Jak uvařit Sea Urchin

Mořský ježek je jedním z těch jídel, která vidíte a přemýšlíte, jaký bláznivý kuchař si myslel, že by to mohlo být dobré k jídlu. Navzdory svému pichlavému, neatraktivnímu vzhledu je mořský ježek nebo „uni“, jak se mu v Japonsku říká, pochoutkou pro labužníky po celém světě. S bohatou chutí, která zapouzdřuje samotnou podstatu oceánu, může být mořský ježek náročný na přípravu, ale odměna stojí za námahu.



Ingredience

  • 1/2 mleté ​​žluté cibule
  • 1 polévková lžíce suché sherry
  • 1 polévková lžíce čerstvá citronová šťáva
  • 1 polévková lžíce nasekaný koriandr
  • 2 lžíce extra panenský olivový olej
  • 6 plátků francouzského chleba

Kroky

  1. 1 Najděte obchodníka s rybami nebo obchod, který prodává živého mořského ježka. Pokud máte japonský nebo korejský trh, možná je tam najdete. Vyberte čerstvé vzorky, které mají tuhé, tuhé trny a uzavřený otvor na spodní straně. Uchovávejte je v chladničce pod vlhkým ručníkem, dokud nebudete připraveni je uvařit.
  2. 2 Pomocí špičatých nůžek ustřihněte v horní části mořského ježka kulatý otvor. Nůžky z pánské sady pro péči o vlasy fungují dobře, nebo můžete použít běžné kuchyňské nůžky, pokud nemůžete najít nic jiného. Před použitím na jakýkoli potravinářský výrobek nůžky omyjte horkou mýdlovou vodou.
  3. 3 Pomocí malé lžičky vydlabejte „jazyky“ mořského ježka. Funguje dobře lžíce grapefruitu. Kousky rychle opláchněte pod studenou vodou a vložte je do misky s cibulí, sherry, citronovou šťávou, koriandrem a 1 T. olivového oleje. Nechte marinovat 20 až 30 minut.
  4. 4 Předehřejte gril a chléb potřete zbytkem olivového oleje. Když je gril rozehřátý na střední teplotu, opečte chléb z obou stran.
  5. 5 Na vrchol plátků přidejte mořského ježka a podávejte. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Mohu to jíst bez chleba? Ano. Běžné je podávat ho s něčím, ale můžete se odhlásit, že ho nebudete jíst s chlebem. Možná vám bude chutnat lépe s chlebem, zkuste to tedy s ním i bez něj.
  • Otázka Mohu je jíst syrové? Ano, i když byste se měli nejprve ujistit, že jsou vyčištěny.
  • Otázka Mohu ježka smažit? Ano můžeš. Je docela chutný, když je smažený.
  • Otázka Kolik mořských ježků pro tento recept potřebuji? Zaprvé, mají spoustu jazyků. Pokud chcete udělat čtyři porce, dejte si dvě nebo tři.
  • Otázka Chutná mořský ježek? Spousta lidí z několika různých kultur si užívá chuť mořského ježka. Je však nemožné, aby někdo s jistotou řekl, zda byste to sami chtěli. Pokud máte rádi jiné mořské plody, zejména měkkýše, mohlo by se vám to líbit; pokud nesnášíte mořské plody, zejména mořské, téměř jistě nebudete mít rádi mořského ježka. Mějte na paměti, že některá místa slouží špatnému mořskému ježkovi - jako špatné ryby nebo špatní měkkýši - což by odradilo téměř kohokoli, bez ohledu na to, zda by si pochutnali na čerstvém mořském ježkovi připraveném odborníky.
Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

  • Citronová šťáva léčí mořského ježka stejným způsobem, jakým limetková šťáva působí na ryby v receptu na ceviche. Mořského ježka lze podávat také syrový, přímo ze skořápky. Můžete je dokonce sníst několik minut poté, co jste je chytili v oceánu, pomocí prstů rozbít skořápku.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Varování

  • Při vyjímání masa z mořského ježka můžete chtít použít rukavice nebo ručník. V opačném případě si dejte při manipulaci se zvířetem pozor na trny.
  • Ujistěte se, že jsou ježci čerství, jinak budou mít nepříjemnou chuť. Také se ujistěte, že druh ježka je jedlý, protože většina ježků není jedlá a chutná špatně. Ty v japonských obchodech nebo na rybích trzích jsou však určitě k jídlu.
reklama

Věci, které budete potřebovat

  • Malé špičaté nůžky
  • Čerstvé mořské ježky
  • Malá lžička

Podpořte vzdělávací misi wikiHow

Každý den na wikiHow tvrdě pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravější nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.

Populární Problémy

Jak nosit přehoz. Jen málo vzorů je tak ikonických a rozpoznatelných jako kostkované. Tento potisk pocházející ze stylu „tartanu“ používaného ve starověkém Skotsku je známou módní záležitostí po celém světě. Https://www.scotshistoryonline.co ....



Španělská Garbine Muguruzaová pokračuje ve svém oživování na antuce a stává se první semifinalistkou turnaje Italian Open 2016.

Na rozdíl od vína whisky již nezraje, jakmile je v lahvi. Při správném skladování může zapečetěná láhev whisky zůstat víceméně nezměněna po stovky let! Jakmile ji odškrtnete, vaše whisky začne pomalu ...



Ať už zkoušíte divadelní hru, televizní pořad nebo film, správné oblečení je důležitou součástí dobrého prvního dojmu. Výběr oblečení může být skličující úkol, zvláště pokud vám castingová posádka nedala žádné ...