Jak si vyrobit Tostadu

Tostadas jsou podobné tacos, ale tortilly jsou ploché a křupavé a všechny přísady jsou nahoře. Pokud si chcete pochutnat na křupavém mexickém pokrmu, musíte si tortilly opéct, než je nalijete. Asi za 10 minut si můžete dát vynikající jídlo, které se snadno vaří!

Ingredience

• 12 kukuřičných tortill
• Rostlinný olej
• 30 uncí (850 g) smažených fazolí
• 8 uncí (230 g) strouhaného sýra
• Nakrájená rajčata
• Strouhaný salát
• omáčka
• Papričky Jalapeno

Slouží 4-6

Kroky

Část 1 ze 2: Smažení Tortilly

1. 1 Tortilly sušte v troubě 10 minut při teplotě 250 ° F (121 ° C). Předehřejte troubu na 250 ° F (121 ° C) a kukuřičné tortilly rovnoměrně rozložte na pekáč. Tortilly položte na středový rošt na 10 minut, aby se lépe smažily.
   • Pokud chcete, můžete tortilly položit přímo na rošt. Jen se ujistěte, že neproklouznou mříží.

   Spropitné: Můžešvyrobte si vlastní kukuřičné tortillys moukou masa harina, pokud chcete, aby vaše tostada byla domácí.

   
   
   
2. 2 Zahřejte malou pánev s ¹/₄ v (0,64 cm) rostlinného oleje. Položte malou pánev na středně vysokou teplotu a naplňte ji tak, abyste získali mělkou vrstvu oleje na vaření. Zahřejte olej, dokud nebude horký, ale ne tak, aby kouřil.
   • Když smažíte tortilly, můžete použít jakýkoli lehký olej na vaření, jako je řepkový nebo arašídový olej.
   • Mějte poblíž hasicí přístroj pro případolejový oheň.
3. 3 Smažte tortilly 30 sekund na každé straně. Do oleje dejte najednou 1 tortillu. Zatlačte tortillu dolů do oleje pomocí kleští, aby byla zcela ponořena. Asi po 30 sekundách tortillu otočte a vařte dalších 30 sekund nebo dokud nebude zlatavě hnědá. Proces smažení opakujte pro každou svou tortillu.
   • Poté, co se část vaří, budete možná muset časem zahřát více oleje. Před vložením další tortilly se ujistěte, že olej znovu prská.
4. 4 Tortilly protřepejte a položte na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný olej. Zvedněte tortilly z oleje a jemně s nimi zatřeste, aby z nich mohl olej kapat. Tortilly položte na vrstvu papírových ručníků a lehce je osušte.
   • Tortilly můžete buď rozložit, nebo je naskládat na sebe.
   • Na tortilly příliš netlačte, když je sušíte, jinak byste je mohli zlomit.
   reklama

Část 2 ze 2: Přidání polevy

1. 1 Rozpětí 2 ¹/₂ oz (71 g) smažených fazolí na každé tortille. Naberte malé množství zahřátých fazolí a rozetřete je na každou vaši tortillu. Pokud nejprve přidáte vrstvu smažených fazolí, vaše ostatní polevy zůstanou na svém místě.
   • Můžete použít smažené fazole zakoupené v obchodě nebo udělejte si vlastní .
2. 2 Fazole posypeme sýrem, aby se mohl rozpustit. Rozpětí 1 ¹/₂ unce (43 g) strouhaného sýra nad každým z vašich tostadas. Teplo z fazolí pomůže rozpustit sýr, takže má mazlavou konzistenci.
   • Ušetřete část sýra, pokud ho chcete posypat více, až dokončíte přidávání polev.

   Oblíbené sýry k použití

   • Monterrey Jack
   • čedar
   • Čerstvý sýr

3. 3 Nasaďte si svůj výběr vařeného masa pro přidané bílkoviny. Vzhledem k tomu, že tostadas jsou v podstatě plochá tacos, můžete do nich vložit jakékoli maso, které byste normálně měli. Vyzkoušejte různá masa, jako je mleté ​​hovězí, kuřecí, rybí nebo steakové, pro různé ochucené tostadas.
   • Před vložením na tostadu se ujistěte, že je vaše maso plně uvařené.
   • Pokud jste vegetarián, nemusíte přidávat maso. Místo toho můžete použít více smažených fazolí nebo tofu.
4. 4 K čerstvým chutím použijte rajčata, avokádo a strouhaný salát. Nakrájejte čerstvou zeleninu a položte ji na tostadas. Rajčata, avokádo a strouhaný salát vám pomohou přidat do jídla různé textury a příchutě. Experimentujte s různými kombinacemi zeleniny, abyste zjistili, čemu dáváte přednost.
   • Pokud nechcete krájet čerstvé avokádo, můžete použítguacamolenamísto.
   • Nepřidávejte příliš mnoho polevy, jinak může být obtížné sníst tostadu, aniž by se zlomila.
5. 5 Přidejte salsu nebo jalapenos pro pikantní kopnutí. Nakrájejte čerstvé jalapenos a položte na tostadas. Pro více koření rozetřete na každou tostadu lžíci střední nebo horké salsy.
   • Pokud chcete snížit pikantnost, použijte navrch kysanou smetanu.
   reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• Pokud podáváte tostadas pro skupinu lidí, vložte své polevy do samostatných misek, aby si vaši hosté mohli vytvořit vlastní.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

• Pekáč
• Pánev
• Trouba
• Sporák
• Kleště
• Papírový ručník
• Vařečka