Každý, kdo někdy vyhodil zbytky hranolků, si přál, aby existoval skvělý způsob, jak je ohřát. Naštěstí je snadné ohřívat hranolky, dokud nejsou znovu horké a křupavé, pokud je nedáte do mikrovlnné trouby. Hoďte je do pánve na sporák, na plech do trouby nebo do koševysoušeč rukoua dejte jim pár minut. Brzy budete mít chutné hranolky, které chutnají, jako by právě vyšly z fritézy!
Kroky
Metoda 1 ze 4: Ohřívání hranolků na sporáku
- 1 Pánev zahřívejte na středně vysokém ohni po dobu 2 minut. Umístěte pánev na sporák a zapněte hořák, aby byla pánev horká, než přidáte hranolky. Na nejkřupavější hranolky použijte litinovou pánev, protože lépe drží teplo než pánev s nepřilnavým povrchem.
- Pokud nemáte litinovou pánev, použijte nejtěžší pánev, kterou máte.
- 2 Na pánev přidejte 2 čajové lžičky (9,9 ml) oleje a zahřívejte 20 sekund. Abyste zabránili spálení oleje, použijte olej s vysokým bodem kouře, jako je rostlinný, řepkový nebo arašídový olej. Před vložením hranolků do pánve dejte šanci oleji, aby se zahřál.
- Pokud ohříváte více než hrst hranolků, použijte navíc 1 až 2 čajové lžičky (4,9 až 9,9 ml) oleje.
- 3 Do pánve nasypte 1 šálek (85 g) hranolků. Zkuste hranolky naaranžovat tak, aby byly v jedné vrstvě, díky čemuž budou po stranách křupavé. Pokud byste chtěli ohřát více než hrst hranolků, můžete je ohřát v dávkách, aby nebyly na pánvi přeplněné.
Spropitné: Chcete -li ohřát hranolky pro dav, zvažte použití metody trouby, protože můžete ohřát celý talíř hranolků najednou.
- 4 Hranolky vařte 2 až 5 minut a otočte je do poloviny. Hranolky nechte vařit asi 1 až 2 minuty, než je převrátíte plochou špachtlí. Poté hranolky zahřívejte další minutu a znovu je otočte, aby byly horké ze všech stran.
- Pokud ohříváte tenké hranolky, budete je pravděpodobně muset ohřívat pouze 2 až 3 minuty, zatímco silné steakové hranolky budou trvat přibližně 5 minut.
- 5 Hranolky přendejte na talíř vyložený papírovým ručníkem a podávejte. Odtrhněte 1 nebo 2 papírové ručníky a položte je na talíř. Poté hranatou lžící přesuňte hranolky z pánve na papírové ručníky. Hranolky podávejte hned, dokud jsou křupavé.
- Papírové ručníky absorbují přebytečný tuk z hranolků.
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 4: Používání trouby
- 1 Předehřejte troubu na 450 ° F (232 ° C) a vyložte plech alobalem. Vezměte plech s okrajem a přitlačte na něj kousek alobalu. Fólie zabrání přilepení hranolků na plech.
- Je důležité použít plech na pečení s okrajem, aby hranolky nesklouzávaly z plechu, když je přesouváte do trouby.
- 2 Hranolky rozložíme na plech. Pokuste se hranolky rovnoměrně rozložit po plechu, aby se neslepily nebo se nerozmočily. Pro nejchrumkavější hranolky je uspořádejte do jedné vrstvy.
Spropitné: Pokud ohříváte hranolky pro dav, možná budete chtít hranolky rozdělit mezi 2 plechy na pečení, abyste získali nejlepší texturu.
- 3 Hranolky pečte 2 až 3 minuty. Vložte plech do předehřáté trouby a nechte hranolky rozehřát. Pokud ohříváte tenké hranolky, zkontrolujte je, jakmile jsou v troubě 2 minuty, ale silnější hranolky nechte v troubě ještě minutu.
- 4 Hranolky vyjměte, jakmile jsou horké a křupavé. Otevřete dvířka trouby a pomocí stěrky vyjměte smažení. Rozřízněte ho na polovinu, abyste zjistili, zda je celý horký. Hranolky se ohřívají, když jsou úplně horké a trochu křupou.
- Pokud je potěr ve středu stále studený, nechte hranolky v troubě 1 minutu a znovu je zkontrolujte. Mějte na paměti, že zahřátí hranolků nebude trvat dlouho.
Udělali jste tento recept?
Metoda 3 ze 4: Vyzkoušejte fritézu
- 1 Otočte vysoušeč rukou do 177 ° C. Připojte fritézu a zahřívejte ji asi 2 minuty, než vložíte hranolky do koše stroje. Předehřátí fritézy pomůže hranolky zahřát rovnoměrně.
- 2 Uspořádejte hranolky v košíku. Vložte 1 až 2 hrsti hranolků do varného koše fritézy a rozetřete je, aby byly rovnoměrné. Snažte se košík nenaplnit více než z poloviny, jinak by se hranolky při zahřátí nerozkřály.
- Pokud chcete ohřát hodně hranolků, zvažte jejich předehřívání v dávkách.
Spropitné: Současně s hranolky můžete ve fritéze ohřívat další jídla, jako jsou tatéry nebo pizzu.
- 3 Hranolky zahřívejte 3 až 4 minuty a během doby je protřepejte. Vložte košík hranolků do fritézy a ohřívejte je 2 až 3 minuty. Poté zastavte stroj a vyjměte koš, abyste mohli hranolky trochu protřepat. Vraťte košík zpět a hranolky předehřejte ještě 1 až 2 minuty.
- K ohřátí silných steakových hranolků možná budete muset přidat minutu vaření navíc.
- 4 Hranolky rozložte na talíř vyložený papírovými ručníky, než je budete podávat. Položte papírové ručníky na talíř a vypněte fritézu. Ohřáté hranolky opatrně vyklopte z koše na papírové utěrky, které nasají přebytečný maz. Pak si užijte horké a křupavé hranolky! reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 4 ze 4: Získejte nejlepší chuť a texturu
- 1 K hranolkům přidejte koření, než je budete podávat. Přestože byly hranolky původně solené, mohou po ohřátí potřebovat zvýraznění chuti. Kupte si nebo připravte ochucenou směs soli, díky níž budou vaše hranolky chutnat jako něco, co právě vyšlo z restaurace. Chcete -li vytvořit malou nádobu s kořením na francouzské smažení, zkombinujte:
- ¼ šálku (68 g) soli
- 2 polévkové lžíce (13 g) papriky
- 1 polévková lžíce (7 g) česnekového prášku
- 1 polévková lžíce (12 g) česnekové soli
- ½ lžíce (3 g) kmínu
- ½ lžíce (3 g) mletého černého pepře
- ½ lžíce (1 g) sušené bazalky
- ½ lžíce (1 g) sušené petrželky
- 1 čajová lžička (3 g) chilli
- ½ čajové lžičky (2 g) celerové soli
- 2 Vyhněte se ohřívání hranolků v mikrovlnné troubě. Pokud nemáte přístup k sporáku, troubě nebo fritéze, můžete hranolky ohřát v mikrovlnné troubě, ale budou mnohem měkčí. Chcete-li je ohřát v mikrovlnné troubě, pokapejte hranolky trochou rostlinného oleje a rozetřete je na talíř vyložený papírovým ručníkem. Vařte v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund, dokud nejsou hranolky horké.
Spropitné: Některé papírové ručníky není bezpečné vkládat do mikrovlnné trouby, zvláště pokud mají nějaký recyklovaný obsah, proto si před vložením svých do mikrovlnné trouby zkontrolujte.
- 3 Ohřáté hranolky podávejte s několika omáčkami. Udělejte jednodenní hranolky vzrušivějšími, když si dáte několik různých omáček. Můžete nabídnout například klasiku, jako je kečup, ranč nebo grilovací omáčka, spolu se steakovou omáčkou nebo pikantní pivní hořčicí. Chcete -li něco ještě jedinečnějšího, zkuste:
- Dip chorizo a sýr
- Česnekovo-bylinkový dip ze zakysané smetany
- Aioli
- Kari omáčka
- 4 Vytvořte nové jídlo s ohřátými hranolky. Pokud raději hranolky znovu použijete, než abyste je jedli samotné, ohřejte hranolky na sporáku, troubě nebo fritéze. Poté je položte na misku a navrch nalijte omáčkuPutin. Na ohřátých hranolkách můžete také rozpustit sýr a podávat je se salsou a guacamolenachos.
- Pro zábavný snídaňový hash zkombinujte ohřáté hranolky se smaženými vejci a slaninou.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Bylo by použití rostlinného oleje v pořádku? Ano, rostlinný olej je dobrou náhražkou.
- Otázka Ztuhl jsem a nechal jsem hranolky. Jakou teplotu a čas mám použít k jejich ohřátí v troubě? Hranolky dejte na pánev a zahřejte je v troubě asi na 375 stupňů, asi 10 minut.
- Otázka Jak mohu rychle ohřát hranolky? Dejte je na 2 minuty do mikrovlnné trouby na médium s malým šálkem vody, aby byly vlhké. Přikryjte je papírovou utěrkou.
- Otázka Mohu použít rostlinný olej? Olej z něj udělá kaši. Vložíme je na plech a rozehřejeme v troubě.
- Otázka Mohu přeskočit používání oleje? Ano, hranolky jsou obvykle dostatečně mastné samy o sobě.
- Otázka Mohu použít mikrovlnnou troubu k ohřátí hranolků McDonald's? Ano, můžete, ale mějte na paměti, že hranolky McDonald's a jiné podobné hranolky z rychlého občerstvení mají tendenci ztrácet svou chuť po několika hodinách. Nemohou chutnat tak dobře, jako dříve, když byly poprvé koupeny.
- Otázka Mohu na předehřáté hranolky nalít horkou omáčku? Qamar Nejlepší odpovídač Ano, stále můžete přidat jakékoli koření a polevy, které byste chtěli na hranolky poté, co byly znovu ohřáté.
reklama
Tipy
- Zlikvidujte zbylé hranolky, které jste ohřáli, protože škodlivé bakterie mohou růst, když hranolky ohříváte vícekrát.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
Ohřívání hranolků na sporáku
- Litinová pánev nebo těžká pánev
- Plochá špachtle
- Papírové ručníky
- Servírovací talíř
Používání trouby
- Plech na pečení
- Hliníková fólie
- Plochá špachtle
- Rukavice do trouby
Vyzkoušejte fritézu
- Vysoušeč rukou
- Papírové ručníky
- Talíř
