Jak udělat kaši

Ach, kaše. Snídaně už není klasičtější. Protože je to však tak jednoduché, každý má svůj vlastní způsob, jak to udělat (a jíst). Pokryjeme tři různé druhy kaše (ovesné vločky, rýži a ječmen), kromě toho, že prozkoumáme způsoby, jak můžete svou standardní misku smrčit - pokud jste jedli svou obyčejnou kaši, čeká vás exploze chuťového pohárku.

Každý recept slouží 4 lidem.

Ingredience

Ovesná kaše

• 1 c (160 g) válcovaného ovsa
• 3 šálky (600 ml) mléka, sójového mléka nebo vody
• Mořská sůl
• Polevy (med, hnědý cukr, ovoce, jogurt atd.)
  

Doba vaření: 10-15 minut

Rýžová kaše

• 4 šálky vařené rýže
• 8 šálků vody nebo vývaru (pro hustou kaši; více, pokud ji chcete řidší)
• 2 vejce (volitelně)
  

Doba vaření: 15-20 minut

Ječná kaše

• 2 šálky perleťového ječmene
• 6 šálků vody
• 1 lžička soli
• 1 šálek mléka
• Vysokoprocentní smetana
• Hnědý cukr, skořice, nasekané ořechy (volitelně)
• Čerstvé ovoce k podávání (volitelně)
  

Doba vaření: 60-75 minut

Jednoduchá kaše s banány a ořechy

• Odstředěné mléko
• Dva banány
• Vanilková esence
• Muškátový oříšek
• Skořice
• Levná kaše
• Ořechy a semínka na přelití

Kroky

Metoda 1 ze 4: Ovesná kaše

1. 1 Umístěte oves a vodu do velké pánve na střední teplotu. Použití vody je nejjednodušší, protože mléko se může snadno připálit na dně, zničit vaši kaši a provonět kuchyň. Pokud však máte obavy, že vaše kaše není dostatečně krémová, můžete ke konci přidat mléko.
   • Válcovaný oves je nejlepší, protože je celý, přirozený a neprošel velkým zpracováním. Ocelový řez nebo rychlý oves jsou však také v pořádku-jen nemusí mít přesnou chuť, pro kterou se chystáte.
2. 2 Přidejte špetku soli a promíchejte. K promíchání použijte dřevěnou lžíci - někteří lidé dokonce používají horní část lžíce, jako by míchali kaši tužkou. Míchejte, dokud nezačne bublat.
   • Nikdy nepoužívejte kov na nepřilnavou pánev. Kov může oškrábat strany, což má za následek, že se mikroskopické kousky pánve dostanou do jídla. Vždy používejte vařečku nebo gumovou špachtli.
3. 3 Přiveďte k trvalému varu asi 5 minut. Jakmile dosáhne bodu bublání, snižte teplotu na minimum (to je zvláště důležité, pokud používáte mléko, abyste zabránili připálení). Míchejte tak často, jak můžete, aby měla hladkou a krémovou konzistenci.
   • Pokud máte rádi tekutou kaši, přidejte trochu mléka nebo vody, dokud nebude vypadat, jako byste si ji představovali. Pokud se chystáte pro skupinu, nechte každou osobu přidat více tekutiny, jak uzná za vhodné pro svou individuální porci, jakmile bude vše v miskách.
4. 4 Pokud chcete, přidejte špetku hnědého cukru a medu. Většina lidí ráda začíná se sladkou základnou, se kterou může pracovat. Někteří lidé dokonce přidávají máslo! Když vaše kaše finišuje, zvažte přidání několika doteků do jídla každého. Každá polévková lžíce by to měla udělat.
   • Pokud se snažíte hlídat si příjem cukru nebo dáváte přednost slanějšímu pokrmu, tuto část přeskočte. Později můžete kdykoli přidat cokoli, co se vám líbí.
5. 5 Dochutíme zálivkami a podáváme. Existuje desítky způsobů, jak připravit obyčejnou kaši, takže snídaně může být snadná, ale přesto delikátní. Zde je několik nápadů:
   • Zalijte medem a řeckým jogurtem
   • Přidejte ostružiny a maliny, dušené, aby vynesly šťávu
   • Nakrájejte banán nebo dva a přidejte trochu javorového sirupu
   • Přidejte lžíci nebo dvě kakaa a arašídového másla
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 4: Rýžová kaše (Congee)

1. 1 Zbylou vařenou rýži vložte do velkého hrnce. Tento recept lze také připravit s nevařenou rýží, i když to trvá mnohem déle. Jen se ujistěte, že v hrnci je také dostatek místa pro dostatek vody.
   • Toto jídlo můžete také připravit v rýžovaru nebo v mikrovlnné troubě. S těmi se časy mohou lišit. Congee je v podstatě jen vařená rýže s mnohem větším množstvím vody, která se nechá dusit.
2. 2 Zalijte vodou nebo vývarem asi o jeden palec. Protože většina rýžové kaše se používá k odstranění zbytků rýže, měření nejsou standardem tohoto nadčasového receptu. U vařené rýže však chcete asi dvakrát tolik vody - dost na to, abyste rýži přikryli a pak asi o palec více.
   • Pokud je rýže nevařená, budete potřebovat asi čtyřikrát tolik vody. Rýže při vaření expanduje a absorbuje vodu.
   • Vývar je dobrý, pokud hledáte bohatší a slanější chuť, ale není to téměř nutné.
3. 3 Přivedeme k varu a poté vaříme 10 minut. Stále míchejte, aby se zrna od sebe oddělila a aby byla od začátku hladká. Jakmile dosáhne varu, snižte teplotu na minimum a nechte vařit.
   • Zakryjte svůj hrnec a odolávejte nutkání jej zkontrolovat více než jednou nebo dvakrát. Čím více jej otevřete, tím více páry a tepla uniká, což zpomaluje proces.
4. 4 Přidejte vejce. Ujistěte se, že rozbijete vejce vidličkou, nebo byste mohli skončit s kousky žloutku, které se vznáší ve vaší kaši. V tradiční rýžové kaši se vejce přimíchávají přímo do kaše, což jí dodá chuť místo textury.
   • Congee nebo rýžová kaše není o rýžové kaši s kousky míchaného vejce. Abyste se ujistili, že to bude hladké, rozšlehejte vejce předem a pak přidejte do své kaše.
5. 5 Míchejte, dokud nebude kaše želatinová a hladká. Jak vývar nebo voda rýži rozloží, začne pomalu tuhnout a stane se jednou hmotou. Zrna se vyhladí a voda se bude zdát hustá. Pokud to vidíte, jste na správné cestě!
   • Určitě stále míchejte - nejlepší je, aby to bylo vše uvařené rovnoměrně a na dně pánve nezůstalo nic ztuhnout.
6. 6 Přidejte sójovou omáčku nebo jiné koření, pokud chcete. Sójová omáčka je velmi častým doplňkem congee a někteří lidé rádi přidají trochu kopy s chilli omáčkou nebo Sriracha. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 ze 4: Ječná kaše

1. 1 Zkombinujte 2 šálky ječmene se 6 šálky vody a 1 lžičkou soli. Ve velké pánvi na středním ohni přiveďte tyto přísady k varu. Jakmile dosáhnou varu, snižte teplotu na minimum. Udržování příliš vysoké teploty bude mít za následek spalování ječmene a odpařování vody příliš rychle.
   • Pokud nemáte k obsluze 4 lidi, tento recept lze snadno zkrátit na polovinu. Polevu však nutně příliš neupravujte - pokud máte rádi sladké, možná budete potřebovat právě tolik cukru!
2. 2 Dusíme, dokud ječmen nezměkne, asi 45–60 minut. Ječmen je tvrdý oříšek (obrazně samozřejmě. Doslova ječmen je zrnko jen s oříškovou příchutí). Kvůli své tvrdší konzistenci trvá déle než oves nebo rýže, než se udělá. Míchejte každých 10 minut a kontrolujte, jak si vede. Každý hrnec se bude mírně lišit v době potřebné k vaření.
   • Udržujte víko co nejvíce. Když uplyne 10 minut, sundejte ho a několik minut zamíchejte vařečkou. Když je voda většinou pryč, ječmen je hotový.
3. 3 Uvařený ječmen scedíme. I když hledáte tekutější kaši, uvařený ječmen sceďte. Voda, která zbyla, pravděpodobně nebude chutnat tak dobře a bohatě jako šálek mléka.
   • Nejjednodušší je to udělat s plastovým nebo kovovým cedníkem. Pokud jste ve vazbě, podržte víko na okraji pánve a sklopte jej do dřezu, aby se voda rozptýlila.
4. 4 Vařený ječmen a ostatní přísady smíchejte ve středním hrnci na středním ohni. 1 šálek mléka, 1 polévková lžíce hnědého cukru, ½ čajové lžičky skořice změní váš obyčejný ječmen na pravidelnou snídani. Upravte sladkost, jak uznáte za vhodné, samozřejmě.
   • Mléko je nezbytné (čím tučnější mléko, tím krémovější chuť), ale můžete experimentovat s hnědým cukrem a skořicí a zkoumat další věci, jako je med, ovocná šťáva nebo jogurt.
5. 5 Vařte za občasného míchání ještě asi 15 minut. Obecně jde o to, jak dlouho trvá, než se mléko téměř úplně vstřebá. Ječmen navíc převezme sladkou, skořicovou chuť.
   • Když má hustou, lepkavou konzistenci podobnou kaši, je hotovo! Pokud chcete trochu řidší, můžete přidat více mléka.
6. 6 Kaši rozdělte mezi čtyři misky. Právě teď máte jen základní ječnou kaši. Chcete -li okořenit, nalijte každý pokrm vlašskými ořechy, pokapejte těžkou smetanou a podle potřeby ovoce. Toho neomrzí!
   • Pokud jste zvědavý typ, zkuste jogurt, arašídové máslo, kakao, med nebo jakýkoli jiný doplněk, o kterém si myslíte, že by z kaše byla snídaně šampionů.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 4 ze 4: Jednoduchá kaše s banány a ořechy

1. 1 Na pánev dejte vařit odstředěné mléko.
2. 2 Přidejte dva banány (přiměřeně zralé).
3. 3 Přidejte špetku vanilkových esencí, muškátového oříšku a skořice (nebo jiného koření, které máte rádi).
4. 4 Přidejte levnou kaši.
5. 5 Za stálého míchání míchejte 4–5 minut.
6. 6 Vložte do dvou misek.
7. 7 Navrch přidejte směs oblíbených ořechů a semínek s trochou mléka navíc. Vyzkoušejte kešu, slunečnicová semínka, konopná semínka, lněné semínko, dýně, to vše můžete upéct v troubě, když se trouba používá na něco jiného.
8. 8 Hotovo. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.

Tipy

• Při přípravě kaše přidejte trochu Milo. To přidává rozměr chutné chuti.
• Můžete také udělat zdravou verzi kaše pomocíamarantová zrna.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

• Odměrky
• Vařečka
• Hrnec nebo pánev
• Cedník (pokud děláte ječnou kaši)