Punč s vodkou a vínem je ideálním nápojem pro každou párty, protože může snadno sloužit mnoha lidem a hosté si mohou doplnit vlastní sklenice, když chtějí víc. Existuje mnoho různých druhů vín a vodkových punčů, včetně těch s červeným nebo bílým vínem. Příchutě si také můžete přizpůsobit přidáním ochucené vodky a můžete nápoj doplnit ozdobami, které zahrnují ovocná kolečka, čerstvé bobule a dokonce i čerstvé bylinky.
požár tenisového míčku
Ingredience
Veselý úder mandarínskou šampaňskou
- 2 pomeranče
- 2 citrony
- ½ šálku (113 g) cukru
- 34 uncí (1 L) mandarínkové vodky
- 135 uncí (375 ml) sladkého vermutu
- 2 unce (59 ml) absintu
- 2 šálky (470 ml) pomerančové šťávy
- 2 unce (59 ml) čerstvé citronové šťávy
- Led
- 25 uncí (50 ml) sektu
- 1 šálek (226 g) čerstvých rozmixovaných bobulí
Slouží 15 až 25 lidem
Teplý brusinkový vinný punč
- 2 šálky (470 ml) brusinkové šťávy
- 2 šálky (470 ml) limonády
- 2 šálky (470 ml) zázvorového piva
- 2 šálky (470 ml) brusinkového vína
- 2 šálky (470 ml) vodky
- ¼ šálku (25 g) čerstvých brusinek
- 1 pomeranč
- 1 snítka čerstvé máty
Slouží 3 až 5 lidem
Tvrdý mošt a bílé víno
- ¼ šálku (56 g) cukru
- ¼ šálku (58 ml) vody
- 12 uncí (355 ml) tvrdého jablečného moštu, chlazeného
- 6 uncí (177 ml) vodky
- 12 uncí (355 ml) broskvové šťávy, chlazené
- 12 uncí (355 ml) bílého vína, chlazeného
- 4½ uncí (133 ml) citronové šťávy
- 1 citron
- 10 jahod
- 1 broskev
- Led
Slouží 7 až 10 lidem
kolik bodů v tenisovém tie breaku
Granátové jablko Sangria
- 1 šálek (235 ml) vodky
- 2 šálky (470 ml) šťávy z granátového jablka, chlazené
- ½ šálku (118 ml) rubínově červeného grapefruitového džusu, chlazeného
- 3 šálky (705 ml) červeného vína
- 1 šálek (226 g) mražených třešní
- 1 ½ šálků (226 g) mražených jahod
- Led, pro podávání
Slouží 7 až 10 lidem
Kroky
Metoda 1 ze 4: Veselý úder mandarínskou šampaňskou
- 1 Oloupejte pomeranč a citron. Citrony a pomeranče omyjeme pod tekoucí vodou a slupky omyjeme kartáčkem na zeleninu. Plody osušte a odložte jeden pomeranč a jeden citron. S druhým citronem a pomerančem použijte zester, škrabku na zeleninu nebo ostrý nůž, abyste opatrně odstranili vnější kůru z ovoce. Vložte kůru do malé kovové nebo těžké keramické misky.
- Kousky kůry by neměly být široké více než 2,5 cm (2,5 cm), pokud používáte nůž na okyselení citrusů.
- Vyhněte se loupání dužiny kůrou. Dřeň je bílá část pod kůrou a může být docela hořká.
- 2 Vyrobte oleosacharum. Posypte cukr citronovou a pomerančovou kůrou a směs promíchejte lžící, aby se kůra pokryla cukrem. Směs jemně rozklepejte pomocí bahna, paličky nebo těžké vařečky. Pokračujte v bušení několik minut, dokud citrusy nezačnou uvolňovat své oleje a směs mírně zvlhne. Směs odložte na hodinu.
- Oleo-saccharum je koktejlová přísada z 19. století, vyrobená kombinací citrusového oleje a cukru.
- 3 Zkombinujte oleosacharum a vodku. Po hodině by měla být směs kůry a cukru docela vlhká, protože citrusy uvolní své oleje. Přeneste olej a kůru do velké děrovací misky, která pojme asi 3 litry (3 litry). Mandarinkovou vodku přelijte oleosacharem a nechte asi pět minut. To poskytne cukrové směsi čas, aby se rozpustila ve vodce.
- 4 Přidejte zbývající přísady na punč. Jakmile se cukr a vodka spojí, přidejte do punčové misky vermut, absint, pomerančový džus a čerstvou citronovou šťávu. Přidejte 15 až 20 kostek ledu a poté do směsi pomalu nalijte sekt. Směs jemně promíchejte, aby se všechny přísady spojily.
- Přidání šumivého vína jako poslední pomůže zachovat sycení oxidem uhličitým a udělá punč lehký a osvěžující.
- 5 Před podáváním ozdobte rozmixovanými bobulemi a kolečky citrusů. Když jste připraveni podávat punč, přidejte rozmixované bobule. Nakrájejte zbývající citron a pomeranč na disky a naaranžujte je do vrstvy na punč. Pomocí naběračky rozdělte porce a užívejte si! reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 4: Příprava teplého brusinkového vinného punče
- 1 Zahřejte nealkoholický punčový základ. Ve velké pánvi smíchejte brusinkovou šťávu, limonádu a zázvorové pivo. Směs zahřívejte na středním ohni po dobu 20 až 30 minut, dokud se neohřeje.
- Na přípravu kořeněného punče přidejte do směsi dva celé hřebíčky, skořicovou tyčinku, celý badyán, dva bobkové listy a špetku čerstvého muškátového oříšku, když se punč zahřeje.
- 2 Přidejte alkohol. Když se punčový základ zahřeje, přidejte do hrnce také brusinkové víno a vodku. Snižte teplotu na minimum a pokračujte v zahřívání punče dalších 10 minut, nebo dokud se směs důkladně nezahřeje.
- Přidání alkoholu jako posledního a ztlumení tepla zabrání hoření alkoholu.
- 3 Směs přendejte do punčové mísy. Nalijte punč do žáruvzdorné misky, která pojme asi 3 litry (3 litry) tekutiny. Punč by neměl být příliš horký, ale nechcete rozbít skleněnou misku nebo roztavit tenkou plastovou.
- Pokud nemáte žáruvzdornou misku na punč, můžete punč také podávat v holandské troubě nebo keramické zapékací misce.
- Abyste udrželi punč teplý, zatímco si ho hosté vychutnávají, můžete punč podávat v kastrolu a udržovat nízkou teplotu, nebo punč servírovat v hrnci nastaveném na Keep Warm.
- 4 Ozdobte a podávejte. Když jste připraveni podávat punč, vmíchejte čerstvé brusinky na ozdobu. Pomeranč omyjeme pod tekoucí vodou a kůru omyjeme kartáčem na zeleninu. Pomeranč osušte a nakrájejte na disky. Před podáváním přidejte plátky do punče spolu s lístky čerstvé máty. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 3 ze 4: Výroba tvrdého moštu a punče bílého vína
- 1 Připravte si jednoduchý sirup. Vodu nalijte do malého hrnce a ohřejte na středně nízké teplotě. Když je voda horká, ale ne vařící, přidejte cukr. Směs míchejte a zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Když máte čirý sirup, vyjměte pánev z ohně a směs odložte stranou, aby úplně vychladla.
- Pomocí této metody můžete vyrobit jakékoli množství jednoduchého sirupu. Vždy používejte stejné díly cukru a vody.
- 2 Udělejte úder. V misce na punč, která pojme asi 2 litry (2 litry), smíchejte tvrdý jablečný mošt, vodku, broskvovou šťávu, bílé víno, citronovou šťávu a vychladlý jednoduchý sirup. Promíchejte, aby se všechny přísady spojily, a do mísy přidejte 10 až 20 kostek ledu, aby se punč ochladil.
- Na přípravu punče můžete použít jakýkoli ovocný cider, který máte rádi, včetně broskve, zázvorového jablka nebo hrušky.
- 3 Ovoce omyjte a nakrájejte. Citron, broskev a jahody omyjte pod tekoucí vodou. Citron a broskev dejte stranou, aby oschly. Přeneste jahody na čistý ručník a stonky opatrně odstraňte nožem. Nakrájejte jahody na tenké plátky a citron nakrájejte na tenké kotouče. Broskev rozkrojte na polovinu a vyjměte jámu ze středu. Poté nakrájejte půlky broskví na tenké plátky.
- 4 Před podáváním ozdobte punč. Plátky jahod, kolečka citronu a broskvové klínky přendejte do děrovací misky. Směs promíchejte, aby se ovoce začlenilo do tekutiny. Naběračkou rozdělte porce do malých šálků nebo sklenic. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 4 ze 4: Výroba sangrie z granátového jablka
- 1 Vytvořte základnu sangrie. V džbánu, který pojme asi 2 litry (2 litry), smíchejte vodku, granátové jablko a šťávu z červeného grapefruitu a červené víno. Směs promíchejte, aby se všechny přísady spojily. Chcete-li mírně změnit chuť, můžete použít také směsi granátového jablka, například borůvkové granátové jablko nebo brusinkové granátové jablko.
- Mezi nejlepší vína pro sangrii patří garnacha, tempranillo, zinfandel a bonarda, ale můžete použít i cabernet sauvignon nebo merlot.
- 2 Přidejte ovoce. Přeneste zmrazené třešně a jahody do džbánu se sangrií. Do punče můžete přidat jakékoli mražené ovoce, které máte rádi, včetně borůvek, ostružin, jablek nebo malin. Je však důležité použít zmrazené ovoce, protože tento recept nespoléhá na led, aby ochladil sangrii.
- 3 Podávejte sangrii na skalách. Sangria je připravena sloužit, jakmile zamícháte zmrazené ovoce. Naplňte každou porci sklenicí několika kostkami ledu a do jednotlivých sklenic nalijte sangrii. V případě potřeby použijte lžíci, abyste se ujistili, že každá sklenice dostane nějaké zmrazené ovoce. reklama
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Kolik vodky je na galon vodky a brusinkové šťávy? Záleží na tom, jak silný úder chcete. Dobrý poměr pro brusinkový koktejl z vodky jsou 2 díly vodky a 5 dílů brusinkové šťávy. Chcete -li vyrobit galon punče s tímto poměrem, budete potřebovat asi 36 uncí vodky a 92 uncí brusinkové šťávy.
reklama
Tipy
Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!Věci, které budete potřebovat
Punch na mandarínské šampaňské
- Zeleninový kartáč
- Zester
- Nůž
- Malá kovová mísa
- Muddler
- Velká děrovací mísa
- Naběračka
- Servírovací brýle
Cranberry Wine Punch, Hard Cider a Sangria
- Pánev
- Míchací lžíce
- Velká děrovací mísa nebo džbán
- Zeleninový kartáč
- Nůž
