a textury pro autentický zážitek!
Kroky
Část 1 ze 2: Proporcionální dělení jídla
- 1 Kupte si tradiční bento box s oddělenými přihrádkami. Krabice Bento se dodávají s oddělenými sekcemi, které snadno oddělují porcované potraviny od sebe. Mohou vám také pomoci umístit jídlo do poměrně kompaktního prostoru, což vám usnadní nošení s sebou do práce nebo do školy. Zaměřte se na krabici se 4 oddělenými přihrádkami, ale můžete experimentovat.
- Krabice Bento se dodávají v různých velikostech a mohou zahrnovat také samostatné úrovně, takže si vyberte velikost, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám. Pokud plánujete ohřát jídlo, ujistěte se, že je krabice vyrobena z materiálu vhodného pro mikrovlnné trouby.
- Pokud nechcete kupovat něco nového, můžete vždy použít běžný obědový box s malými vzduchotěsnými nádobami, aby byly potraviny odděleny.
- Pokud kupujete bento box pro dítě, hledejte něco roztomilého se zábavnými barvami, anime postavami nebo kawaii vibe.
- 2 Použijte rýži nebo jiný uhlohydrát k vytvoření 50% jídla. Tradičně rýže slouží jako polovina jídla v bento boxu, ale můžete použít jakýkoli druh škrobu, který chcete. Jděte se zdravými, plnícími sacharidy, jako je rýže, celozrnné produkty, brambory, pita chipsy, zábaly nebo sendviče.
- Můžete rýžovat lžící přímo do přihrádky v bento boxu nebo na přípravu použít naběračku na zmrzlinurýžové kuličkypro hezčí prezentaci.
- S tímto poměrem si můžete hrát, zvláště pokud sledujete své sacharidy.
- Při vytváření hlavní části jídla zvažte každodenní aktivitu. Teenager, který sportuje, může potřebovat více sacharidů než dospělý s prací na stole.
- 3 Přidejte bílkoviny, aby tvořily 25% jídla. Protein slouží jako plnící boční část a měl by tvořit asi 1/4 bento boxu. Tradičnější bento boxy mohou zahrnovat syrového lososa, tuňáka nebo bílých ryb na úrovni sushi, ale můžete dát i jiné libové maso, vajíčka natvrdo nebo tvaroh.
- Můžete také použít tuňákový salát, edamame nebo falafel, abyste opravdu zamíchali. Fazole, hummus a tofu jsou také chutné možnosti!
- Je tradiční používat pro každý box 2 různé proteiny, ale to rozhodně nemusíte.
- 4 Dokončete 25% zeleninou a ovocem. Můžete přidat 1 zeleninu jako další vedlejší porci a 1 ovoce jako dezert, nebo můžete použít veškerou zeleninu nebo všechno ovoce k vytvoření zbývající čtvrtiny vaší bento krabice. Cherry rajčata, mrkvové tyčinky a plátky okurky jsou super přenosné vegetariánské možnosti. Pro ovoce zkuste plátky pomeranče, rozmixované bobule nebo plátky jablek.
- Ořezávejte ovoce a zeleninu do tvarů, jako jsou hvězdy, srdce a diamanty, pomocí vykrajovátek.
- Pro oslazení pokapejte med oblíbeným ovocem.
- 5 Nebojte se experimentovat s proporcemi, abyste vytvořili vyvážená jídla. Tradiční poměr bento je 4 díly rýže, 2 díly bílkovin a 1-2 díly čerstvé zeleniny a ovoce. Nemusíte však dělat své bento boxy přísně tradiční. Nejdůležitějším aspektem bento boxu je, že jídlo je celkově vyvážené, takže se snažte zahrnout něco z každé skupiny potravin.
- Pokud držíte speciální dietu, která vyžaduje, abyste udrželi určitý poměr sacharidů a bílkovin k zelenině/ovoci, může to být skvělý způsob, jak změřit proporce podle této diety.
- 6 Vyberte si barevná jídla pro vizuální efekt. Velkou součástí bento boxů je prezentace, zkuste proto nabídnout řadu výrazných barev, jako je červená, zelená, oranžová a bílá. Pro zpestření prezentace můžete také provést další vylepšení, například krájení sendvičů a ovoce do zábavných tvarů a vkládání různých textur vedle sebe.
- Například příjemnou směsí barev může být 50% porce bílé rýže pro uhlohydráty, 25% porce zelené edamame pro bílkoviny a jasně oranžová mrkev a červené jahody, které tvoří konečných 25% jídla.
- Kromě toho, že jsou esteticky příjemné, jsou pestrobarevné potraviny obvykle nejzdravější možností.
Část 2 ze 2: Sestavování krabic Bento
- 1 Předvařte a nakrájejte pokrmy pro snadnou montáž. Zkuste použít zbytky z večeře ve svých bento boxech a mějte po ruce mražené potraviny, abyste je rychle rozmrazili. Můžete také vařit velké dávky rýže a používat je po celý týden a předem nakrájet dostatek čerstvého ovoce a zeleniny, aby se naplnily týdenní bento boxy, aby bylo balení velmi pohodlné.
- Pokud je váš bento box vyroben z tepelně bezpečného materiálu, použijte potraviny, které je třeba znovu ohřát!
- Usnadnit to může také nákup balených potravin, které jsou již nakrájené nebo porcované.
- 2 Zaměřte se na různé příchutě a textury. Bento boxy jsou při prezentaci velké, proto si pro vizuální efekt vyberte doplňkové barvy a zajímavé textury. Zkuste si vybrat příchutě, které spolu dobře ladí. Okraje udržujte úhledně definované a nenechávejte prolínání chutí (např. Nedávejte smaženou rýži vedle pečiva).
- Například citrusové příchutě se dobře kombinují s listovou zelení. Jahody a smetanový sýr se velmi doplňují. Balzamikový ocet se skvěle páruje s kořenovou zeleninou.
- Při balení nezapomeňte přidat koření, aby jídlo trochu nakoplo.
- 3 Zabalte jídlo do přihrádek pevně, aby nedošlo k rozlití. Snažte se vyhnout tomu, aby v přihrádkách zůstalo hodně místa navíc, protože jídlo se může posunout. Nejprve vložte předem tvarované a objemné položky a poté přidejte flexibilnější jídlo, které zaplní zbývající prostor. Pomocí malých předmětů, jako jsou cherry rajčata a růžičky brokolice, vyplňte malé mezery a udržujte vše pevně na svém místě.
- 4 Oddělte mokrá jídla od suchých. Mokré a suché potraviny uchovávejte v oddělených přihrádkách, aby byla zachována jejich struktura. Pokud chcete přidat něco tekutého, jako je dresink nebo omáčka, vložte jednu porci do plastové pytle na zip nebo do malé plastové nádoby a položte ji na krabici těsně před uzavřením.
- Tekutiny vždy oddělujte od suchých potravin, aby nedocházelo k přenosu chutí a mokrosti.
- Malé znovu naplnitelné lahve na omáčku vyrobené speciálně pro bento lze zakoupit online.
- 5 Pokud ve svém bento boxu používáte potraviny náchylné ke zkažení, přidejte ledový balíček. Většina krabiček bento bude těžit z přidání ledového balíčku, aby jídlo zůstalo čerstvé a neporušené. Mnoho komerčních bento boxů je vybaveno opakovaně použitelným balíčkem ledu a ve víku má speciální přihrádku, kam jej můžete umístit. V opačném případě stačí umístit opakovaně použitelný balíček ledu někam do krabice.
- Mnoho potravin, které je třeba znovu ohřát, by mělo být zabaleno v balíčku s ledem. Jakýkoli druh mléčných a syrových ryb také vyžaduje ledový balíček, aby se zabránilo zkažení.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka K příloze je sashimi vhodné? Michele Nejlepší odpovídač Je to vhodné pouze tehdy, pokud víte, že box bude chlazen. Pravidla bezpečnosti potravin říkají, že syrové ryby by neměly sedět při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.
- Otázka Byli by octodogové dobří v bento? Michele Top Answerer Do bento boxu můžete vložit cokoli chcete. Cílem je, aby to bylo pro děti hezké a/nebo zábavné. Oktodogové jsou skvělým doplňkem pro děti.
- Otázka Jaký druh rýže používám ?! Některá videa uvádějí, že se má používat lepkavá rýže, jiná zase říkají bílá rýže. Jerry Cat Můžete použít jasmín nebo lepkavou rýži, podle toho, jaké máte chuťové preference. Pokud děláte onigiri (rýžové kuličky) nebo sushi, musíte použít lepkavou rýži.
- Otázka Mohu přidat nudle udon nebo soba?CLARISSA SWEETLANDAbsolutně. Ve skutečnosti jsou v bento boxech docela běžné. Můžete experimentovat s čímkoli chcete.
- Otázka Kde mohu získat nori na rýžové kuličky?ChubzwikiNajdete ji v asijských obchodech s potravinami. Pokud budete mít štěstí, najdete ho ve svém místním obchodě s potravinami.
- Otázka Kde mohu získat japonskou majonézu? StinkyMonkey 11 Jděte do Uwajimaya, pokud ji máte. Kewpie je oblíbený japonský máj. Záleží na tom, kde žijete. Hledejte online a navštivte asijské trhy.
reklama
Tipy
- Začněte základním bento a získejte chuť, jak budete rozvíjet znalosti. Pokud se pokusíte udělat něco příliš propracovaného na první pokus, je snadné být frustrovaný a vzdát to.
- Před uzavřením bento nechte rýži (nebo jakékoli jiné horké přísady) úplně vychladnout. V opačném případě bude pára uvnitř krabice kondenzovat a jídlo bude rozmáčené.
- Zkuste rýži ochutit pomocí koření z domova nebo malých předem připravených balíčků s názvem furikake které přicházejí v různých příchutích a lze je zakoupit na asijských trzích.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Varování
- Snažte se nemíchat pevná a tekutá/tekutá jídla. Skončí to tak, že to bude mokré a nebude to chutné.
- Proveďte preventivní opatření protiotrava jídlem. Všechna jídla dobře uvařte a ujistěte se, že je bento skladováno na chladném a suchém místě nebo nejlépe v chladničce.
