Jak vařit řepu

Řepa je sladká i zdravá. Navzdory vysokému obsahu cukru mají relativně málo kalorií a obsahují bohaté množství několika živin, včetně vitaminu C, draslíku, vlákniny a železa. Řepu lze vařit mnoha způsoby, včetně pražení, mikrovlnného ohřevu, vaření, vaření v páře a smažení. Chcete -li vědět, jak vařit červenou řepu, začněte podle kroku 1.

hodinky espn oj vyrobené v Americe

Ingredience

• 4 středně velké řepy
• Kukuřičný škrob (pro smažení)
• Olivový olej (volitelně)
• Sůl a pepř podle chuti (volitelně)

Slouží 4-6

Kroky

Příprava řepy

1. 1 Vyberte si nejčerstvější řepu. Pokud chcete vybrat nejčerstvější a nejchutnější řepu, pak byste měli zvolit červenou a pěknou řepu. Pokud jsou houbovité, znamená to, že jsou starší a nebudou chutnat tak lahodně. Čerstvá řepa bude mít také tmavě zelené listové vrcholy; řepa, která je mimo svůj vrchol, bude mít vrcholy se žlutým zbarvením.
2. 2 Odstraňte listy řepy. Ořízněte listy ostrým nožem. Listy by měly být nakrájeny blízko špičky řepy, ale ne zcela odstraněny. Nechte malou část, která je dostatečně velká, abyste ji udrželi. To vám usnadní řezání řepy, pokud se tak rozhodnete.
   • Zvažte uložení své zelené řepy. Zeleninu lze vařit samostatně a lze ji restovat, pražit nebo také vařit v páře. Vaření zeleně nebude trvat tak dlouho, jako uvaření červené řepy (pro zelenou stačí 4 minuty v parním hrnci), takže je budete muset od řepy oddělit, i když to uděláte plánujte je sníst.
3. 3 Řepu seřízněte. Můžete také oříznout dlouhý konec řepy. K vaření je nebudete potřebovat a řepa se s nimi bude hůře manipulovat. Můžete to také udělat poté, co je uvaříte.
4. 4 Vyčistěte řepu. Omyjte je pod tekoucí vodou a důkladně je vydrhněte kartáčem na zeleninu, dokud již neuvidíte žádné viditelné nečistoty. Můžete také použít jen ruce, ale musíte o tom být důkladní. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 1 z 5: Pražení

1. 1 Předehřejte troubu na 400 ° F (204 ° C).
2. 2 Připravte si plech na pečení. Najděte si mělký plech na pečení, který je vhodný na opékání řepy. Zakrytí plechu alobalem není nutné, aby se řepa nepřilepila, ale může z ní prosakovat řepná šťáva a podšívka by mohla usnadnit úklid, když je vše řečeno a hotovo.
3. 3 Řepu zabalte do alobalu. Ujistěte se, že řepa je stále vlhká, aby nebyla omyta. Pokud uschly, opláchněte je ještě jednou, aby mírně navlhčily. Volně zabalte fólii kolem každé řepy. Nemusí být tvarově přiléhající, ale fólie by měla zůstat zapnutá bez další pomoci. Můžete zabalit malou řepu dohromady, ale nejlépe zabalit jednotlivě.
   • Pokud chcete tento krok přeskočit, můžete místo toho na řepu dát olej, aby se nepřipálila. Zalijte řepu olivovým olejem nebo rostlinným olejem (asi 1 polévková lžíce olivového oleje nebo 2 polévkové lžíce rostlinného oleje na libru řepy bude stačit). Poté je podle chuti štědře okořeníme solí a pepřem. Můžete je také rozčtvrtit, aby rychleji uvařily; čtvrtou řepu lze vařit 45 minut místo celé řepy, což bude trvat o něco déle.
4. 4 Řepu vařte v troubě 50-60 minut. Umístěte je na připravený plech a vložte do trouby na pečení.
5. 5 Pokud řepa začne pálit, přidejte vodu. Řepu kontrolujte každých 20 minut, jak se vaří. Pokud začnou vypadat suchě nebo si všimnete spálených skvrn na dně, opatrně stáhněte fólii z každé řepy a nalijte na ni 1 polévkovou lžíci (15 ml) vody. Vraťte fólii do předchozí polohy a pokračujte v pražení.
6. 6 Otestujte řepu na propečenost. Řepa bude plně pražená, když do středu můžete strčit vidličku a vysunout ji bez jakéhokoli odporu. To bude znamenat, že řepa je uvařená. V tuto chvíli byste je měli vyjmout z trouby. Menší řepa se uvaří rychleji než větší řepa.
7. 7 Nechte je vychladnout. Počkejte alespoň několik minut, než bude řepa dostatečně chladná na dotek.
8. 8 Oloupejte řepu. Když je řepa dostatečně vychladlá, oloupejte vnější vrstvu kůže. Držte každou řepu v papírovém ručníku a jemně otřete kůži okraji ručníku. Kůže plně pražené řepy by se měla bez obtíží odlupovat. K tomu nebudete potřebovat nůž ani jiný ostrý předmět. Můžete zvážit nošení rukavic, abyste se vyhnuli tomu, aby se vám do rukou nedostala řepná šťáva.
9. 9 Sloužit. Tyto chutné pečené řepy si můžete vychutnat vcelku nebo se jich držet na uzdě a krájet je. Tyto pečené řepy si můžete vychutnat samostatně nebo mohou být ideální pro salát. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 z 5: Mikrovlnná trouba

1. 1 Řepu vložte do mísy vhodné do mikrovlnné trouby. Zkuste použít skleněnou misku o objemu 4 litry (4 litry). Mísa musí být dostatečně velká, aby se řepa uvnitř vešla do jedné vrstvy. Řepu neskládejte na sebe. Můžete je dát do mísy celé, nebo je dokonce můžete rozčtvrtit.
2. 2 Přidejte 2 polévkové lžíce (30 ml) vody. Zalijte řepu vodou, navlhčete vrcholy a nechte ji stékat po stranách. Nepokoušejte se vařit řepu v mikrovlnné troubě bez vody.
3. 3 Řepu zakryjte a vložte do mikrovlnné trouby na 5 minut. Na misku položte víko nebo misku volně zakryjte igelitem.
4. 4 Řepu otočte a dejte do mikrovlnky dalších 3–5 minut. Otočte řepu tak, aby její nová část směřovala nahoru, aby byla rovnoměrně uvařená. Pokračujte v mikrovlnné troubě, dokud se necítí něžně, když je uvnitř vidlička zaseknutá.
5. 5 Řepu ochlaďte. Řepu nechte jednu minutu vychladnout v mikrovlnné troubě. Vyjměte řepu z mikrovlnné trouby a chladte další čtyři minuty, nebo dokud se necítí dostatečně chladná, aby se s ní dalo manipulovat. Pokud je necháte s přikrytým krytem, ​​může je napařit a ještě o kousek uvařit. Je to lepší než to s mikrovlnkou přehánět, protože v mikrovlnné řepě může být těžší zachovat její nutriční hodnotu.
6. 6 Oloupejte kůži. Kůži jemně vetřete papírovým ručníkem, dokud se neodlupuje. Pokud se kůže neodlupuje, použijte škrabku na zeleninu a jemně odloupněte horní vrstvu kůže. To může také znamenat, že byste je měli vařit další minutu, aby byly jemnější.
7. 7 Sloužit. Tato řepa připravená v mikrovlnné troubě je připravena k ochutnání samostatně, v salátu nebo v jiném receptu podle vašeho výběru. Můžete si je vychutnat rozčtvrcené, celé nebo nakrájené na plátky. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 z 5: Smažení

1. 1 Oloupejte řepu. Škrabkou na zeleninu odstraňte z řepy před vařením slupku.
2. 2 Řepu nakrájejte na proužky velikosti zápalky. Pásy by měly být asi 7,6 cm dlouhé a 1,3 až 2,5 cm tlusté. Širší proužky se budou smažit snadněji bez připálení, ale jejich vaření může trvat déle.
3. 3 Proužky poprášíme kukuřičným škrobem. Vložte 1/4 šálku (60 ml) kukuřičného škrobu do kovové nebo tmavé misky. Vyvarujte se plastových misek, protože šťáva ze surové řepy pravděpodobně více obarví plast. Přidejte řepné proužky do mísy a vidličkou je jemně vhoďte do kukuřičného škrobu, dokud nebudou lehce potažené.
4. 4 Zahřejte rostlinný olej ve středním hrnci. Budete potřebovat asi 10 cm oleje. Na stranu hrnce připevněte teploměr s okamžitým čtením a pokračujte v zahřívání oleje, dokud nedosáhne 340 stupňů Fahrenheita (171 stupňů Celsia).
5. 5 Přidejte řepné nudličky do horkého oleje. Řepu vařte po dávkách a do oleje nepřidávejte více než hrst proužků najednou. Smažte řepu, dokud nebude zvenku křupavá a lehce opečená, ale uvnitř jemná, asi tři až pět minut.
6. 6 Řepu vyjměte a slijte. Žáruvzdornou štěrbinovou lžící vyjměte řepu a vypusťte olej položením na talíře vyložené papírovými utěrkami. Před podáváním nechejte řepu vychladnout.
7. 7 Sloužit. Vychutnejte si tuto řepu samostatně, v salátu nebo ji dokonce použijteudělat boršč, tradiční ukrajinská řepná polévka. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 4 z 5: Vařící

1. 1 Umístěte řepu do velkého hrnce. Vaření je skvělý způsob, jak zeleninu uvařit co nejdůkladněji a nejrychleji. Nevýhodou je, že když řepu místo vaření v páře nebo jinou metodou uvaříte, nemusí si zachovat tolik své bohaté chuti.
2. 2 Zalijeme je studenou vodou.
3. 3 Podle potřeby přidejte cukr a sůl. Na každou půl galonu vody byste měli přidat asi 1 polévkovou lžíci cukru a 1 polévkovou lžíci soli.
4. 4 Vařte vodu na vysokém ohni.
5. 5 Jakmile voda vře, stáhněte teplo na médium. Díky tomu by měla voda pěkně vařit.
6. 6 Řepu vařte 45–60 minut, dokud nebude hotová. Mladší, čerstvější řepě bude vařit méně času, blíže 45 minutám. Vaření starší řepy může trvat hodinu i déle. Pokud si červenou řepu předem oloupete a rozčtvrtíte, můžete ji vařit za poloviční dobu.
7. 7 Sundejte je z ohně. Jakmile dokončí vaření, měli byste vypustit vodu a poté rychle umístit řepu do studené vody. Poté odřízněte špičky kořenů a otřete slupky vlhkým ručníkem nebo papírovým ručníkem.
8. 8 Sloužit. Tyto řepy můžete nakrájet nebo rozmačkat a podávat je tak, jak jsou, nebo je pokapat olivovým olejem a dochutit solí a pepřem podle chuti. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 5 z 5: Napařování

1. 1 Naplňte dno parníku vodou o velikosti 2 palce (5 cm). Vaření v řepě je skvělý způsob, jak si je uvařit a zároveň si zachovat chuť.
2. 2 Přiveďte vodu k varu.
3. 3 Řepu naaranžujte do pařáku. Řepu uspořádejte do jedné vrstvy, aby byla rovnoměrně uvařená. Jakmile do něj vložíte řepu, přikryjte parník.
4. 4 Vařte je 45 minut nebo dokud nejsou měkké. Pokud si řepu oloupete a rozčtvrtíte předem, můžete ji vařit za poloviční dobu.
5. 5 Odstraňte řepu z tepla. Poté je rychle vložte do studené vody a odstraňte slupky papírovým ručníkem nebo vlhkým hadříkem.
6. 6 Sloužit. Užijte si tyto řepy takové, jaké jsou, nebo je nakrájejte, rozčtvrťte nebo přidejte olivový olej a sůl a pepř, aby měly bohatší chuť. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

• Otázka Na obrázku s řepou zakrytou v mikrovlnné troubě je fólie. Není to nebezpečné? Děkuji, že jste na to upozornil. Ano, je to nebezpečné. Mohlo by to způsobit požár.
• Otázka Jak dlouho je mám vařit v tlakovém hrnci? Zajistěte víko na místě. V Instant Pot stiskněte „Manual“ a upravte časovač na 15 minut. Pomocí sporáku přiveďte k vysokému teplu tlak, snižte teplo tak, abyste udrželi vysoký tlak, a řepu vařte 12 až 15 minut.
• Otázka Nemám rád červenou řepu, ale chtěl bych ji zkusit uvařit jiným způsobem. Existuje nějaký způsob, který doporučujete? Pokud je pečete v troubě, můžete je nakrájet a dát do salátu s krvavými plátky pomeranče, pekanovými ořechy a další zelení. K tomuto salátu se skvěle hodí i chléb. Pomoci může nákup čerstvé řepy, nikoli z plechovky.

Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.

Tipy

• Řepu si můžete vychutnat i syrovou. Plátky syrové řepy můžete jíst samotné, v salátech a na sendvičích.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

• Ostrý nůž
• Škrabka na zeleninu
• Zeleninový kartáč
• Pečící papír
• Hliníková fólie
• Miska vhodná do mikrovlnné trouby
• Plastový obal
• Papírové ručníky
• Velká mísa
• Střední zásobník
• Cukroví teploměr
• Děrovaná lžíce
• Talíř