Jak udržet salát čerstvý

Saláty jsou skvělý způsob, jak zapracovat čerstvé ovoce a zeleninu do vaší stravy, ale může být obtížné zajistit, aby zůstaly čerstvé, pokud si je připravíte předem. Pokud nechcete svůj salát míchat těsně před jídlem, ujistěte se, že vaše greeny jsou uloženy v lednici s papírovou utěrkou a že váš ovocný salát je čerstvý s vodou nebo citrusovou šťávou. Žádný salát nezůstane čerstvý donekonečna, ale s některými jednoduchými triky si ten svůj můžete vychutnat až týden po jeho přípravě.

proč jsou tenisové kurty modré

Metoda 1 ze 3: Konzervování listových zelených salátů

1 Nakrájejte a omyjte salát a další listová zelenina. Odřízněte kořeny listového salátu a odstraňte jádro ledového salátu. Naplňte misku studenou vodou a nechte listy asi deset minut namočit, poté je vyjměte. Pokud se voda zdá špinavá, slijte ji do odtoku a znovu naplňte misku, aby se postup opakoval, dokud voda neodejde čistá. Listy opláchněte a položte na čistý papírový ručník.
2 Listy osušte odstředivkou na salát. Vložte listy do koše síta a bezpečně nasaďte víko. Nechte odstředivku běžet 15–20 sekund, abyste odstranili přebytečnou vodu.
3 Pokud nemáte odstředivku na salát, zabalte si salát do utěrky. Otevřete ručník a nahoře rozložte mokré listy. Srolujte ručník s listy uvnitř, jemně ho poklepejte a rozvinutím odstraňte suché listy.
4 Nakrájejte ostatní ingredience a omyjte je. Mnoho zeleniny, jako jsou rajčata a okurky, lze opláchnout pod tekoucí vodou a vysušit čistými papírovými utěrkami. Některé, jako mrkev, může být nutné vyčistit zeleninovým kartáčem nebo oloupat škrabkou na zeleninu, aby se odstranily veškeré nečistoty zachycené ve vnějších štěrbinách kůže.
5 Salát sestavte do mísy. Na dno mísy položte těžší zeleninu, jako je mrkev a okurky, a navrch položte salát a další listovou zeleninu. Jemně ho promíchejte, ale nedávejte zálivku na salát, protože listy budou ochablé.
6 Počkejte, až přidáte dresink, než budete salát jíst. Jakýkoli obvaz skladujte v samostatné nádobě v chladničce. Pokud ji přidáte příliš brzy, listy budou kulhat a rozmočovat se.
7 Na misku položte čistý a suchý papírový ručník. Položte ji naplocho přes horní část listů nebo ji složte pro menší misku. Ručník bude absorbovat vodu a kondenzaci, čímž zabrání namočení listů.
8 Pokud má váš salát zeleninu s vysokým obsahem vody, navrstvte papírové ručníky. Proveďte další opatření, pokud má váš salát zeleninu, jako jsou rajčata a okurky, která má vysokou koncentraci vody a vaše listy by mohly být předčasně rozmočené. Do mísy položte trochu salátu a na něj položte papírový ručník. Na to rozložte další salát a položte další list papírového ručníku. Můžete to opakovat pro dvě až čtyři vrstvy, ale ujistěte se, že papírový ručník leží nahoře.
- Mezi další zeleninu s vysokým obsahem vody patří celer, ředkvičky, cuketa, patizón a paprika.
9 Utěsněte nádobu víkem, plastovým obalem nebo obojí. Na misku naneste těsnou vrstvu plastové fólie, aby se dovnitř nedostal vzduch a nezkazily se listy. Pokud má mísa víko, položte jej na igelitovou fólii, abyste získali další vrstvu ochrany.
10 Salát dejte do lednice, aby byl čerstvý týden. Salát kontrolujte každých několik dní a jemně promíchejte listy. Vyměňte papírový ručník, pokud začíná být mokrý. reklama

Metoda 2 ze 3: Udržujte ovocný salát čerstvý

1 Nakrájejte a omyjte ovoce. Ovoce kromě banánů omyjte a nakrájejte na kousky. Řezané, omyté a sušené ovoce dejte do mísy.
- Kůru melounů opláchněte jako meloun avodní melouna odřízněte horní a dolní část, poté seřízněte střed a nakrájejte maso ovoce na čtverečky nebo pomocí melounového baleru.
- Jablka opláchněte a osušte čistou papírovou utěrkou, poté nakrájejte na jádro a zbytek nakrájejte na kostky nebo plátky.
- Bobule důkladně opláchněte a položte na papírový ručník, aby uschly.
- Pokud používáte banány, jednoduše oloupejte banán, položte ho na plocho a opatrně ho nakrájejte na malé kruhové plátky.
2 Nakrájené ovoce potřete citrusovou šťávou, pokud používáte oxidující ovoce. Nakrájejte citron, limetku, ananas nebo pomeranč a šťávu vytlačte do malé oddělené misky. Smíchejte jednu polévkovou lžíci citrusové šťávy v jednom šálku vody, poté ji nalijte na ovoce a promíchejte.
- Použití citrusové šťávy je nutné pouze tehdy, pokud máte ovoce, které bude oxidovat. Pokud je váš ovocný salát složen pouze z neoxidujícího ovoce, jako jsou bobule, melouny nebo citrusy, vzduchotěsná nádoba v chladničce by ji měla udržovat čerstvou.
3 Pokud nemáte citrusovou šťávu, skladujte ovoce ve studené vodě. Ovoce dejte do plastové misky, nejlépe takové, která má víčko, a naplňte ji po okraj studenou vodou, aby bylo ovoce zcela ponořené.
4 Na misku umístěte vzduchotěsné víko. Ovoce se díky vysokému obsahu vody kazí rychleji než listová zelenina, takže ovocný salát skladujte pokud možno v misce s víkem. V opačném případě natáhněte plastovou fólii přes horní část mísy.
5 Ovocný salát dejte do chladu na tři až pět dní. Váš ovocný salát musí být chlazen, aby bylo ovoce čerstvé, i když vaše mísa neobsahuje oxidující ovoce. Před jídlem nečekejte déle než pět dní; po tomto bodě ztratí ovoce hodně ze své čerstvosti.
6 Před podáváním ovocný salát slijte. Vyjměte misku z chladničky a nalijte ovoce do sítka nad umyvadlo, pokud jste ji uložili do vody, nebo ji naberte lžící.
7 Jakmile budete připraveni podávat, přidejte dresink. Obvaz skladujte v samostatné nádobě v chladničce. Hoďte to do salátu těsně před jídlem. reklama

Metoda 3 ze 3: Konzervování salátů na bázi masa, vajec a těstovin

1 Salát vložte do vzduchotěsné, uzavřené nádoby. Mnoho dalších salátů, jako kuřecí nebo tuňákový salát, kuřecí salát a těstovinový salát bude mít předvařené přísady, takže je velmi důležité udržet jídlo co nejvíce chráněné před vzduchem. Pokud můžete na svůj salát použít pouze plastovou fólii, je nejlepší nenechávat ji dva nebo tři dny.
2 Nádobu na salát uložte co nejdříve do lednice. Saláty s předvařenými přísadami bude nutné skladovat v chladničce, aby se zabránilo růstu bakterií nebo špatnému jídlu.
- Salát zlikvidujte, pokud byl uchováván venku déle než dvě hodiny nebo se u něj objevila „vypnutá“ vůně, zejména u vaječných salátů nebo bramborových salátů s dresinkem na bázi majonézy.
3 Salát uchovávejte maximálně pět dní před jídlem. Mnoho předvařených salátů obsahuje dresinky nebo výrobky na bázi majonézy, které se kazí asi po pěti dnech, i když jsou skladovány v chladničce. Určete přísady ve svém salátu a udržujte jej delší než trvanlivost nejrychleji se kazící přísady.
- Těstovinový salát bez majonézy lze uchovávat čerstvý po dobu pěti až sedmi dnů.
reklama

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

Otázka Jak dlouho si můžete nechat zbylý salát? Bez dresinku vydrží salát asi 1 týden. S obvazem to bude 1 až 5 dní; čím dříve to však sníte, tím lépe.
Otázka Kolik citronové šťávy mám použít k uchování hlávkového salátu? Salát nakrájejte a vložte do misky se studenou vodou. Vytlačte šťávu z jedné poloviny citronu do vody a poté dejte do lednice.
Otázka Jak zajistím, aby se míchané čerstvé ovoce nenamočilo? Uchovávejte ho se spritzem citrusové šťávy v ostřejší části chladničky. Zkontrolujte to každý den nebo tak a vložte do nádoby na několik hodin papírový ručník, pokud se zdá, že ovoce začíná být mokré.

Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama