Jak vyrobit gyroskopické maso

Gyros je tradiční řecké jídlo, které se skládá z mletého masa (obvykle obsahujícího jehněčího), pita chleba, salátu, rajčat, cibule a omáčky tzatziki. Obvykle se používá v rotisserie, ale ne každý ji vlastní. To neznamená, že si nemůžete vychutnat gyroskop z pohodlí své kuchyně. Existuje několik způsobů, jak vyrobit gyro maso doma bez použití rožně. Možná to nejsou ty nejtradičnější metody, ale stejně skončíte s něčím stejně chutným!



Ingredience

Rychlé gyro maso

  • l libru (450 gramů) libového mletého jehněčího masa
  • 1 až 2 stroužky česneku, namleté
  • 1 ½ čajové lžičky sušeného oregana, rozdrcené
  • 1 lžička cibulového prášku
  • 1 lžička soli
  • ¾ lžičky pepře

Slouží 6 až 8

Gyro maso

  • 2 libry (900 gramů) mletého jehněčího masa
  • 1 střední cibule, najemno nakrájená nebo nastrouhaná
  • 1 lžíce najemno nasekaného česneku
  • 1 lžíce sušené majoránky
  • 1 lžíce sušeného mletého rozmarýnu
  • 2 lžičky košer soli
  • ½ čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře

Slouží 6 až 8



Metoda 1 ze 2: Výroba rychlého gyroskopu

  1. 1 Do velké mísy vložte 450 gramů libového mletého jehněčího masa. Alternativně můžete také použít ½ libry (225 gramů) libového mletého jehněčího a půl libry (225 gramů) libového mletého hovězího masa.
  2. 2 Přidejte mletý česnek, sušené oregano, cibulový prášek, sůl a pepř. Pokud používáte hovězí maso, možná budete chtít snížit množství pepře na ½ čajové lžičky.
  3. 3 Suroviny promíchejte pomocí vařečky nebo gumové stěrky. Pokračujte v míchání a skládání, dokud nebude vše rovnoměrně smícháno. K tomu můžete použít i ruce, pokud vám nevadí struktura masa.
  4. 4 Z masa vytvarujte placky silné 1,27 cm. Maso nejprve rozválíme na malé kuličky a poté je jemně zploštíme dlaní, dokud nebudou tlusté ½ palce (1,27 centimetru).
    • Budete mít dost masa na přípravu asi 12 malých placiček nebo 4 až 5 větších.
  5. 5 Placičky opečte nebo smažte, dokud již nebudou růžové uvnitř. Masové karbanátky můžete vařit dvěma způsoby a vše závisí na vašich osobních preferencích. Grilování vám poskytne sušené karbanátky, zatímco smažení zase mastné. Ať už zvolíte jakoukoli metodu, ujistěte se, že po dokončení placiček nezůstane žádná růžová.
    • Pečení karbanátků: Nejprve si předehřejte brojlery a poté karbanátky položte na plech. Grilujte je 8 až 10 minut.
    • Smažení karbanátků: Na pánvi na středním ohni rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje. Smažte menší placičky po dobu 3 až 4 minut a jednou otočte. Smažte větší po dobu 6 minut, jednou otočte.
  6. 6 Placičky nakrájejte, pokud je to žádoucí, na tenké plátky a podávejte. Gyro maso se obvykle podává s pita chlebem, čerstvou zeleninou (například salátem, cibulí a rajčaty) a omáčkou tzatziki. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 2: Výroba gyroskopu

  1. 1 Mleté jehněčí maso promíchejte ve velké míse se solí a nechte 30 minut odležet v lednici. Ujistěte se, že misku zakryjete fólií, abyste zabránili vyschnutí jehněčího masa.
    • Alternativně můžete také použít 1 libru (450 gramů) mletého jehněčího masa a 1 libru (450 gramů) mletého hovězího masa.
  2. 2 Cibuli a česnek rozmixujte v kuchyňském robotu. Nakrájejte cibuli a česnek nejprve nasekejte a poté vložte do kuchyňského robota. Pulzujte je 10 až 15 sekund.
  3. 3 Ze směsi cibule a česneku vytlačte šťávy. Cibuli a česnek vyklopte na utěrku. Stiskněte ručník kolem nich, dokud nevytéká šťáva. Šťávy vyhoďte a cibuli a česnek dejte stranou.
  4. 4 Jehněčí maso mixujte v kuchyňském robotu, dokud se nezmění na jemnou pastu. Pomocí gumové špachtle seškrábněte jakékoli nerozmixované jehněčí po stěnách kuchyňského robotu směrem dolů k čepelím. Pro dosažení nejlepších výsledků smíchejte jehněčí maso v malých dávkách.
    • Pokud používáte jehněčí i hovězí maso, smíchejte je současně.
  5. 5 Jehněčí maso, cibuli, česnek a další koření smíchejte dohromady ve velké míse. Vyjměte jehněčí z lednice a přidejte směs cibule a česneku. Dále přidejte majoránku, rozmarýn a pepř. Suroviny promíchejte vařečkou, gumovou stěrkou nebo ručně, dokud se vše rovnoměrně nespojí.
  6. 6 Masovou směs zakryjte plastickou fólií a poté ji uložte na několik hodin do lednice, aby mohly chutě vyluhovat. Tento krok není povinný, ale pokud to uděláte, získáte lépe chutnající gyros. Nejlepší by bylo, kdybyste maso nechali v lednici 4 až 8 hodin, ale pokud spěcháte, uděláte hodinu nebo dvě. Ref> http://allrecipes.com/recipe/173420/traditional-gyro-meat/
  7. 7 Předehřejte troubu na 323 ° F (163 ° C). Ujistěte se, že je rošt uprostřed.
  8. 8 Masovou směs zabalte do formy. Nejlepší velikost pro práci by byla přibližně 4 x 7 palců (10,16 x 17,78 centimetrů). Ujistěte se, že maso vyplňuje rohy a že v něm nejsou vzduchové bubliny. Pokud potřebujete, klepněte na bochník o pult.
  9. 9 Umístěte formu na větší pekáč naplněný vroucí vodou. Voda musí vytékat do poloviny po stranách bochníku. Pokud používáte bochník o rozměrech 10 x 16 x 17,78 cm, musí mít voda hloubku 5 palců (5 palců).
  10. 10 Pečte 60 až 75 minut. Vložte celou pekáč s bochníkem uvnitř do trouby. Pečte bochník, dokud už není uvnitř růžový, asi 60 až 75 minut. Je připraveno, když maso dosáhne 74 až 77 ° C. Můžete to zkontrolovat tak, že do bochníku zapíchnete teploměr na maso.
  11. jedenáct Vyjměte formu z trouby, slijte přebytečný tuk a vložte ji na chladicí rošt. Pokud chcete, můžete do masa vložit cihlu zabalenou v alobalu a nechat ji tam 15 až 20 minut sedět; maso se bude dále vařit a vnitřní teplota se zvýší až na 175 ° F (80 ° C).
    • Cihla pomůže dodat textuře masa a dále jej stlačit.
  12. 12 Maso vyjměte z formy, nakrájejte na tenké plátky a podávejte. Gyro maso se obvykle podává s pita chlebem, omáčkou tzatziki, cibulí, salátem a plátky rajčat. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

  • Gyro maso podávejte společně s omáčkou tzatziki. Můžete si vyrobit vlastní, nebo si nějaké koupit v obchodě.
  • Pokud nemáte rádi tzatziki, zkuste místo toho obyčejný řecký jogurt.
  • Gyro maso podávejte s pita chlebem, čerstvým salátem, nakrájenými rajčaty a nakrájenou cibulkou.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

Výroba rychlého gyroskopu

  • Velká míchací mísa
  • Vařečka nebo gumová špachtle
  • Plech na pečení nebo velká pánev

Výroba gyroskopu

  • Velká míchací mísa
  • Vařečka nebo gumová špachtle
  • Kuchyňský robot
  • Plastový obal
  • Utěrka
  • Bochník
  • Velká pekáč
  • Cihlová a hliníková fólie (volitelně)

Populární Problémy

Jak hrát konkurenční ping pong. Většina lidí si myslí, že Forest Gump je konečný mistr ping pongu. Pravdou ale je, že hrát závodní ping pong vyžaduje víc než jen odpálení míče. Tento článek vám pomůže zvládnout ...

Julia Putintseva čelí krajance Eleně Rybakině v ce Kazašském střetu ve třetím kole Říma. Putintseva předvedl dobrou formu po zablokování, zatímco Rybakina od obnovení bojuje.

Juan Martin Del Potro podrobně hovořil o své bolestivé prohře s Rogerem Federerem v semifinále Roland Garros 2009. Velký Argentinec, který vedl o dvě sady k jedné, nedokázal uzavřít vítězství a nechal se litovat své promarněné příležitosti.



Zde je návod, jak sledovat mistrovství USA v krasobruslení 2019 online bez kabelu.

Když se dostanete na hloupost, je hubnutí o ztrátě kalorií. Vypálit ty přísavky co nejrychleji je ideální pro naše plány, naše pasy a naše zdraví. Chcete -li spálení maximalizovat, čtěte dále. Vyzkoušejte vysokou intenzitu ...

Jak převést eura na americký bankovní účet. Odeslání eur na americký bankovní účet se zdá být obtížným procesem, ale je to opravdu snadné, jakmile začnete. Prostředky můžete převádět přímo prostřednictvím své banky, ale často to vede k ...