Jak připravit anglický čaj

Pití čaje s rodinou a přáteli je velmi důležitou součástí britské kultury. Earl Gray, Darjeeling, Assam a anglická snídaně jsou oblíbenými druhy čajů. Vaření čaje zahrnuje vaření vody pomocí čajové konvice a máčení čaje buď v čajových sáčcích nebo ve formě volných listů po správnou dobu. Pokud jde o podávání čaje, použijte správný typ šálku a podle potřeby přidejte mléko nebo cukr. Naučit se správně vařit anglický čaj znamená, že budete moci hostit mnoho úspěšných odpoledních čajů!



Část 1 ze 3: Vaření vody

  1. Obrázek s názvem Make English Tea Krok 1

    1 Přiveďte k varu přibližně 4 šálky (1 L) vody. Nalijte do konvice čerstvou vodu a dávejte pozor, abyste ji nenaplnili nad maximální úroveň. Vařte vodu v konvici.
    • S rychlovarnou konvicí to zabere jen asi 2–3 minuty.
    • Můžete uvařit tolik vody, kolik čaje chcete uvařit.
    • Anglický čaj vyžaduje vařící vodu a horká nebo vlažná voda je špatnou náhradou.
  2. 2 Nalijte převařenou vodu do konvice. Ihned poté, co se voda vaří, ji sundejte z elektrického prvku nebo zahřejte. Čajník naplňte až na vrchol a dávejte pozor, aby voda nepřetekla.
    • Pokud voda zůstane v konvici déle než přibližně 3 minuty, vylijte ji, nalijte čerstvou vodu a uvařte novou dávku. Vodu nikdy nepřevařujte, protože to jí může dát kovovou chuť.
  3. Obrázek s názvem Make English Tea Krok 3

    3 Pokud vaříte černý čaj, nechte vodu dosáhnout 96 ° C (205 ° F). Umístěte do konvice malý kuchyňský teploměr, abyste sledovali pokles teploty. Černé anglické čaje se nejlépe připravují při 96 ° C (205 ° F).
    • Teploměr můžete umístit na stejné místo, kde jste nalili vodu do konvice. K tomu budete muset nechat víko vypnuté.
  4. Obrázek s názvem Make English Tea Krok 4

    4 Počkejte 2–3 minuty, aby voda dosáhla 71–82 ° C (160–180 ° F) na zelený čaj. Pomocí kuchyňského teploměru zkontrolujte, zda voda dosáhla správné teploty. Zelený čaj se nejlépe vaří při 71–82 ° C (160–180 ° F), protože to zajistí, že čaj nebude hořký a že se extrahuje celá řada chutí. reklama

Část 2 ze 3: Vaření čaje

  1. Obrázek s názvem Make English Tea Krok 5

    1 Zkontrolujte, jak dlouho váš čaj máčí. Na balíčku čajových sáčků nebo listů bude uveden návod na ideální dobu ponechání čaje v konvici. Doba máčení se obvykle pohybuje od 30 sekund do 5 minut.
    • Čím déle čaj láme, tím bude silnější.
    • Černý čaj je nejběžnějším typem čaje, který se používá při přípravě anglického čaje, ale zelený čaj je také oblíbeným!
    • Pokud nemáte čaj s pokyny na obalu, černý čaj v čajových sáčcích trvá obvykle 2–3 minuty louhovat.
    • Zelený čaj v čajových sáčcích obvykle louhuje 2–4 minuty.
  2. 2 Pokud máte málo času, vložte do konvice čajové sáčky. Vyndejte čajové sáčky z balíčku. Do hrnce vložte 1 sáček čaje na každý 1 šálek vody a poté zavřete víko, aby bylo teplé. Čas, jak dlouho byly čajové sáčky v konvici, abyste věděli, kdy je můžete vyjmout.
    • Po zavření víka na konvici je načase umístit čaj na konvici, pokud ji máte. To také pomůže izolovat konvici a udržet čaj teplý.
    • Pro pohodlí jsou čajové sáčky obvykle voleny před čajem z volných listů.
  3. 3 Po vyhrazené době máčení vyjměte čajové sáčky z konvice. Otevřete víko konvice a pomocí čajové lžičky jednotlivé čajové sáčky vyjměte. Nechte každý čajový sáček na jednu nebo dvě kapat na čajovou konvici, než ji položíte na talířek.
    • Čajové sáčky vyjměte, jakmile budou připraveny. Pokud jsou ponechány příliš dlouho, čaj bude chutnat hořce.
    • Když vyjímáte čajové sáčky, nemíchejte je ani je nemačkejte. Čaj může také způsobit hořkou chuť.
    • Použité čajové sáčky můžete buď vyhodit, nebo je roztrhat na malé kousky a umístit do hromady kompostu.
  4. 4 Pro lepší chuť čaje použijte místo čajových sáčků sypaný čaj. Na 1 šálek vody vložte 1 lžičku čajových lístků do infuzéru. Posaďte spařovač do čajové konvice a nechte čajové lístky louhovat se zavřeným víkem. Jakmile čaj uvaří, vyjměte spařovač a listy.
    • Menší čajové lístky vyluhují rychleji než větší čajové lístky.
    • Pokud nemáte spařovač, můžete čajové lístky vložit přímo do konvice. Při nalévání čaje do šálků použijte sítko, abyste zajistili, že zachytíte všechny listy.
    • Pokud si nejste jisti, jak silný čaj preferujete, ochutnejte čaj po 1 minutě a poté každých 30 sekund, abyste našli perfektní dobu vaření.
    reklama

Část 3 ze 3: Servírování čaje

  1. 1 Podávejte anglický čaj během tradičního času na čaj o 14:00. Tradiční britský odpolední čaj se vyskytuje v pozdních odpoledních hodinách a narušuje mezeru mezi poledním a večerním jídlem. Toto je nejtradičnější čas na vychutnání britského odpoledního čaje, nicméně anglický čaj si můžete vychutnat kdykoli během dne!
  2. Obrázek s názvem Make English Tea Krok 10

    2 K porci čaje použijte porcelánové, keramické nebo skleněné šálky. Tyto materiály neovlivní chuť čaje a jsou snadno dostupné v obchodních domech a domácích potřebách. Nejtradičnějším šálkem, ve kterém se podává anglický čaj, je porcelán.
    • K podávání čaje nepoužívejte plastové nebo kovové šálky, protože to může ovlivnit chuť.
    • Ve formálnějších nebo tradičnějších prostředích jsou často součástí talíře, na kterých mohou sedět šálky. V neformálním prostředí to není nutné.
  3. 3 Nalijte čaj z konvice do jednotlivých šálků. Položte šálky na rovný povrch. Ujistěte se, že je víčko konvice zavřené, a do každého šálku nalijte čaj.
    • Dávejte pozor, abyste šálky nepřeplnili. Přibližně ¾ plné je obvykle vhodné množství, aby se zajistilo, že rozlití je nepravděpodobné.
  4. 4 Pokud je to žádoucí, přidejte mléko do černého čaje. Množství mléka přidaného do anglického čaje je zcela na osobních preferencích. Obecně platí, že nepřekračujte poměr čaje a mléka 80:20. Obvykle to udělá jen pomlčka.
    • Lidé mají různé preference, jak jim čaj chutná. Pokud si nejste jisti, vždy se nejprve zeptejte svých hostů na jejich preference pro mléko a cukr.
    • V Británii se na čaj běžně používá nízkotučné mléko. Krému nebo mléku s vysokým obsahem tuku se obvykle vyhýbáme.
    • Mléko a cukr se obvykle přidávají pouze do černého čaje, protože zelený čaj si nejlépe vychutnáte obyčejný.
  5. 5 Pokud chcete, vložte do černého čaje 1–2 lžičky bílého cukru. Pomocí čisté lžičky opatrně nalijte cukr do šálku čaje. Nikdy nepoužívejte do čaje žádný jiný druh cukru, například hnědý cukr. Ničí chuť.
    • Pokud někdo požaduje určitý počet cukrů, znamená to počet čajových lžiček cukru, které by chtěl. Například „2 cukry“ znamenají „2 lžičky cukru“.
  6. 6 Čaj opatrně promíchejte, pokud jste přidali mléko nebo cukr. Čajovou lžičkou jemně smíchejte čaj a další přísady. Nenechávejte lžičku, aby se dotýkala boků nebo dna šálku, protože bude vydávat nepříjemný zvuk.
  7. Obrázek s názvem Make English Tea Krok 15

    7 Vychutnejte si čaj podávaný s lehkými jídly. Anglický čaj se běžně podává s koláčky , sušenky, dort nebo sendviče. To dělá z anglického čaje tradiční britský odpolední čaj! reklama

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Jaký je velký rozdíl ve snídani a odpoledním čaji? Michael Hoffman Snídaňový čaj má silnější chuť a vyšší obsah kofeinu.
  • Otázka Je Twinings dobrou značkou čaje? Twinings existuje již více než 300 let, takže jsou určitě jednou z nejuznávanějších značek čaje, které jsou k dispozici.
  • Otázka Jaké jsou návrhy nejlepších sušenek/koláčů k čaji? To opravdu závisí na čaji, ale u černého čaje si můžete pochutnat na digestivu, sultaně nebo sušence. Pro Earl Grey zkuste plátek jaffa (čokoládového a pomerančového) dortu, abyste zvýraznili tóny bergamotu v čaji.
  • Otázka Co když nechcete dávat cukr? Cukr je volba, nikoli nutnost. Nepřidávejte cukr, pokud ho nechcete, mnoho pijáků čaje cukr nepoužívá a dává mu hodně přednost. Nebo můžete použít náhražku bez cukru, jako je stevia.
  • Otázka Chci použít čajové lístky. Používám sítko? Rozhodně, protože pokud ne, listy budou plavat kolem šálku a není příjemné je zapít tekutinou. K dispozici je mnoho filtrů na čajové lístky s jedním šálkem nebo čajovou konvicí a některé jsou dostatečně roztomilé na to, abyste je mohli sbírat, pokud máte rádi čaj.
  • Otázka Musím přidat mléko? Ne. Čaj bude mít silnější chuť, pokud nepřidáte mléko.
  • Otázka Co půl na půl nebo smetana, používají Britové tyto výrobky v čaji? Smetana se do čaje obvykle nedává. Tučný a těžší obsah smetany může někdy zničit celý šálek čaje. Půl na půl ale někteří lidé dávají do čaje. Ale nakonec je přijatelné dát do svého šálku. Koneckonců je to váš šálek čaje a vaše chuťové preference.
  • Otázka Je v pořádku (chuťově) a společensky přijatelné znovu použít sáček čaje? Michael Hoffman Pro vlastní použití je to v pořádku, i když neobvyklé, a nebude to tak chutné. Dávat hostovi použitý čajový sáček je špatné. Ve skutečnosti by si hosté měli dopřát potěšení a kvalitu sypaného čaje.
  • Otázka Jaké jsou nejlepší značky čaje? První kulka v kroku 1 navrhuje některé anglické značky. Pokud jste v USA, můžete vyzkoušet Bigelow, Twinings, Dilmah nebo Harney & Sons.
  • Otázka Kolik sáčků čaje potřebuji? Obvykle jeden na hrnek, nebo minimálně dva na hrnec. Chutě se různí, takže experimentujte, abyste zjistili, co se vám líbí!

Populární Problémy

Kompletní přehled toho, jak sledovat bezplatný přímý přenos Texas Tech vs. Northern Kentucky v turnaji NCAA.



Pro Bowl 2020 začíná v neděli v Orlandu. Zde je návod, jak sledovat živý přenos hry online bez kabelu.



Strýc Rafaela Nadala a bývalý trenér Toni Nadal se po více než třech letech vrátí jako trenér na ATP Tour. Trenérské povinnosti pro světovou jedničku tentokrát převezme senior Nadal.

Jak zvednout koleno. Ležet a zvedat koleno se může cítit skvěle, zvláště pokud je vaše koleno oteklé. Ať už chcete zvednout koleno kvůli zranění nebo jen relaxovat, může to snížit otoky a nepohodlí. Podle...