Jak vařit míchanou zeleninu

Pokud vás nudná míchaná zelenina omrzela, zkuste ji uvařit jiným způsobem. Mraženou míchanou zeleninu můžete restovat a okořenit koprem nebo estragonem. Nebo si můžete nakrájet vlastní zeleninu a před pečením ji hodit olejem a bylinkami. Míchanou zeleninu můžete dokonce okořenit a hodit na gril, aby získala lahodnou kouřovou chuť. Vařte v páře dle výběru míchanou zeleninu jako přílohu s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem živin.



Ingredience

Restovaná mražená míchaná zelenina

  • 1 polévková lžíce (15 ml) extra panenského olivového oleje
  • 1 malá šalotka, mletá
  • 4 šálky (600 g) míchané mražené zeleniny
  • ½ čajové lžičky (0,5 g) sušeného kopru nebo estragonu
  • ¼ lžičky (1,5 g) soli
  • ¼ čajové lžičky (0,5 g) čerstvě mletého pepře

Dělá 4 porce



Pečená čerstvá míchaná zelenina

  • 1 střední cibule
  • 1 střední mrkev
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • 2 malé brambory
  • 5 malých rajčat
  • 1 červená nebo žlutá paprika
  • 2 stroužky česneku
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Sušené bylinky (například šalvěj, tymián nebo rozmarýn) podle chuti
  • 4 až 5 polévkových lžic (60 až 74 ml) olivového oleje a další podle chuti

Dělá 6 porcí



Grilovaná čerstvá míchaná zelenina

  • 1 polévková lžíce (12,5 g) světle hnědého cukru
  • 1 1/2 čajové lžičky (1 g) listů čerstvé bazalky
  • 1/2 čajové lžičky (3 g) soli
  • 1/2 čajové lžičky (1,5 g) česnekového prášku
  • 1/8 čajové lžičky (0,3 g) mletého černého pepře
  • 2 polévkové lžíce (30 ml) olivového oleje
  • 8 chřestových kopí
  • 1 středně červená paprika
  • 1 střední cuketa
  • 1 středně žlutá tykev
  • 1 malá červená cibule

Dělá 6 porcí

Dušená čerstvá míchaná zelenina

  • 2 šálky (480 ml) kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • 1 šálek (175 g) růžiček brokolice
  • 1 střední cuketa
  • 1 šálek (120 g) mrkve
  • 1/2 libry (227 g) fazolky, ořezané
  • Zelí 1/4 hlavy

Dělá 6 porcí



Metoda 1 ze 4: Příprava restované mražené míchané zeleniny

  1. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu Krok 1

    1 Šalotku restujte jednu minutu na středním ohni. Do velké pánve nalijte 1 polévkovou lžíci (15 ml) extra panenského olivového oleje. Zapněte teplo na médium a nasekejte jednu malou šalotku zatímco se olej zahřívá. Přidejte šalotku do oleje a při restování ji míchejte. Šalotku vařte jednu minutu, aby změkla.
    • Extra panenský olivový olej můžete nahradit řepkovým, arašídovým, kukuřičným, světlicovým nebo sojovým.
  2. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu Krok 2

    2 Vmíchejte mraženou rozmixovanou zeleninu. Do pánve se šalotkou odměřte 4 šálky (600 g) rozmixované mražené zeleniny. Zeleninu nemusíte rozmrazovat, než ji rozmícháte na šalotku.
    • Můžete použít klasickou míchanou směs mražené zeleniny nebo svou oblíbenou mraženou kombinaci zeleniny (například míchaná směs nebo kalifornská směs).
  3. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu Krok 3

    3 Zeleninu vařte čtyři až šest minut. Nasaďte víko na pánev. Zeleninu vařte čtyři až šest minut, aby se úplně zahřála.
    • Zeleninu můžete promíchat jednou nebo dvakrát, aby se zajistilo, že se restuje rovnoměrně.
  4. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu Krok 4

    4 Opečenou rozmixovanou zeleninu okořeníme a podáváme. Sejměte víko z pánve a zeleninu posypte ½ čajové lžičky (0,5 g) sušeného kopru nebo estragonu, ¼ čajové lžičky (1,5 g) soli a ¼ čajové lžičky (0,5 g) čerstvě mletého pepře. Rozmixovanou zeleninu promíchejte a podávejte.
    • Zbylou rozmixovanou zeleninu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici tři až čtyři dny.
    reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 4: Výroba pečené čerstvé míchané zeleniny

  1. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu Krok 5

    1 Předehřejte troubu a nakrájejte cibuli. Zapněte troubu na 375 stupňů F (180 stupňů C). Oloupejte jednu středně velkou cibuli a nakrájejte ji na čtyři velké klíny. Nakrájejte každý klín na velmi tenké plátky (asi jeden centimetr nebo 0,4 palce silné). Nakrájenou cibuli rozprostřete na dno velké zapékací mísy.
  2. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 6

    2 Zbývající zeleninu omyjte a nakrájejte na kostičky. Zbytek zeleniny omyjte a ořízněte konce. Ostrým nožem nakrájejte zeleninu na kostičky zhruba stejné velikosti, abyste zajistili rovnoměrné opečení. Nakrájejte zeleninu na kousky, které jsou menší než 1/2 palce (12 mm).
    • Pamatujte, že jakoukoli zeleninu v tomto receptu můžete odebrat nebo vyměnit. Důležité je, aby množství zeleniny zůstalo stejné. Pokud například nechcete používat papriky a lilek, použijte brambory, cuketu nebo rajčata navíc.
  3. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 7

    3 Zeleninu smíchejte a okořeňte v pekáči. Na kostičky nakrájenou zeleninu vložte do pekáče s cibulí. Podle chuti posypte solí a pepřem. Podle chuti byste také měli posypat oblíbenými bylinkami.
    • Zvažte použití sušené šalvěje, tymiánu nebo rozmarýnu.
  4. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 8

    4 Zeleninu zalijte olejem a promíchejte. Zeleninu zalijte 4 až 5 polévkovými lžícemi (60 až 74 ml) olivového oleje a promíchejte, dokud se nespojí.
    • Extra panenský olivový olej můžete nahradit řepkovým, arašídovým, kukuřičným, světlicovým nebo sojovým.
  5. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 9

    5 Zeleninu restujte 45 až 60 minut. Zapékací mísu vložte do předehřáté trouby a zeleninu pečte 30 minut. Zeleninu promíchejte a poté zeleninu restujte dalších 15 až 30 minut. Měly by změknout a stát se zlatohnědou, jakmile dokončí pražení. Opečenou rozmixovanou zeleninu podávejte, jakmile trochu vychladne.
    • Opečenou rozmixovanou zeleninu sice můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu tří až pěti dnů, ale postupem času změkne.
    reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 ze 4: Výroba grilované čerstvé míchané zeleniny

  1. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 10

    1 Kombinujte koření. Vyjměte malou misku a smíchejte 1 polévkovou lžíci (12,5 g) světle hnědého cukru, 1 1/2 čajové lžičky (1 g) listů čerstvé bazalky, 1/2 čajové lžičky (3 g) soli, 1/2 čajové lžičky (1,5 g) česnekového prášku a 1/8 čajové lžičky (0,3 g) mletého černého pepře. Koření odložte stranou.
  2. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 11

    2 Zeleninu omyjte a nakrájejte. Z osmi chřestových kopí odstřihněte konce. Z jedné středně červené papriky odstraňte semínka a papriku nakrájejte na šest velkých proužků. Budete také muset nakrájet jednu střední cuketu, jednu středně žlutou dýni a jednu malou červenou cibuli na plátky 1/2 palce (12 mm). Všechnu nakrájenou zeleninu vložte do velké mísy.
  3. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 12

    3 Zeleninu promíchejte kořením a olejem. Rozmixovanou zeleninu zalijte 2 lžícemi (30 ml) olivového oleje a ochucovací směsi. Pomocí lžíce promíchejte olej a koření na zeleninu, dokud nebude rovnoměrně obalena. Zabráníte tak jejich přilepení na gril nebo grilovací koš.
    • Extra panenský olivový olej můžete nahradit řepkovým, arašídovým, kukuřičným, světlicovým nebo sojovým.
    • Pamatujte, že jakoukoli zeleninu v tomto receptu můžete odebrat nebo vyměnit. Důležité je, aby množství zeleniny zůstalo stejné. Chřest můžete například vynechat, ale použijte více cukety nebo místo něj přidejte velké houby.
  4. Obrázek s názvem Cook smíšená zelenina, krok 13

    4 Upečte zeleninu. Každou zeleninu nastříkejte na kovové špejle a položte je na gril. Zeleninu můžete rozmixovat tak, aby byla na každém špízu pestrá, nebo vyrobit špízy pouze z jednoho druhu zeleniny. Pokud nechcete zeleninu špízovat, rozetřete rozmixovanou zeleninu do grilovacího koše.
  5. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 14

    5 Zeleninu grilujte 10 až 12 minut. Pokud používáte špejle, otočte je jednou nebo dvakrát, aby se vařily rovnoměrně. Pokud používáte grilovací koš, otočte je, jakmile se uvaří. Grilovaná zelenina by měla být měkká a lehce ohořelá. Míchanou zeleninu podávejte po minutě vychladnutí.
    • Abyste špízy z grilu odstranili, noste rukavice nebo použijte kleště, protože kov se zahřívá.
    • Zbylou grilovanou zeleninu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Zelenina změkne, čím déle bude skladována, takže ji použijte během několika dní.
    reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 4 ze 4: Výroba dušené čerstvé míchané zeleniny

  1. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 15

    1 Připravte si napařovač a páru. Do hrnce nalijte 2 šálky (480 ml) kuřecího nebo zeleninového vývaru. Umístěte do hrnce napařovací košík a zapněte teplo na střední stupeň. Během přípravy zeleniny by se měl vývar zahřát.
  2. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 16

    2 Zeleninu omyjte a nakrájejte. Brokolici nakrájejte na růžičky a oloupejte fazolky. Zelí nakrájejte na kousky 2 palce (5 cm) a mrkev nakrájejte na kousky 1 palce (2,5 cm). Ořízněte konce cuket a nakrájejte je na plátky 1/2 palce (12 mm).
    • Pokud chcete, můžete plátky cukety rozkrojit na polovinu a vytvořit půlměsíční tvary.
    • Jakoukoli zeleninu v tomto receptu můžete odebrat nebo vyměnit. Důležité je, aby množství zeleniny zůstalo stejné. Pokud byste například mohli vynechat brokolici a místo ní použít růžičkovou kapustu.
  3. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 173 Vložte zeleninu do koše a zvyšte teplotu. Do mixéru vložte veškerou rozmixovanou zeleninu. Zvyšte teplotu na středně vysokou teplotu a vařicí kapalinu přiveďte k varu.
  4. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 18

    4 Zeleninu zakryjte a vařte v páře pět minut. Na hrnec dejte pokličku a stáhněte plamen na minimum. Zeleninu v košíku vařte v páře pět minut. Opatrně zvedněte košík se zeleninou z hrnce a ujistěte se, že je měkký, než jej budete podávat.
    • Zbylou rozmixovanou zeleninu skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici tři až čtyři dny.
  5. Obrázek s názvem Vařte míchanou zeleninu, krok 195 Hotovo! reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

Restovaná mražená míchaná zelenina

  • Velká pánev
  • Odměrky a lžíce
  • Digitální váha
  • Nůž a prkénko
  • Lžíce

Pražená čerstvá zelenina

  • Odměrky a lžíce
  • Digitální váha
  • Nůž a prkénko
  • Lžíce
  • Velká zapékací mísa

Grilovaná čerstvá míchaná zelenina

  • Malá miska
  • Lžíce
  • Nůž a prkénko
  • Odměrky a lžíce
  • Digitální váha
  • Špejle nebo grilovací koš
  • Rukavice do trouby
  • Gril
  • Velká míchací mísa

Dušená čerstvá míchaná zelenina

  • umět
  • Parní koš
  • Nůž a prkénko
  • Odměrky a lžíce
  • Digitální váha

Populární Problémy

Váš průvodce streamováním 'Blank Check' online a na Disney+. Hrají v něm James Rebhorn a Brian Bonsall a dnes zůstává klasikou pro mnoho mileniálů.



Wawrinka porazil Del Potra a postoupil do semifinále US Open

Zjistěte vše, co potřebujete vědět o postoji k podání tenisu. Pokrýváme platformu a přesné, polohování nohou, výhody a nevýhody každého postoje a další!



Světová jednička 14 Casper Ruud vede pole na Generali Open 2021 v Kitzbuhelu. Po Ruudovi následují Roberto Bautista Agut, Filip Krajinovic a Albert Ramos-Vinolas, kteří doplňují první čtyři semena.



Jak grilovat halibuta. Halibut je oblíbená ryba na vaření díky své husté struktuře, jemné chuti a nízkému obsahu tuku. Grilování je skvělý způsob, jak vařit halibuta, protože přináší sladké chutě bílého rybího masa. Zakryjte ...

Britská hráčka Katie Boulter nedávno označila Naomi Osaka za jeden ze svých idolů ve způsobu, jakým se snaží dosáhnout změny prostřednictvím svého hlasu.