Jak si vyrobit čokoládový dort

Tento recept na čokoládový koláč, který zalévá, je ideální pro letní dezert podávaný se šlehačkou nebo zmrzlinou. Postupujte podle jednoduchých kroků a vytvořte nebeský dezert, díky kterému se vaši hosté budou ptát, od kterého kuchaře jste ho koupili!

js tenisky
  • Slouží 8-10


Ingredience

  • 200 g / 7,1 oz hotový, krátký těsto na kůrku
  • 500 g nasekané hořké čokolády
  • 300 ml / 10,6 fl. oz krém
  • 200 ml mléka / 7 fl. oz
  • 2 celá vejce
  • 1 žloutek
  • 2 polévkové lžíce / 30 ml brandy
  • 1/4 lžičky soli
  • Šlehačka na ozdobu (volitelně)

Kroky

  1. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 01

    1 Předehřejte trouba. Než začnete dělat koláč, nastavte troubu na 180 ° C / 360 ° F.
  2. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 02

    2 Připravte si formu. Vezměte hotové těsto a velmi opatrně jej vložte do dortové formy, dávejte pozor, abyste ho neroztrhly. Ujistěte se, že je umístěno podél celého dna pánve. Abyste to zajistili, zvedněte po stranách a těsto jemně přitlačte na pánev.
  3. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 03

    3 Těsto přitlačte na boky formy a odtrhněte přebytečné množství. Použijte vidličku a píchněte do dortové kůry, pokrývající celé dno, jak ukazuje fotografie. Tím zabráníte kynutí těsta.
  4. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 04

    4 Upečeme těsto. Na těsto položte nějaký hliníkový papír a poté naplňte formu fazolemi. To se provádí, aby se těsto během pečení nevykynulo. Vložte do trouby a pečte 20-25 minut. Tento proces je znám jako slepé pečení . '
  5. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Step 05

    5 Vyjměte skořápku z trouby a odstraňte fólii a fazole. Protože koláč nemá skutečnou dobu vaření, musí být kůra nahoře hnědá, než se naplní čokoládou. Pokud ještě není hnědá, vraťte prázdnou skořápku do trouby asi na 5 minut.
  6. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Step 06

    6 Rozpustit čokoládu. Umístěte nerezovou míchací misku na hrnec s vroucí vodou a ujistěte se, že dno misky nepřijde do styku s vodou. Nyní do misky vložte čokoládu a počkejte, až se rozpustí. Můžete to rychle rozmíchat, abyste tomu pomohli. Po důkladném rozpuštění nechte misku nad horkou vodou a stáhněte ji z ohně.
  7. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Step 07

    7 Zahřejte tekutiny. Do hrnce přidejte smetanu, mléko, brandy a sůl a zahřejte je na středním ohni. Dávejte pozor, aby se nerozvařil.
  8. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 08

    8 Vytvořte náplň. Další, metla vejce v malé misce a spojte je s mlékem. Nyní sceďte horkou mléčnou směs do rozpuštěné čokolády, jemně šlehejte, aby se důkladně spojila, ale dávejte pozor, abyste do směsi nepřidali přebytečný vzduch. Náplň musí být hustá, ne nadýchaná.
  9. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Step 09

    9 Udělejte koláč. Nyní jste připraveni dát koláč dohromady. Opatrně nalijte čokoládovou náplň do skořápky. Váš čokoládový dort je připraven do trouby.
  10. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 10

    10 Uvařte koláč. Vložte koláč do předehřáté trouby. Nechte pět minut vařit a poté vypněte oheň. Nyní ji nechte v troubě ještě asi 40 minut. Jakmile tato doba uplyne, vyjměte ji a vložte do chladničky, aby vychladla alespoň na 3 hodiny.
  11. Obrázek s názvem Make a Chocolate Tart Krok 11

    jedenáct Sloužit. Jakmile dortík vychladne, opatrně jej vyjměte z formy a podávejte. Hodí se ke šlehačce nebo jakémukoli druhu zmrzlina . reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Jak udělám těsto? Qamar Nejlepší odpovídač Můžete se podívat na náš průvodce, jak na to Vytvořte koláčovou krustu .
  • Otázka Mohu použít jiné než fazole k zvážení těsta? Pokud ano, co? Můžete použít většinu položek ze svého suchého úložiště, například rýži nebo ořechy.
  • Otázka Musím použít brandy? Ne, pálenku můžete přeskočit, pokud chcete, recept to vůbec neovlivní.
  • Otázka Existují nějaké další příchutě koláčů, které mohu vyrobit? Lidská bytost Nejlepší odpověď Zkuste koláčky z jablek, pudinku, malin, čokolády nebo džemu. Většinu ovoce lze použít k naplnění cukrářského obalu a vytvoření dortu; bobule fungují dobře, ale citrusovým plodům se můžete raději vyhnout.
Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.

Tipy

  • Aby těsto nevykynulo, dejte ho na 5 minut do mrazáku, jakmile je v koláčové pánvi.
  • Právě popsaná technika vaření ve vodní lázni se nazývá „Bain Marie“. Pánev s vodou obklopuje čokoládu rovnoměrným teplým teplem a umožňuje jí pomalu a jemně tát. Používá se také k prevenci srážení pokrmů na bázi vajec, jako jsou třeba pudinky.
  • Místo brandy můžete použít jakýkoli jiný likér, například Grand Marnier.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

  • 500 g / 17,6 oz tepelně neupravených fazolí jakéhokoli druhu na zvážení těsta
  • 1 forma na koláč 28 centimetrů (11,0 palce) / 11 'v průměru
  • 2 hrnce
  • Miska
  • Metla
  • Lžíce
  • Síto
  • Gumová stěrka
  • Vidlička
  • Alobal

Populární Problémy

Cointreau je oranžový likér, který pochází z Francie a zůstává jednou z nejběžnějších značek triple sec. Někteří ho považují za kategorii svého likéru. Zatímco Cointreau se běžně vyskytuje v receptech na koktejly, je ...

Video: 159 km bekhend Andyho Murraye

Roger Federer v nedávném chatu řekl, že trenéři a ředitelé turnajů mohou pomoci přivést zpět podání a volej. Švýcar si myslí, že pro větší rozmanitost by měly existovat rychlé i pomalé kurty.

Naomi Osaka v pátek navštívila Twitter, aby promluvila o třídílných dokumentech Netflix s názvem „Naomi Osaka, hraní podle vlastních pravidel“.

Oživení Nadalova 3 titulu běží v Indian Wells.

Kolébka lakrosové koule vyžaduje praxi. Některým lidem tato technika přijde zcela přirozená, zatímco jiným trvá trochu déle, než ji pochopí. Základní myšlenkou je udržet míč v kapse při běhu pomocí kombinace ...