Jak vyrobit sladký popcorn

Sladký popcorn je ideální pro filmové večery doma, dětské párty a chutné občerstvení. Nejlepší chuť získáte popuštěním vlastních jader nad sporákem nebo ve výrobníku popcornu, ale tyto recepty můžete přizpůsobit i mikrovlnnému popcornu. Protože existuje několik odrůd, musíte je všechny vyzkoušet.

jak sušit přikrývku bez tenisových míčků

Ingredience

Slouží 4 (všechny recepty)

Popcorn

• ½ šálku (120 ml) popcornových jader
• 3 polévkové lžíce (45 ml) rostlinného oleje

Popcorn ze sladkého másla

• ⅓ šálku (75 g) másla
• ¼ šálku (50 g) krystalového cukru
• další 2 polévkové lžíce (25 g) krystalového cukru

Apple Cinnamon Popcorn

• 1 sladké jablko nebo ~ 1 šálek (240 ml) sušených jablečných lupínků
• ¼ šálku (55 g) másla
• 2 polévkové lžíce (25 g) hnědého cukru
• 1 lžička (5 ml) skořice
• ¼ lžičky (1 ml) muškátového oříšku
• ¼ lžičky (1 ml) vanilkového extraktu

Čokoládový popcorn

• 4 oz (110 g) chipsy z tmavé čokolády
• ½ lžičky (2,5 ml) soli

Kroky

Metoda 1 ze 3: Výroba popcornu ze sladkého másla

1. 1 Na těžké pánvi rozehřejeme olej a testujeme jádra. Ve velké pánvi s těžkým dnem s víkem zahřejte 3 polévkové lžíce (45 ml) rostlinného oleje a tři jádra popcornu. Když všechna tři jádra vyskočí, pánev je dostatečně horká, aby mohla přidat zbytek.
   • Řepkový olej nebo jiný rostlinný olej se středním nebo vysokým bodem kouření funguje nejlépe.
   • Pokud používáte popcorn v mikrovlnné troubě, sáček jednoduše mikrovlnte a přeskočte na rozpuštění másla a cukru . Sice přijdete o nějakou příchuť, ale vyjde to.
2. 2 Přidejte zbytek jádra popcornu. Vyjměte pánev z ohně a přidejte ½ šálku (120 ml) popcornových jader. Počkejte 30 sekund a poté se vraťte na středně vysokou teplotu. Toto zpoždění umožňuje jádrům dosáhnout rovnoměrné teploty, takže se vyskočí blíže ke stejnému času.
3. 3 Zahřívejte a protřepávejte, dokud jádra nezačnou vyskakovat. Přibližně každých deset sekund zvedněte pánev a třeste tři sekundy ze strany na stranu. Občas praskněte víko, aby mohl uniknout vzduch a vlhkost.
4. 4 Přidejte ¼ šálku (50 g) cukru a zahřívejte, dokud nevypukne. Jakmile začnou pukat první jádra, přidejte krystalový bílý cukr a pořádně protřepejte, aby se vše promíchalo. Počkejte, až praskání začne znovu, poté zahřívejte, dokud se praskání nezpomalí na jednu nebo dvě sekundy. Nalijte popcorn do mísy a dejte stranou. Neodstraňujte pánev jen z ohně, protože horká pánev může stále spalovat cukr.
   • Cukr se může velmi zahřát. Před svačením nechte vychladnout.
   • Pokud cítíte pálení, popcorn hned vylijte. Mezi hnědým cukrem a dřevěným uhlím je tenká hranice.
5. 5 Máslo rozpustíme se zbytkem cukru. Smíchejte ⅓ šálku (75 g) másla a ⅛ šálku (2 polévkové lžíce / 25 g) krystalového cukru. Zahřejte a míchejte na pánvi, dokud se úplně nerozpustí, nebo vařte několik minut pro karamelovou omáčku. Můžete to také rozpustit v mikrovlnné troubě asi za jednu minutu.
   • Na hustší karamelovou omáčku použijte místo cukru ¼ šálku (50 g) zlatého sirupu. Můžete to dát na normální popcorn místo popcornu s cukrem, pokud ne opravdu mít chuť na sladké.
6. 6 Přidejte špetku soli. Posypte asi ½ lžičky (2,5 ml) soli nebo podle chuti. Nejen, že to přidá vlastní chuť, ale může to udělat popcorn chuť sladší maskováním hořké chuti ze spálených jader nebo spáleného sirupu.
7. 7 Polévku polijeme popcornem. Smíchejte směs másla a cukru do hladka a poté ji nalijte na popcornovou misku. Počkejte alespoň pět minut, než budete jíst, aby poleva vychladla a popcorn křupal.
   • Pokud chcete, aby poleva ztuhla, dejte ji chladit na 15–20 minut do lednice.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 3: Výroba jablečné skořice a popcornu

1. 1 Kupte si nebo vyrobte jablečné lupínky . Kupte si sáček sušených jablečných lupínků a odměřte si asi 1 šálek (240 ml). Případně si je vyrobte sami z jakékoli odrůdy sladkých jablek (většina červených bude fungovat):
   • Nakrájejte jablko na tenké plátky stejné tloušťky.
   • Plátky položte na chladicí rošt. (Pokud máte pouze plech na pečení, otočte plátky v polovině pečení, aby oschly na druhé straně.)
   • Pečte na minimální teplotu (~ 250 ° F/120 ° C) s mírně otevřenými dveřmi trouby.
   • Odstraňte, když jsou plátky jablek pomačkané a většinou suché, asi 2 hodiny.
   • Necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Plátky by měly být většinou křupavé.
2. 2 Připravte si popcorn jako obvykle. Jádra můžete vyklopit na varnou desku (viz výše) nebo použít mikrovlnný sáček. Použijte popcorn bez příchuti, protože máslo půjde později.
3. 3 Máslo a cukr rozpustíme dohromady. Frequently šálku (55 g) másla a 2 polévkové lžíce (25 g) hnědého cukru rozpustíme na středním ohni za častého míchání. Můžete přestat, jakmile se obě ingredience rozpustí, nebo vařit dalších pár minut pro hustší karamelovou omáčku.
   • Místo toho můžete použít bílý cukr. Hnědý cukr dodává silnější karamelovou chuť a pracuje s kořením z jablečného koláče.
4. 4 Smíchejte všechny přísady. Nalijte směs másla a cukru do mísy. Přidejte 1 lžičku (5 ml) skořice, ¼ lžičky (1 ml) muškátového oříšku a ¼ lžičky (1 ml) vanilkového extraktu. Dobře promíchejte, nalijte na popcorn. Před jídlem nechte máslo několik minut vychladnout.
   • Volitelně můžete přidat také šálek (240 ml) nasekaných pekanových ořechů nebo vlašských ořechů.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 ze 3: Výroba čokoládového popcornu

1. 1 Pop popcorn. Můžete použít varnou desku, jak je popsáno výše, nebo zapnout sáček neochuceného mikrovlnného popcornu.
2. 2 Rozpusťte tmavé čokoládové lupínky a sůl . Do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby vložte 110 gramů tmavé čokolády nebo jemně nasekanou hořkou čokoládu. Přidejte ½ lžičky (2,5 ml) soli. Zahřívejte v 10–15 sekundových intervalech, po každém míchejte, dokud se nerozpustí. Čokoláda se snadno připaluje a odděluje, proto dávejte pozor, abyste se nepřehřáli.
3. 3 Pokapejte čokoládou plech na popcorn. Popcorn rozetřete na plech s pečicím papírem, který je lemovaný pečicím papírem. Zalijeme čokoládou.
4. 4 Počkejte, až čokoláda ztuhne. Nechte čokoládu při pokojové teplotě asi jednu hodinu, nebo dokud nevytvoří tvrdou skořápku. Jezte, podle potřeby posypte více solí.
5. 5 Hotovo. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

• Otázka Mohu do mikrovlnky dát obyčejný popcorn a poté posypat cukrem, až bude hotový? Ano, ale většina cukru jen spadne na dno sáčku.
• Otázka Co je zlatý sirup (nebo jiný sladký sirup)? Je to sirup vyrobený z třtinového cukru. Existuje značka s názvem Lyle's Golden Syrup, kterou najdete na mnoha trzích.
• Otázka Jak vlastně vyrobím sladký popcorn? Pop popcorn s máslem a cukrem; jakmile vyskočí, přidejte sirup
• Otázka Jak zabalím svůj popcorn na trh? Pokud balíte velké množství, bude nejlepší, když si pořídíte plastové fólie a tepelnou izolaci.
• Otázka Co způsobuje, že popcorn zhnědne, když ho popujete v automatu na popcorn? Také, jak mohu udělat svůj popcorn sladký? Zvyšte teplo popcornu, díky kterému hnědne. Svůj popcorn můžete udělat sladším, když na něj dáte sirup.

Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• Pokud připravujete opečenou karamelovou omáčku, přidejte do směsi másla a cukru špetku smetany. To pomůže zabránit krystalizaci, která činí sirup zrnitým.
• Pánev, kterou jste použili na cukr, naplňte hned horkou vodou, jinak se bude lepit.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Varování

• Cukr velmi rychle hoří. Nenechávejte jej na pánvi bez dozoru.

reklama

Věci, které budete potřebovat

• Sporák
• Velká pánev
• Míchání nářadí
• Servírovací mísa
• Drátěný chladicí stojan (pokud vyrábíte domácí jablečné lupínky)
• Plech vyložený pečicím papírem (na čokoládový popcorn)