Někdy se dočkáte touhy po sušenkách, ale zdá se, že námaha vykrajovat a tvarovat těsto na tolik drobných kousků nestojí za to. Proč si tedy místo toho neudělat jednu velkou sušenku? Ať už si vyberete jakýkoli recept, postup je jednoduchý a neměl by trvat déle než 20 minut. Jednoduše vypracujte těsto, vytvarujte cukroví a dejte péct!
Ingredience
Cookie s čokoládovými chipsy:
- 2 lžíce slaného másla
- 3 lžíce baleného světle hnědého cukru
- ⅛ lžičky soli
- ¼ lžičky vanilkového extraktu
- ⅓ šálku univerzální mouky (36,33 g)
- ⅛ lžičky jedlé sody
- ¼ šálku čokoládových lupínků (27,25 g)
Cookie z arašídového másla:
- 2 lžíce celozrnné mouky nebo víceúčelové mouky
- 1,5 lžíce arašídového másla
- 1/16 čajové lžičky jedlé sody
- 1/16 lžičky soli
- ¼ lžičky vanilkového extraktu
- 1,5 lžíce agáve nebo javorového sirupu
- 1 lžička jablečné omáčky
Cukrová sušenka:
- 2 lžíce másla
- 3 lžíce cukru
- 2 lžíce vejce
- ½ čajové lžičky vanilkového extraktu
- 6 lžic univerzální mouky
- ¼ lžičky jedlé sody
- ⅛ lžičky soli
- ¼ lžičky zubního kamene
- 2 lžíce sypání (volitelně)
Kroky
Metoda 1 ze 3: Výroba cookie z čokoládových čipů
-
1 Rozpusťte trochu másla. Nejprve si předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (177 stupňů Celsia). Zatímco se to zahřívá, nechte máslo změknout na pokojovou teplotu nebo vložte 2 polévkové lžíce do misky nebo šálku, které jsou bezpečné pro mikrovlnné trouby. Nuke to na desetisekundové výbuchy a zkontrolujte mezi tím, jak moc se roztavilo. Ukončete, jakmile se většinou roztaví, ale stále si zachová svůj původní tvar.- Máslo, které bylo důkladně rozpuštěno až k bodu varu, rozpustí vaši čokoládu a před pečením vaří vajíčko. Dávejte proto pozor, abyste jej nerozpustili příliš důkladně.
- Jako alternativu k výrobě vlastního těsta můžete také použít předem připravené těsto zakoupené v obchodě. V takovém případě přejděte rovnou ke kroku 4.
-
2 Vytvořte si těsto. Přeneste máslo do malé mísy. Vmíchejte 3 lžíce světle hnědého cukru, ⅛ lžičky soli, ¼ lžičky vanilkového extraktu, ⅓ šálku (36,33 g) univerzální mouky a ⅛ lžičky jedlé sody. V samostatné misce rozklepněte a rozšlehejte vejce, dokud se bílky a žloutek rovnoměrně nespojí. Přidejte 1 polévkovou lžíci do těsta a poté míchejte, dokud nebude vaše těsto rovnoměrně promíchané.- Pokud chcete, použijte zbylé vejce k jinému pečení nebo vaření. Pokud jej nepoužijete okamžitě, uzavřete jej ve vzduchotěsné nádobě a použijte do 24 hodin.
-
3 Rozdělte si žetony. Nejprve odměřte ¼ šálku (27,25 g) čokoládových lupínků, což se rovná 4 polévkovým lžícím. Oddělte 1 polévkovou lžíci žetonů od zbytku a prozatím odložte. Přidejte zbylé chipsy do těsta a míchejte, dokud nebudou rozloženy co nejrovnoměrněji. -
4 Vytvořte si cookie. Plech vyložte pečicím papírem a poté přeneste těsto. Vytvořte z něj plochý disk o šířce přibližně 3,5 palce (9 cm). Posypte lžící hranolků, které jste si odložili, přes sušenku. -
5 Upečte si těsto. Vložte plech do trouby, jakmile dosáhne 177 stupňů C (350 stupňů F). Nastavte časovač na 12 až 14 minut. Doba vaření se může lišit v závislosti na vaší troubě, zkontrolujte tedy své cookie po 12 minutách. Odstraňte, jakmile zezlátne.- Sušenky si můžete nyní vychutnávat, dokud jsou horké. Pokud ho chcete zchladit, umístěte jej na rošt. Jakmile vychladne, přeneste jej do vzduchotěsného kontejneru, pokud ho chcete uložit na později.
- Pokud používáte předem připravené těsto z obchodu, teploty a časy najdete v jeho návodu k pečení.
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 3: Pečení arašídového másla
-
1 Zkombinujte suché přísady. Nejprve si předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (177 stupňů Celsia). Poté do malé mísy přidejte 2 lžíce mouky, 1/16 čajové lžičky jedlé sody a 1/16 čajové lžičky soli. Jelikož 1/16 čajové lžičky není běžně součástí většiny sad odměrných lžic, použijte ⅛ čajové lžičky a naplňte ji jen do poloviny. Poté ingredience promíchejte, dokud nebudou rovnoměrně promíchány.- Při měření oční lžičky eb čajové lžičky se mýlíte příliš málo než příliš mnoho, protože arašídové máslo je samo o sobě pěkně slané.
- Pokud jako sladidlo nemáte agávový nebo javorový sirup, přidejte také ¾ lžíce bílého cukru a ¾ lžíce hnědého cukru.
-
2 Smíchejte mokré přísady s arašídovým máslem. V samostatné misce smíchejte ¼ lžičky vanilkového extraktu, 1,5 lžíce agáve nebo javorového sirupu a 1 lžičku jablečné šťávy. Jakmile jsou smíchány, přidejte 1,5 lžíce arašídového másla. Lžící jej rozmačkejte, abyste jej mohli rovnoměrně vmíchat do směsi.- Pokud místo mokrého sladidla používáte suchý cukr, zvažte zdvojnásobení jablečné šťávy (nebo přidání ještě více, pokud je to žádoucí, pro vlhčí sušenku), abyste nahradili rozdíl ve vlhkosti.
-
3 Těsto vytvarujte a upečte. Plech vyložte pečícím papírem. Přeneste své těsto a rozmačkejte ho na plocho a vytvarujte jej do tvaru disku (nebo čtverce, trojúhelníku nebo čehokoli, po čem vaše srdce touží). Jakmile se plech zahřeje, vložte jej do trouby. Nastavte časovač na 8 až 10 minut. Sundejte z ohně, jakmile cookie začne hnědnout. reklama
Udělali jste tento recept?
Metoda 3 ze 3: Výroba cukrového cukroví
-
1 Smíchejte máslo a cukr. Nejprve si předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita (177 stupňů Celsia). Poté nechte své máslo změknout na pokojovou teplotu, nebo dejte do mikrovlnné trouby 2 lžíce, dokud se nerozpustí jen částečně. V malé míse smíchejte 2 lžíce másla se 3 lžícemi cukru, dokud nevytvoří krém.- Přílišné zahřívání másla může způsobit, že se vajíčko začne vařit, než upečete cukroví.
-
2 Přidejte mokré přísady. Nejprve rozklepněte vajíčko do samostatné misky a šlehejte, dokud se bílá a žloutek spojí rovnoměrně. Přidejte 2 polévkové lžíce k máslu a cukru a ½ čajové lžičky vanilkového extraktu. Míchejte, dokud nejsou rovnoměrně promíchány.- Pokud chcete, použijte zbylé vejce k jinému pečení nebo vaření. Pokud jej nepoužijete okamžitě, uzavřete jej ve vzduchotěsné nádobě a použijte do 24 hodin.
-
3 Vmíchejte suché přísady. Přidejte 6 polévkových lžic univerzálního cukru, ¼ lžičky jedlé sody, ⅛ lžičky soli a ¼ lžičky zubního kamene. Pokud je to žádoucí, přidejte 2 lžíce postřikovačů. Vmíchejte je do mokrých surovin, dokud se vaše těsto rovnoměrně nespojí.- Cukrové sušenky jsou zpočátku měkké, proto nepřehánějte míchání. Díky tomu bude vaše těsto slabší a vaše sušenky se pravděpodobně rozpadnou.
-
4 Tvarujte a pečte. Plech vyložte pečícím papírem. Těsto vyválejte do koule silné asi 3 palce (7,6 cm). Položte míč na papír a vložte plech do trouby, jakmile dosáhne požadované teploty. Nastavte časovač na 14 až 16 minut. Jakmile hrany začnou hnědnout, odstraňte cookie.- Střed bude zpočátku měkký, proto jej položte na chladicí stojan, aby měl čas zpevnit.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložitreklama
Tipy
- Recepty lze snadno připravit jako veganské s vaječnými náhražkami, hořkou čokoládou a máslem bez mléčných výrobků.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Věci, které budete potřebovat
- Odměrky a lžíce
- Míchací mísy
- Míchací lžíce
- Metla (na vejce)
- Trouba
- Mikrovlnná trouba (volitelně)
- Pečící papír
- Pergamenový papír