Jak vyrobit italskou sodu

Italská soda je lahodný nápoj, který se snadno vyrábí a je příjemný na pohled. Standardní italská soda se vyrábí z klubové sody a ochuceného sirupu. Francouzská soda - také nazývaná italská smetanová soda - je oblíbenou variantou nápoje, který kromě původních ingrediencí používá půl na půl.

Ingredience

Italská soda

Dělá 1 porci

• 1 šálek (250 ml) ledu
• 2 až 4 polévkové lžíce (30 až 60 ml) ochuceného sirupu
• 8 oz (250 ml) klubová soda

Francouzská soda

Dělá 1 porci

• 1 šálek (250 ml) ledu
• 2 až 4 polévkové lžíce (30 až 60 ml) ochuceného sirupu
• 7 oz (190 ml) klubová soda
• 1 až 2 polévkové lžíce (15 až 30 ml) půl na půl

Ovocný sirup

Připraví 2 šálky (500 ml)

• 1 šálek (250 ml) ovoce (ostružiny, maliny, jahody atd.)
• 1 šálek (250 ml) vody
• 1 šálek (250 ml) bílého krystalového cukru

Sirup na bázi extraktu

Připraví 3 šálky (750 ml)

• 2 šálky (500 ml) cukru
• 1 šálek (250 ml) vody
• 1,5 lžičky (7,5 ml) ochuceného extraktu (vanilka, mandle, kokos atd.)

Kroky

Metoda 1 ze 4: Část první: Italská soda

1. 
   
   1 Naplňte vysokou sklenici ledem. Naberte dostatečné množství ledu do 500 ml sklenice na pití, abyste jej naplnili zhruba do poloviny.
   • Zvažte použití drceného ledu nebo podobně malých kousků ledu. Mají tendenci pracovat lépe a vypadat lépe než velké kostky ledu.
2. 
   
   2 Přidejte sirup. Nalijte 2 až 4 polévkové lžíce (30 až 60 ml) ochuceného nápojového sirupu do sklenice ledu. Můžete použít komerční nebo domácí sirup.
   • Pokud dáváte přednost jemnější chuti, přidejte 2 polévkové lžíce (30 ml) sirupu. Pro silnější chuť použijte 3 nebo 4 polévkové lžíce (45 nebo 60 ml). Pokud máte pochybnosti, začněte s menším množstvím a později přidejte další.
   • Příchutě jako vanilka, malina, broskev a lískový ořech jsou oblíbené, ale můžete použít jakýkoli ochucený sirup, který chcete. Komerční sirupy mají širokou škálu příchutí.
   • Můžete dokonce kombinovat příchutě. Například smíchejte stejné díly malinového sirupu a mandlového sirupu na malinovo-mandlovou směs.
     • Zkombinujte stejné díly banánového sirupu a irského krémového sirupu a vytvořte banánový krém s italskou sodou.
     • Vytvořte italskou sodu „tygří krev“ kombinací stejných dílů jahodového sirupu a kokosového sirupu.
3. 
   
   3 Naplňte sklenici klubovou sodou. Přidejte do sklenice klubovou sodu a naplňte ji nahoru.
4. 
   
   4 Užívat si. Obsah sklenice rychle promíchejte lžící. Italskou sodu vypijte ihned, než roztaje led.
   • Obsah jen krátce promíchejte. Pokud nápoj příliš mícháte, může ztratit sycení.
   • Ochutnejte italskou sodu. Pokud dáváte přednost silnější chuti, přidejte ještě trochu sirupu a znovu promíchejte.
   • Nápoj ozdobte dle libosti. Můžete použít plátky ovoce, listy čerstvé máty nebo šlehačku.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 4: Část druhá: Francouzská soda (italská smetana)

1. 
   
   1 Naplňte sklenici ledem. Použijte tolik ledu, abyste do poloviny naplnili 500 ml čiré sklenice na pití.
   • Nejlepších výsledků dosáhnete, když místo velkých kostek ledu použijete ledovou tříšť nebo malý oblázek.
2. 
   
   2 Přidejte sirup. Nalijte ochucený sirup do sklenice a rovnoměrně jej nalijte na led již uvnitř.
   • Můžete použít buď komerčně připravené nápojové sirupy, nebo domácí sirupy.
   • Při použití komerčních sirupů balených v lahvi s pumpičkou obvykle přidání dvou až čtyř pumpiček sirupu zajistí správné množství chuti.
   • Pokud jste dříve vyráběli standardní italskou sodu, použijte stejné množství sirupu na italskou smetanovou (francouzskou) sodu. Pokud s tímto nápojem začínáte, budete muset trochu experimentovat. Přidejte 2 polévkové lžíce (30 ml) pro jemnější chuť a až 4 polévkové lžíce (60 ml) pro silnější a sladší chuť.
   • Použijte libovolnou sirupovou příchuť. Pro zkrácení můžete dokonce kombinovat sirupové příchutě. Při kombinaci dvou příchutí přidejte stejné díly obou sirupů. Některé kombinace, které fungují dobře, zahrnují: banán a irský krém, jahody a kokos, maliny a mandle a broskev a vanilku.
3. 
   
   3 Nalijte klubovou sodu. Přidejte do sklenice klubovou sodu. Neplňte sklenici úplně; ponechejte 1 až 2 palce (2,5 až 5 cm) prázdného prostoru mezi horní částí klubové sody a horní částí sklenice.
4. 
   
   4 Vmíchejte kapku půl na půl. Nalijte polovinu a půl obsahu sklenice. Pomalu ji vmíchávejte, dokud barva sody nezměkne v celé sklenici.
   • Obsah sklenice příliš nemíchejte, protože by to mohlo způsobit zploštění sody. Francouzskou sodu promíchejte jen několikrát, tolik, aby se půlka a půl rozlila skrz horní dvě třetiny až tři čtvrtiny sklenice.
   • Pro trochu jinou variantu přidejte půl na půl před přidáním klubové sody. Přidání půl na půl za sodovku je tradičnější a umožňuje půl a půl postupnému roztírání a vytvoření hladšího nápoje. Přidáním půl na půl před přidáním sody vytvoříte pěnivý nápoj.
   • Pokud nemáte půl na půl, smíchejte stejné díly těžké smetany a plnotučného mléka. Před přidáním směsi do sklenice promíchejte obě ingredience v samostatné misce.
   • Pokud potřebujete alternativu půl na půl bez mléka, použijte mandlové mléko.
5. 
   
   5 Užívat si. Okamžitě vypijte francouzskou sodu (také známou jako italská smetanová soda), než se led rozpustí a zlije chuť.
   • Zvažte ozdobení sklenice kousky ovoce nebo čerstvé máty. Lze přidat i šlehačku.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 ze 4: Část třetí: Výroba ovocného sirupu pro sodovku

1. 
   
   1 Smíchejte ingredience v malém hrnci. Kousky ovoce, cukru a vody dejte do menšího kastrůlku. Hrnec postavte na sporák.
   • Mezi několik různých ovocných možností, které stojí za zvážení, patří: ostružina, jahoda, malina, borůvka, moruše, třešeň, ananas, jablko a mango. Jemně nasekané stonky rebarbory ​​jsou další možností.
   • Pokud nepoužíváte malé bobule, nakrájejte ovoce na kousky 1/2 palce (1,25 cm) a poté jej přidejte do hrnce.
2. 
   
   2 Zahřejte k varu. Nastavte sporák na střední teplotu a za občasného míchání postupně přiveďte obsah pánve k varu.
3. 
   
   3 Zakryjte a vařte 10 minut. Na hrnec dejte pokličku a za občasného míchání obsah vařte 10 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí a nevytvoří středně hustý sirup.
   • Všimněte si, že barva sirupu by měla být v tuto chvíli podobná barvě ovoce. Samotné ovoce by mělo být výrazně změkčeno.
4. 
   
   4 Sirup přecedíme. Nalijte obsah pánve přes síto. Sbírejte sirup a zlikvidujte pevné kousky ovoce.
   • Chcete -li z ovoce vyždímat co nejvíce chuti, lehce jej rozmačkejte zadní částí vidličky nebo míchací lžíce, než nalijte obsah kastrůlku přes síto.
5. 
   
   5 Před použitím ochlaďte. Před použitím na italskou nebo francouzskou sodu nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
   • Nejlepších výsledků dosáhnete, když necháte sirup vychladnout při pokojové teplotě na kuchyňské lince. Pokud potřebujete věci urychlit, zchlaďte je na 30 až 60 minut v lednici.
   • Nepřidávejte do italské sody teplý sirup, protože to způsobí, že se led příliš rychle rozpustí.
   • Přebytečný sirup uchovávejte v chladničce.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 4 ze 4: Část čtvrtá: Výroba sirupu na bázi extraktu pro sodovku

1. 
   
   1 Smíchejte cukr a vodu. Obě ingredience dejte do menšího kastrůlku a míchejte dohromady, dokud se cukr důkladně nenasákne.
   • Extrakt zatím nepřidávejte.
2. 
   
   2 Dusíme do zkombinování. Hrnec postavte na sporák na střední teplotu. Vařte 5 až 10 minut, nebo dokud se cukr zcela nerozpustí a nevytvoří se čirý sirup.
   • Nezakrývejte pánev, protože sirup vře.
   • Obsah hrnce občas promíchejte, aby se uvařilo rovnoměrně.
3. 
   
   3 Přidejte extrakt. Hrnec stáhněte z ohně. Přidejte do sirupu extrakt podle svého výběru a několik minut míchejte, aby se chuť začlenila.
   • Extrakt nepřidávejte, když je kastrol stále na sporáku. Intenzivní teplo může rychle spálit chuť, pokud tak učiníte.
   • Použijte libovolný extrakt nebo napodobeninu, kterou chcete použít. Vanilka, kokos a mandle jsou populární volbou, ale každá možnost bude fungovat. Můžete dokonce použít ovocné extrakty, jako je malina nebo citron.
4. 
   
   4 Před použitím ochlaďte. Sirup odstavíme a necháme vychladnout. Před použitím v italské nebo francouzské sodě by měl vychladnout na pokojovou teplotu.
   • Nejlepších výsledků dosáhnete ochlazením sirupu na pokojovou teplotu. Pokud však potřebujete proces urychlit, můžete jej ochladit v chladničce.
   • Do italské nebo francouzské sody nepřidávejte teplý sirup.
   • Přebytečný sirup uchovávejte v chladničce.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• U verze pro dospělé použijte místo ochuceného sirupu panáka ochucené vodky. Přidejte vodku, když obvykle přidáváte sirup.
• Pokud nemáte klubovou sodu, můžete místo toho použít zázvorové pivo nebo citronovo-limetkovou sodu. Chuť bude trochu odlišná a méně tradiční, ale tyto možnosti stále fungují dobře.
• Barevný vzhled italské a francouzské sody je součástí přitažlivosti nápojů. Jako takové je nejlepší použít čiré nápojové sklenice místo jednobarevných sklenic.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

Pro sodovky

• 16 oz (500 ml) čiré nápojové sklo
• Lžíce

Pro sirupy

• Malý kastrol s pokličkou
• Míchací lžíce
• Síto

Podpořte vzdělávací misi wikiHow

Každý den na wikiHow usilovně pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravějším nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.