Jak udělat kuřecí kastrol

Kuřecí kastroly jsou klasickou formou pohodlného jídla, ale s tolika potenciálními přísadami, ze kterých si můžete vybrat, neexistují dvě stejné kastrolky. Naštěstí většina kuřecích kastrolů používá podobné proporce a montážní postupy, takže si můžete připravit vlastní kuřecí kastrol, i když nemáte recept, podle kterého byste se řídili.

Kroky

Část 1 ze 3: Část první: Připravte si ingredience

1. 1 Znát správné proporce. Kuřecí kastrol můžete vytvořit bez receptu podle standardního vzorce.
   • Na přípravu kastrolu, který bude sloužit přibližně čtyřem lidem, budete potřebovat 1 šálek (250 ml) vařeného kuřete, 1 šálek (250 ml) zeleniny, 1 až 2 šálky (250 až 500 ml) škrobu a 1-1/ 2 šálky (375 ml) pojiva. Pokud chcete použít polevu, připravte si zhruba 1 šálek (250 ml).
   • Zdvojnásobte výše uvedené proporce a vytvořte kastrol, který může sloužit až osmi lidem.
   • Budete také muset použít správný pekáč. Při přípravě kuřecích kastrolů, které slouží čtyřem lidem, použijte čtvercovou zapékací mísu o průměru 8 palců (20 cm) nebo zapékací mísu o objemu 2 l. U větších pekáčů se rozhodněte pro pekáč o rozměrech 23 x 33 cm.
2. 2 Vyberte přísady. Kuře je hvězdou vaší kastrolky, ale musíte se také rozhodnout pro zeleninu, škroby, pojiva a polevy.
   • Nejlepší zelenina bude záviset na chuťovém profilu, který chcete splnit, ale mezi oblíbené možnosti patří mrkev, kukuřice, hrášek, houby, celer, brokolice, cibule, zelené fazolky a papriky. Lze použít i mraženou míchanou zeleninu.
   • Mezi běžné kastrolské škroby patří těstoviny, brambory a rýže. Pro kuřecí kastrolky lze použít také připravenou nádivku.
   • Pojivo se obvykle skládá z bílé omáčky vyrobené ze směsi přísad. Kondenzované polévky „Cream of“ jsou běžným základem, přičemž mezi nejoblíbenější patří polévky Cream of Chicken a Cream of Mushroom. Polévku zřeďte trochou vody nebo mléka, pokud se sama dobře neroztírá.
   • Polevy jsou pouze volitelné, ale mezi oblíbené možnosti patří strouhanka, drcené cereální vločky, sýr a drcené krekry.
3. 3 Použijte sušené bylinky. Sušené bylinky mohou zachovat svoji chuť efektivněji než čerstvé bylinky, pokud jsou vystaveny intenzivnímu nebo dlouhodobému teplu. Vzhledem k tomu, že pečení může trvat 30 minut nebo déle, sušené bylinky jsou obvykle lepší volbou.
   • Chcete -li si s kuřecím kastrolem vychutnat chuť čerstvých bylinek, zvažte posypání nasekaných čerstvých bylinek vrchní částí kastrolu během posledních 5 až 10 minut vaření. Zkrácená doba umožní čerstvým bylinkám zachovat si chuť i přes teplo.
4. 4 Uvařte kuře. Kuře by mělo být úplně uvařené, než ho přidáte do kastrolu. Po uvaření ji nechte mírně vychladnout a poté nakrájejte na kousky.
   • Můžešvařit,upéct,vyskočil, nebogrilkuře. Buď ho uvařte na hladko, nebo přidejte koření, které doplní chuťové buňky hotového kastrolu.
   • Chcete-li ušetřit čas, můžete použít balené, předvařené kuře nebo rozřezat maso celého kuřecího pečiva.
   • Všimněte si, že 1-1/4 lb (565 g) kuřecích prsou obvykle vytvoří zhruba 3 šálky (750 ml) vařeného kuřete. Stejné množství masa můžete získat také z celého 1350 g kuřete.
5. 5 Částečně uvařte vydatné suroviny. Nejvíce pozoruhodně budete muset částečně uvařit přísadu škrobu a jakoukoli kořenovou zeleninu, kterou plánujete zahrnout.
   • Protože se tato jídla vaří déle než mnoha jiným přísadám, jejich částečné uvaření, než je hodíte do kastrolu, zajistí, že vše skončí současně.
   • Při vaření těstovin nebo rýže postupujte podle pokynů na obalu, ale přestaňte je vařit 2 až 4 minuty před doporučenou dobou vaření, aby se nepřehnaly.
   • Kořenovou zeleninu, jako je mrkev a cibuli, vařte v páře, vařte nebo pražte. Pokud plánujete jako škrob použít brambory nebo sladké brambory, můžete je také uvařit jakoukoli metodou. Zeleninu však vařte pouze zhruba v polovině až tří čtvrtin.
6. 6 Rozmrazte všechny nevařené přísady. Jakékoli přísady, které není třeba vařit, než je přidáte do kastrolu, by měly být před sestavením misky přivedeny na pokojovou teplotu. Patří sem mražená zelenina a mražené předvařené kuře.
   • Použití zmrazených přísad prodlouží celkovou dobu vaření. U některých malých přísad, jako je mražený hrášek nebo mražená kukuřičná zrna, to nemusí být pro celkovou kastrol příliš škodlivé, ale stává se větším problémem, když použijete větší kusy mraženého jídla. Zatímco se mražené potraviny ohřívají, teplé přísady v kastrolu se mohou převařit. Přepečené přísady mohou v misce vyschnout nebo vytvořit nebezpečná horká místa.
7. 7 Odstraňte přebytečnou vlhkost. Některá zelenina může zadržet přebytečnou vlhkost, což může způsobit, že kastrol bude tekutý a nechutný. Ze zeleniny, kterou plánujete použít, před sestavením misky slijte tolik tekutiny.
   • Uvařenou zeleninu důkladně slijte, zvláště pokud jste zeleninu uvařili ve vodě. Nechte je několik minut sedět v cedníku, abyste odstranili co nejvíce vody.
   • Nalijte mraženou zeleninu do cedníku. Při odmrazování by z nich měla odkapávat přebytečná voda.
   • Pomocí rukou vymačkejte veškerou přebytečnou vlhkost z rozmražené mražené zeleniny jako špenát.
   • Pokud plánujete použít čerstvé nebo konzervované houby, uvařte je předem. Většina hub má vysoký obsah vody a přebytečnou vodu lze odstranit pouze teplem.
   reklama

Část 2 ze 3: Část druhá: Sestavte kastrol

1. 1 Předehřejte troubu na 375 stupňů Fahrenheita (190 stupňů Celsia). Připravte si pekáč přiměřené velikosti namazáním nepřilnavým sprejem na vaření.
   • Plech na pečení můžete také vyložit nepřilnavou hliníkovou fólií pro ještě snazší čištění. Je to ideální zejména tehdy, když plánujete hotový kastrol později zmrazit a znovu ohřát.
2. 2 Smíchejte připravené přísady. Vařené kuře, zeleninu, škrob a pojivo smíchejte ve velké míse za stálého míchání, dokud nebudou rovnoměrně promíchány. Nalijte obsah mísy do vymazaného pekáčku.
   • Pokud plánujete použít sušené bylinky nebo jiné koření, vmíchejte je do pojiva samostatně. Podobně, pokud se pojivo skládá z více prvků (např. Ze dvou polévek a trochu mléka), před přidáním pevných přísad spojte všechny přísady do pojiva.
   • Po smíchání pojiva a koření můžete směs pojiva spojit s kuřecím masem, zeleninou a škrobem.
3. 3 V případě potřeby přidejte polevu. Polevy nejsou nezbytně nutné, ale přidání polevy může dát kastrolu konečný nádech chuti a větší vizuální přitažlivost.
   • Rovnoměrně posypte vybranou polevou vrchní část kuřecího kastrolu. Odolejte nutkání pokrýt celý vršek silnou vrstvou sýra nebo jiných přísad, protože by to mohlo ztěžovat pronikání tepla na povrch a dosažení vnitřních přísad.
4. 4 Pečte, dokud se nezahřeje. U kastrolů připravených ve čtvercové zapékací misce o průměru 8 palců (20 cm) je obvykle budete muset vařit přibližně 30 minut. Kastrolky připravené v pekáčku o rozměrech 23 x 33 cm mohou vyžadovat dalších 5 až 10 minut.
   • Tuto dobu vaření budete muset upravit podle velikosti pánve. U hlubších pánví prodlužte dobu vaření o 25 procent. Stejně tak u mělčích pánví zkraťte dobu vaření o 25 procent.
   • Pokud jste přidali polevu, nechte kastrol po většinu doby pečení přikrytý. Během posledních 5 až 10 minut odstraňte fólii, aby poleva mohla hnědnout. Pokud jste nepřidali žádnou zálivku, můžete nechat kastrol odkrytý po celou dobu vaření. Pomůže to vytvořit křupavější vrchol.
   • Otestujte, zda je propečená, do středu vložte dřevěnou špejli nebo nůž. Nádobu cítíte ihned po vyjmutí. Pokud je kastrol dostatečně horký, mělo by být nádobí na dotek také horké.
5. 5 Před podáváním nechte odležet. Jakmile je kastrol hotový, vyjměte jej z trouby a nechejte alespoň 5 minut odstát, než ho nakrájíte a podáváte. Během této doby odpočinku se mohou různé příchutě kastrolu spojit důkladněji.
   • Když doba odpočinku skončí, jednoduše nakrájejte kastrol na plátky a každý plátek přeneste do samostatné servírovací misky. Užívat si!
   reklama

Část 3 ze 3: Část třetí: Zmrazte kastrol (volitelně)

1. 1 Kastrol zmrazte postupně. Kastrol sestavte do zapékací mísy vyložené alobalem, přičemž přes okraj nechte viset dostatek fólie na zakrytí a utěsnění misky. Umístěte celou misku do mrazáku a nechte celou kastrol zmrazit do pevného bloku.
   • Jakmile kastrol zmrzne, zabalte alobal na kastrol a kolem něj a poté vyjměte zmrazenou hmotu z pekáče. Zapékací misku očistěte a znovu použijte podle potřeby.
   • Vložte kastrol zabalený do fólie do velkého plastového sáčku nebo nádoby, která je bezpečná pro mrazení. Uchovávejte v mrazničce až tři nebo čtyři měsíce.
2. 2 Úplně rozmrazte. Kastrol nechte 24 až 48 hodin zcela rozmrazit v chladničce. Zhruba 30 až 60 minut, než ho plánujete vařit, vyjměte z lednice a nechte klesnout na pokojovou teplotu.
   • Prodloužení doby vaření částečně zmrazeného kastrolu může mít špatné důsledky. Některé přísady se mohou převařit, jiné zůstanou zmrzlé a vnější okraje se mohou spálit, zatímco střed zůstane chladný.
3. 3 Pečte jako obvykle. Po rozmrazení kuřecí kastrol pečte v troubě předehřáté na 375 stupňů Fahrenheita (190 stupňů Celsia) po dobu 30 až 40 minut, nebo dokud se kastrol nezahřeje.
   • Kuřecí kastrol nechte 5 minut odpočívat před porcemi.
4. 4 Hotovo. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

• 8palcový (20 cm) čtvercový pekáč NEBO 2-qt (2-L) zapékací mísa NEBO Plech na pečení 9 x 13 palců (23 x 33 cm)
• Hliníková fólie
• Nepřilnavý sprej na vaření
• Mísa na mixování
• Míchací lžíce
• Nůž
• Cedník
• Prkénko
• Trouba
• Servírovací špachtle
• Servírování nádobí

Podpořte vzdělávací misi wikiHow

Každý den na wikiHow usilovně pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravějším nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.