Jak uvařit kanadskou slaninu

Na rozdíl od jiných odrůd slaniny, kanadská slanina, která vypadá a chutná podobně jako hustá šunka, obvykle přichází předvařená. Z tohoto důvodu je snadné bičovat jako součást vydatného jídla kdykoli během dne. Jednoduše vhoďte pár plátků na rozpálenou pánev se lžící másla nebo rozpáleného oleje, nebo ho na jeden plátek nechte běžet 20-30 sekund v mikrovlnné troubě. Pokud vaříte pro dav, můžete také hromadně zahřát kanadskou slaninu v troubě.

co je dobrá raketbalová raketa

Metoda 1 ze 3: Pan-Frying Canadian Bacon

1 Na nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci (15 ml) másla nebo oleje na vaření. Vírením másla nebo oleje rovnoměrně potřete celý povrch pánve. Jakmile začne mírně prskat, bude dostatečně horké na přidání kanadské slaniny.
- Pokud chcete omezit kalorie, vyberte si lehčí olej, jako je olivový nebo řepkový.
2 Plátky slaniny položte naplocho proti pánvi v jedné vrstvě. Opatrně spusťte každý plátek, aby nedošlo k potřísnění horkým máslem nebo olejem. Jakmile jsou zasunuty na dně pánve, lehce na ně zatlačte zadní částí vidličky nebo špachtle, abyste se ujistili, že spočívají přímo na varném povrchu.
- Pokud máte strach, že se spálíte, vložte pomocí pár kleští plátky slaniny do pánve.
- Měli byste být schopni vložit 2-3 plátky kanadské slaniny do standardní pánve o průměru 30 cm, podle toho, jak jsou velké. Většina druhů kanadské slaniny je zhruba tak velká jako stříbrný dolar.
3 Smažte slaninu 1-2 minuty. Přesné doby vaření se budou lišit podle toho, jak silnou slaninu nakrájíte. Ve většině případů bude trvat jen minutu nebo 2, než spálíte první stranu na ostrý hnědý povrch. Obzvláště silné plátky mohou vyžadovat celé 2 minuty, aby získaly správnou barvu.
- Plátky můžete také nechat v pánvi trochu déle, pokud máte rádi svou kanadskou slaninu trochu tmavší nebo křupavější.
4 Otočte slaninu a pokračujte v vaření, dokud nebude lehce hnědá. Pomocí vidličky, špachtle nebo kleští jemně překlopte každý plátek. Na druhé straně budou potřebovat dalších 30 sekund až minutu, i když jim dokončení smažení nemusí trvat tak dlouho, protože již byli částečně uvařeni.
- Při obracení plátků si dejte pozor na praskliny a stříkance.
- Tenké plátky masa, jako je kanadská slanina, mají někdy tendenci se při intenzivním žáru kroutit. Můžete tomu zabránit použitím lisu na slaninu nebo ponořením každého plátku do studené vody, než jej hodíte do pánve.
5 Před podáváním nechte slaninu odpočívat 1–2 minuty. Plátky přendejte na čistý talíř nebo vrstvu papírových utěrek, aby vychladly. Po několika minutách dosáhnou bezpečné teploty k jídlu. Zarýt!
- Spárujte svou kanadskou slaninu s dalšími základními jídly, jako jsou vejce, krupice, omáčka a plátky rajčat.
- Umístěte své zbytky do vzduchotěsné skladovací nádoby a vložte je do chladničky. Při správném skladování vydrží vařená slanina 3–4 dny.
reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 3: Mikrovlnná kanadská slanina

1 Plátky slaniny rozložte na misku vhodnou do mikrovlnné trouby. V ideálním případě byste měli vybrat pokrm, který je dostatečně prostorný, aby pojal najednou veškerou slaninu, kterou plánujete vařit. Určitě odejdi ¹/₂ 1,3 cm mezi každým plátkem, takže se budou vařit rychleji a rovnoměrněji. Zahřívání bude trvat déle, pokud se překrývají.
- I když to není nutnost (kanadská slanina je mnohem štíhlejší než běžná slanina), může se hodit hřebenový slaninový stojan na sběr tuku, který z ohřívacích kapek odkapává.
- Pokud připravujete velké množství kanadské slaniny, možná to budete muset udělat po dávkách.
2 Slaninu přikryjte vrstvou papírových utěrek. K úplnému pokrytí plátků použijte tolik listů, kolik je potřeba. Pomohou absorbovat přebytečný tuk a zabraňují rozstřikování tuku uvnitř vaší mikrovlnné trouby.
- Pokud je pokrm, který používáte, na menší straně, zkuste plátky slaniny a papírové utěrky naskládat do střídajících se vrstev.
3 Vařte slaninu na 50% výkonu po dobu 30-60 sekund. Kanadská slanina se již připravuje předvařená, což znamená, že ji budete muset vložit dostatečně dlouho, aby se zahřála. U 1-3 plátků nastavte časovač vaření na 30-35 sekund. Na 3–6 plátků ho naražte až na 45–60 sekund, abyste se ujistili, že se rovnoměrně zahřívá.
- Pokud děláte více než 6 plátků kanadské slaniny najednou, prodlužte dobu vaření o asi 10–15 sekund na plátek.
- Po prvních pár minutách proveďte rychlý dotykový test, abyste zjistili, zda je slanina připravena k jídlu. Pokud se ve středu stále cítí mírně chladno, může to trvat dalších 10–20 sekund.
4 Před podáváním nechte plátky asi minutu vychladnout. Protože vám mikrovlnná trouba poskytuje větší kontrolu nad teplotou, neměli byste dlouho čekat. Zatímco vaše slanina chladne, můžete si dát dohromady zbytek jídla.
- Všechny nespotřebované porce slaniny uložte do lednice ve vzduchotěsné nádobě a zkuste je spotřebovat do 3–4 dnů.
reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 ze 3: Vaření kanadské slaniny v troubě

1 Předehřejte troubu na 400 ° F (204 ° C). Nastavte troubu na „Pečení“ nebo „Konvekce“. Zatímco se zahřívá, můžete začít nakládat kanadskou slaninu na pekáč.
- Kanadskou slaninu můžete také vařit pod brojlerem, pokud ho vaše trouba má. Pokud se rozhodnete použít brojler, ujistěte se, že je nastaven na „Vysoká“.
2 Plátky slaniny rozložte na plech v jedné vrstvě. Nechte alespoň ¹/₂ 1,3 cm prostoru mezi jednotlivými řezy, aby bylo zajištěno rovnoměrné vaření. V závislosti na velikosti plechu na pečení, který používáte, můžete připravit tucet nebo více plátků na dávku.
- Plech na pečení není nutné mazat, protože v kanadské slanině je tuku dost, aby se nepřichytil.
- Pokud chcete, můžete plátky slaniny potřít javorovým sirupem nebo je posypat hnědým cukrem těsně předtím, než půjdou do trouby, čímž vytvoříte sladkou a slanou chuť.
3 Plátky slaniny zahřívejte 10–15 minut. Nasaďte plech na středový rošt trouby. Pokud pečete svou kanadskou slaninu, položte místo toho plech na pečení na horní rošt. Nastavte si časovač, který vám pomůže sledovat, jak dlouho se plátky vařily.
- Pokud dáváte přednost kanadské slanině, přidejte k celkové době vaření další 2–3 minuty.
- Pokud pečete plátky slaniny, budou na každou stranu potřebovat jen 3–4 minuty. Nezapomeňte je v polovině otočit, protože brojler je zahřeje pouze na jedné straně.
4 Slaninu nechte 5 minut vychladnout. Když poprvé vyjde z trouby, bude velmi horké. Jakmile mají plátky několik minut na vychladnutí, přeneste je na jednotlivé talíře, naskládejte na ně jakákoli další jídla, která podáváte, a užívejte si!
- Zbytky lze uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu 3-4 dnů.
reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

Jakmile jsou plátky kanadské slaniny uvařeny, mohou být nakrájeny na kostičky nebo nakrájeny na malé kousky a přidány do míchaných vajec, hashbrownů, mac a sýra, růžičkové kapusty a mnoha dalších pokrmů, které by mohly těžit z kouřové, masité chuti.
Kanadská slanina může být chutnou alternativou k tlusté bůčkové slanině, pokud se snažíte sledovat své kalorie.
USDA doporučuje, aby se vepřové výrobky vařily na minimální vnitřní teplotu 63 ° C.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!