Francouzský toast je oblíbená snídaně, která se připravuje z vajec, mléka a chleba. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo jste vegan, standardní recept vám nemusí vyhovovat. Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak připravit francouzský toast bez použití mléka. Pokud nemáte žádné mléko, dokonce ani bezmléčné, pak je tu možnost i pro vás!
Ingredience
Francouzský toast bez mléka
- 2 vejce
- ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžičky cukru
- ¼ lžičky skořice
- 4 až 6 plátků denního chleba
- Kokosový olej nebo máslo na vaření
Polevy (volitelně)
- Javorový sirup
- Krájený banán
- Čerstvé bobule
Podávejte 2
Francouzský toast bez mléka
- 4 velká vejce
- ⅔ šálku (160 mililitrů) konzervovaného lite nebo plnotučného kokosového mléka
- 2 lžičky cukru nebo javorového sirupu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- ¼ lžičky soli
- 10 až 12 plátků denního chleba
- Kokosový olej na vaření
Polevy (volitelně)
- Mléko bez mléka
- Opečený kokos
- Nakrájené banány
- Javorový sirup
Slouží 4 až 6
Veganský francouzský toast
- 1 banán
- 1 šálek (240 mililitrů) mandlového mléka nebo jiného nemléčného mléka
- 1 lžička skořice
- ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
- 6 plátků denního chleba
- Kokosový olej na vaření
Polevy (volitelně)
- ½ plechovky hustého kokosového mléka (plnotučného)
- Jahody
- Maliny
- Borůvky
Slouží 2
Kroky
Metoda 1 ze 3: Výroba francouzského toastu bez mléka
- 1 Denní chléb nakrájejte na silné plátky. Tento recept vytvoří dostatečné množství těsta na čtyři plátky chleba o tloušťce 2,54 cm nebo šest plátů chleba o tloušťce 1,91 cm.
- 2 Porazte vejce, vanilku, cukr a skořici. Vejce rozklepněte do mělké mísy, poté je šlehejte metlou, dokud nezačne blednout žlutě a nezůstanou žádné pruhy. Přidejte vanilku, cukr a skořici a znovu prošlehejte.
- 3 Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev na středním ohni. Pokud nemáte nepřilnavou pánev, namažte obyčejnou asi 1 polévkovou lžící (15 gramů) másla nebo kokosového oleje. Nechte pánev dostatečně rozehřát, aby nasákla kapkou vody.
- 4 Plátek chleba namočte do těsta. Namočte nejprve jednu stranu, poté druhou. Chleba držte v těstíčku několik sekund, aby byl zcela nasáklý. Než budete pokračovat, nechte přebytečné těsto odkapat zpět do misky.
- 5 Přidejte chléb na pánev a nechte ho vařit 2 až 4 minuty z každé strany. Chléb vařte 2 až 4 minuty, obraťte ho stěrkou a poté ho vařte ještě 4 minuty. Je hotová, když se změní na zlatohnědou a křupavou.
- Pokud je vaše pánev dostatečně velká, možná se vám vejdou dva krajíce chleba, ale ujistěte se, že se nedotýkají.
- 6 Přeneste toast na talíř a poté uvařte zbytek. Pánev podle potřeby namažte máslem nebo kokosovým olejem. Udržujte již vyrobený toast v teple tím, že ho přikryjete čistou kuchyňskou utěrkou.
- 7 Podávejte francouzský toast. Toast můžete podávat tak, jak je, nebo jej ozdobte nakrájenými banány nebo čerstvým lesním ovocem. Můžete také pokapat javorovým sirupem. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 3: Výroba francouzského toastu bez mléka
- 1 Chléb nakrájejte na plátky o průměru 1,91 cm. K tomuto receptu nejlépe poslouží staří chléb starý den. Čím je chléb rustikálnější a vydatnější, tím lépe!
- 2 V mělké míse rozšlehejte vejce. Vejce šlehejte, dokud nebudou hladká a světle žlutá bez zbývajících pruhů. Můžete to udělat ručně metličkou, nebo můžete použít tyčový mixér.
- 3 Vmíchejte kokosové mléko, cukr, vanilkový extrakt a sůl. Vše ještě jednou prošlehejte metlou, dokud nebude textura hladká a barva konzistentní.
- Pro tradičnější chuť přidejte 2 lžičky mleté skořice.
- 4 Rozehřejte pánev na středním ohni. Nejlépe bude fungovat nepřilnavá pánev, ale můžete použít i běžnou-dobře ji namažte asi 1 polévkovou lžící (15 gramů) kokosového oleje (nebo nemléčného másla). Pánev musí být dostatečně horká, aby nasákla kapkou vody.
- 5 Plátek chleba namočte do těsta. Dbejte na to, abyste do těsta namočili obě strany chleba a aby byl celý prosáklý. Plátek na chvíli podržte nad miskou a nechte do něj odkapat přebytečné těsto.
- 6 Chleba smažte na pánvi 2 až 4 minuty z každé strany. Umístěte chléb na pánev. Pokud je vaše pánev dostatečně velká, můžete přidat další plátek korálků namočených v těstíčku-jen se ujistěte, že se okraje nedotýkají. Chleba smažte 2 až 4 minuty, překlopte ho špachtlí a poté vařte další 2 až 4 minuty. Je hotový, když je křupavý a zlatohnědý.
- 7 Přeneste toast na talíř a poté uvařte zbytek. Pánev může začít schnout po několika dávkách. Pokud k tomu dojde, jednoduše do něj přidejte více kokosového oleje (nebo nemléčného másla). Uchovávejte již vyrobený toast přikrytím čistým ručníkem.
- 8 Podávejte francouzský toast. Můžete jej podávat buď tak, jak je, nebo jej ozdobit dle vlastního výběru. Nejtradičnější je javorový sirup a/nebo nemléčné máslo, ale můžete také vyzkoušet opečený kokos nebo nakrájený banán. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 3 ze 3: Výroba veganských francouzských toastů
- 1 Kokosové mléko předem ochlaďte. Pokud si přejete použít kokosový krém na svůj veganský francouzský toast, budete jej muset noc předem zchladit. Vložte celou plechovku do lednice a netřepejte s ní. Chcete, aby se smetana a mléko oddělily.
- 2 Chléb nakrájejte na 1 palec (2,54 cm) tlustý. Nejlepších výsledků dosáhnete použitím jednodenního francouzského chleba. Pokud je pro vás příliš tlustý, můžete jej místo toho zkrátit na ¾ palce (1,91 centimetrů).
- 3 Banán, mléko a koření smíchejte dohromady, dokud nebudou hladké. Banán nejprve oloupejte a poté vložte do mixéru. Přidejte mandlové mléko, mletou skořici a vanilkový extrakt. Vše promíchejte, dokud nebude směs hladká a hustá.
- Pokud vám to připadá příliš sladké, přidejte ½ čajové lžičky soli.
- Můžete to udělat ručně, ale ujistěte se, že neexistují žádné banánové hrudky.
- Pokud nemáte/máte rádi mandlové mléko, můžete použít i jiné druhy nemléčného mléka, například tenké kokosové mléko nebo sójové mléko.
- 4 Těsto přendejte do mělké misky a poté do něj ponořte krajíc chleba. Nalijte těsto do mělké misky. Ponořte obě strany krajíce chleba do těsta, dokud nebude prosáklé. Přebytečné těsto necháme okapat z chleba a vrátíme do mísy.
- 5 Ve velké pánvi na středním ohni rozehřejte kokosový olej. Do velké pánve dejte asi 1 polévkovou lžíci (15 gramů) kokosového oleje. Nechte kokosový olej rozpustit a pánev se rozpálí. Pánev musí být dostatečně horká, aby nasákla kapkou vody.
- 6 Toasty vařte 3 až 4 minuty z každé strany. Umístěte toast na pánev a nechte ho vařit 3 až 4 minuty. Překlopte ho špachtlí a poté vařte ještě 3 až 4 minuty. Jakmile bude křupavé a zlatohnědé, vysuňte ho na talíř.
- 7 Pokračujte v namáčení a smažení chleba. Nad již připravenými plátky francouzského toastu udržujte čistý kuchyňský ručník, aby byl teplý. Pokud se pánev začne cítit příliš suchá, rozpusťte v ní více kokosového oleje, než smažíte další toasty.
- 8 Podle potřeby připravte kokosový krém. Vyndejte plechovku kokosového mléka z lednice a lžící opatrně naberte ztuhlý krém; tekuté mléko nechte uvnitř. Smetanu šlehejte 30 sekund, nebo dokud nebude krémová. Můžete to udělat pomocí mixéru nebo kuchyňského robota vybaveného metlami.
- Pro sladší krém přidejte javorový sirup nebo agávový nektar.
- Ty ne mít k tomu, ale kokosový krém je vynikající polevou pro veganský francouzský toast!
- 9 Podávejte veganský francouzský toast. Na talíř položte několik plátků francouzského toastu a poté na něj přidejte kopci kokosového krému. Posypte ho borůvkami, malinami a/nebo nakrájenými jahodami.
- Pokud jste se rozhodli pro kokosový krém, můžete místo něj pokapat javorový sirup nebo agávový nektar.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Proč je mléko potřeba? Mléko má směs částečně zředit, aby se snáze vsáklo do chleba. Mírně také přispívá k chuti.
- Otázka Jak dlouho mohou francouzské toasty vydržet v mrazáku? Qamar Nejlepší odpověď Pokud zabalíte francouzský toast správně do fólie nebo igelitu, může v mrazáku vydržet zhruba měsíc nebo dva, než ztratí většinu chuti.
- Otázka Má být francouzský toast rozmačkaný? Qamar Nejlepší odpovídač Mírně. Nemělo by být tak rozmačkané, aby vejce byla uvnitř ještě syrová; místo toho by mělo být pouze mírně změkčené, protože toto jídlo se vaří krátkou dobu na sporáku.
reklama
Tipy
- Stale, jednodenní chléb funguje nejlépe.
- Džem a smetanový sýr nebo banán a ořechové máslo jsou oblíbenou náplní plněných francouzských toastů.
- Pokud je váš chléb čerstvý, nejprve ho nakrájejte na plátky a poté nechte několik hodin odležet na pultu, aby mohl uschnout.
- Na pánvi můžete uvařit větší dávky francouzského toastu. Nastavte mřížku na 350 ° F (177 ° C). Toasty vařte 1 až 2 minuty z každé strany.
- Dalším způsobem, jak uchovat francouzský toast v teple, je zapíchnout jej do teplé trouby nastavené na nejnižší teplotu.
- Posypte francouzský toast trochou moučkového cukru a poté na něj přidejte nakrájené jahody!
- Pekáče, koláčové formy a zapékací misky fungují skvěle na přípravu těsta.
- Ujistěte se, že je vaše mělká mísa dostatečně široká, aby se do ní vešel plátek chleba.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
Výroba francouzského toastu bez mléka
- Mělké jídlo
- Metla
- Pánev
- Špachtle
- Velký talíř
- Čistý, kuchyňská utěrka
Výroba francouzského toastu bez mléka
- Mělké jídlo
- Metla
- Pánev
- Špachtle
- Velký talíř
- Čistý, kuchyňská utěrka
Výroba veganských francouzských toastů
- Mixér nebo mixér
- Mělké jídlo
- Pánev
- Špachtle
- Velký talíř
- Čistý, kuchyňská utěrka
