Jak vařit kaštany

Kaštany jsou sladké, zemité pochoutky pěstované v Asii, Evropě a Americe. Ačkoli můžete jíst některé kmeny syrové, vaření vašich kaštanů přinese bohaté chutě, se kterými je většina lidí spojuje.

Kroky

Metoda 1 ze 4: Mikrovlnné kaštany

1. 1 Uchopte hrst kaštanů. Postačí pět nebo šest najednou.
2. 2 Každý kaštan nakrájejte na polovinu. Položte ho na prkénko a nakrájejte ostrým nožem. Rozkrojení na polovinu pomůže vařit rychleji.
3. 3 Uvařte je v mikrovlnné troubě na nastavení „brambor“. Kaštan je na vaření podobný bramboru. To by mělo trvat 2–5 minut, v závislosti na síle vaší mikrovlnné trouby.
4. 4 Sloužit. Užijte si tyto kaštany na plátky a skousněte oříšek přímo ze skořápky nebo jej nejprve naberte malou lžičkou. reklama

Metoda 2 ze 4: Pražení kaštanů v troubě

1. 1 Předehřejte troubu na 400 ° F (205 ° C).
2. 2 Vyřízněte tvar „X“ na ploché straně každého kaštanu. K tomu použijte ostrý nůž. Díky tomu se kaštany opečou rychleji, což umožní páře uniknout z kaštanů. Každý kaštan můžete také několikrát propíchnout vidličkou.
3. 3 Kaštany položte na plech. Můžete je také položit přímo na gril řeznou stranou nahoru. Lehce je pokropte vodou, aby se opekly.
4. 4 Kaštany opékejte 15–20 minut. Opečte je, dokud nebudou měkké a skořápka se snadno nesejde. Zatímco se praží, pomocí lžíce nebo špachtle je pohybujte každých pár minut, aby se nepřipálily. Až budou s pečením hotové, vyjměte je z trouby.
5. 5 Rozdrtit jejich kůže. Počkejte 2–3 minuty, než kaštany vychladnou, a poté je zabalte do ručníku a mačkejte, dokud se kůže nerozdrtí. Nechte je v ručníku dalších pět minut.
6. 6 Oloupejte ořechy. Udělejte to, dokud jsou ještě teplé, aby byl proces snazší. Vyjměte vnitřní kůži spolu se skořápkou. Pokud se některé ořechy těžko loupou, můžete je ještě několik minut krátce zahřát, dokud nebudou připraveny.
7. 7 Sloužit. Vychutnejte si tyto ořechy samy, dokud jsou pěkné a horké. reklama

Metoda 3 ze 4: Pražení kaštanů na otevřeném ohni

1. 1 Kaštany opláchněte. Opláchněte je pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty.
2. 2 Vyhodnoťte skořápky. Než skořápky vložíte do pánve, udělejte si skóre.
3. 3 Ořechy dejte do litinové pánve. Položte ploché strany kaštanů dolů.
4. 4 Připravte oheň. Ujistěte se, že je k dispozici postel se zářícími uhlíky, o které můžete opřít pánev, ať už jste zapálili krb nebo táborák.
5. 5 Pánev položte na uhlí na 5 minut. To by mělo stačit na opékání jedné strany kaštanů. Pánev přibližně každou minutu lehce protřepejte, aby se teplo rozvádělo.
6. 6 Otočte matice. Po pěti minutách pomocí hrnce vyjměte pánev, převalte ořechy a dejte je zpět na oheň.
7. 7 Ořechy restujte dalších 5 minut.
8. 8 Sloužit. Jakmile ořechy opečete, počkejte 2–3 minuty, než vychladnou, a užívejte si je, dokud jsou pěkné a horké. reklama

Metoda 4 ze 4: Vařící kaštany

1. 1 Uvařte hrnec s vodou.
2. 2 Nakrájejte X na jednu stranu dvou šálků kaštanů. Ostrým nožem nařízněte do kaštanů tvar „X“. Díky tomu se snadněji rozvaří. Vaření kaštanů z nich nebude tak chutné ani aromatické, ale je to skvělý způsob, jak je rychle změkčit.
3. 3 Kaštany vařte 5-10 minut.
4. 4 Kaštany necháme vychladnout. Počkejte alespoň 2–3 minuty, než kaštany vychladnou natolik, abyste je zvládli.
5. 5 Oloupejte skořápky a slupky z ořechů.
6. 6 Sloužit. Vychutnejte si tyto kaštany obyčejné nebo s 1/2 lžičky skořice a jednou lžící rozpuštěného másla. reklama

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku

• Otázka Po uvaření mohu nechat kaštany vychladnout a uložit je do mrazáku? Jakmile vychladnou, mohou být vařené a oloupané kaštany několik měsíců zmrazeny a uloženy ve vzduchotěsném obalu.
• Otázka Jakmile jsou uvařeny v troubě, lze je skladovat tři dny a poté znovu ohřát? Pokud jsou uchovávány se správným HACCP, mohou být uchovávány až pět dní. Podívejte se na čtvrtý den, protože do pátého dne mohou zhořknout.
• Otázka Prodlouží skladování kaštanů ve vakuově uzavřené nádobě jejich trvanlivost? Vakuové těsnění obvykle prodlouží standardní trvanlivost o 2–3 dny. I když odebírá kyslík ze skladu, anaerobní bakterie se mohou stále vyvíjet v prostředí s nulovým kyslíkem.
• Otázka Je výživné pít vodu z vařících se kaštanů? Velmi málo výživy ve vodě. Ani ne chutné! Vaření kaštanů má konečnou chuť, která se liší od pečených kaštanů, ale může být efektivněji použita při vaření určitých receptů. Někteří dávají přednost uvařeným kaštanům v nádivce.
• Otázka Mohu jíst kaštany, pokud mám citlivý žaludek? Ano, ale ujistěte se, že jsou čerstvě uvařené a teplé. Nejezte je, pokud jste s nimi měli dříve špatné zkušenosti. Pokud byly skladovány déle než dva dny, nejezte je. Čerstvé z hrnce nebo trouby bude nejlepší.
• Otázka Jak mohu zajistit, aby kůže kaštanů nepřilnula ke skořápce? Nejlepší je loupat kaštany, dokud jsou ještě horké. Jakmile vychladnou, slupky se zmenší a ulpí na ořeších/skořápkách.

Nezodpovězené otázky

• Jak mohu zahřát kaštany, abych odstranil červy, ale aniž bych je úplně uvařil? Odpovědět
• Jak mohu kaštany? Odpovědět
• Existuje speciální trik na loupání kaštanů? Odpovědět
• Jaký je nejlepší způsob, jak vařit kaštany pro sušenky? Odpovědět
• Jak dlouho vydrží kaštany, když je nepražím? Odpovědět

Zobrazit více nezodpovězených otázek Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• Pokud nemáte nastavení „brambor“, můžete poslouchat prskání. Nechte je prskat asi jednu minutu.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Varování

• Dělat ne vložte je do mikrovlnné trouby a prostě odejděte. Příliš málo vlhkosti. Pokud je necháte v mikrovlnce příliš dlouho, spálí se a vytvoří spoustu kouře.

reklama

Věci, které budete potřebovat

• hrst kaštanů
• nůž
• prkénko
• mikrovlnná trouba