Jak používat třecí misku

Chafingové pokrmy jsou ve světě cateringu často známé jako „nejlepší přítel hostitele party“, protože dokážou udržet vaše jídlo teplé celé hodiny. Pokud pořádáte večírek nebo jinou speciální událost, nastavení a servírování s odřeným pokrmem vám umožní podávat ohřáté jídlo několik hodin. Postavte si třecí misku bezpečně na servírovací stůl, abyste zabránili popálení nebo polití. Poté, co skončíte s podáváním jídla, důkladně očistěte třecí misku teplou vodou a mýdlem na nádobí, aby byla připravena k použití, až ji budete příště potřebovat.

Kroky

Část 1 ze 3: Nastavení třecí misky

1. 1 Umístěte pánve na jídlo a vodu na třecí misku. Většina odřenin se skládá ze 4 hlavních součástí: pánve na jídlo, vodní pánve, stojanu a víka. Nádobu na vodu nejprve položte na třecí misku a poté dejte pánev na jídlo. Víko bude použito později, když budete potřebovat přikrýt jídlo, aby nevychladlo.
2. 2 Postavte si třecí misku přímo tam, kde chcete podávat jídlo. Chafingové nádobí je při používání horké a nemotorné. Jejich nošení poté, co je nastavíte, vás může vystavit riziku zranění. Umístěte třecí misku ve vzpřímené poloze na stůl, na kterém podáváte jídlo, abyste byli v bezpečí.
   • Nepokládejte třecí misku na nic hořlavého, například na plastový ubrus.
3. 3 Chraňte svou třecí misku před větrem. Náhlý poryv větru může sfouknout plamen vaší třepající se misky. Pokud podáváte za oblačného nebo větrného počasí, zakryjte 3 strany třecí misky alobalem. Ochráníte tím plameny třepajících se misek před okolním počasím.
   • Ideální je těžká hliníková fólie.
4. 4 Nalijte horkou vodu do pánve s vodou. Ujistěte se, že je vaše třecí miska na rovném a stabilním povrchu, aby se zabránilo rozlití. Voda by měla být dostatečně horká, aby se mohla opařit (takže při nalévání buďte opatrní), ale ne vroucí. Nalijte do základny 1–3 palce (2,5–7,6 cm) horké vody v závislosti na pokynech k odření.
   • Většina odřených pokrmů vyžaduje minimálně ¹/₂ 1,3 cm vody do základny. Podívejte se do specifických pokynů vaší oděrky, abyste zjistili, kolik vody potřebuje.
   • Vaření vody na sporáku před nalitím je nejjednodušší a nejefektivnější způsob ohřevu vody.
5. 5 Přidejte hořákové palivo do otvoru třecí misky. Většina třecích talířů je poháněna plynem. Otočte palivové otvory, jak je vyznačeno na vaší oděrné misce, a přidejte podle pokynů množství. Ujistěte se, že jste si důkladně přečetli pokyny svého třecího talíře, abyste zabránili přidání nesprávného druhu nebo množství paliva.
   • Nikdy nepřidávejte palivo do již zapáleného hořáku.
   • I když jsou některé odřeniny netradiční, jsou elektrické. Tuto možnost vyberte, pokud nechcete manipulovat s hořákovým palivem.
6. 6 Zapalte třepačky na nádobí. Před zapálením hořáků zkontrolujte, zda nedošlo k rozlití, kapání nebo úniku paliva. Pokud si žádného nevšimnete, zapalte oba hořáky. Způsob zapalování hořáku se může lišit v závislosti na vašem modelu: u některých můžete přepnout vypínač, zatímco u jiných budete potřebovat zápalku nebo zapalovač. Konkrétní pokyny k osvětlení najdete v příručce k třecí misce.
   • Před dalším zapalováním hořáku nebo manipulací s jídlem si umyjte ruce.
   • Při zapalování hořáku buďte vždy opatrní.
7. 7 Třepací misku zakryjte víkem asi 10 minut. Vkládání jídla do studených, nevyhřívaných pánví může snížit jeho celkovou teplotu. Před přidáním jídla počkejte, dokud se vaše pánve nezahřejí, zvláště pokud vaše jídlo musí být podáváno horké a ne pouze teplé. reklama

Část 2 ze 3: Podáváme s Chafing Dish

1. 1 Před přidáním do pánve zahřejte jídlo na správnou teplotu. Tření pokrmů nevaří jídlo, ale reguluje teplotu. Všechna jídla, zejména syrová, uvařte před podáváním ve třecí misce. Když ji přidáte do pánve, mělo by vaše jídlo zůstat při stejné teplotě na stejné teplotě.
   • Některá odřená jídla mohou mít teploměr, který pomáhá sledovat teplotu vašeho jídla. Pokud váš model nemá, použijte apotravinový teploměrabyste se ujistili, že váš pokrm zůstane horký.
   • Teplotu pokrmu kontrolujte zhruba každých 25-30 minut, pokud jej podáváte.
2. 2 Přeneste své pánve na jídlo do třecí misky. Vařte své jídlo na vyjímatelných pánvích, které jsou dodávány s vaší oděrkou. Když jste připraveni je nasadit, opatrně je spusťte do otvoru v pánvi. Nádoby na jídlo přenášejte s chňapkami nebo suchými utěrkami, když je umístíte do oděrky, abyste si nespálili ruce.
3. 3 Kontrolujte a pravidelně promíchávejte jídlo v třecí misce. Ponecháte -li jídlo v třecí misce bez dozoru, může zůstat vlhké a bez chuti. Každých 10–20 minut zkontrolujte své jídlo a zhodnoťte, jak vypadá. Pokud jídlo vypadá ochablé nebo zatuchlé, promíchejte ho servírovací lžící.
4. 4 Pomocí víka udržujte potraviny čerstvé. Pokud necháte jídlo příliš dlouho vystavené, může z něj odstranit vlhkost. Pokud máte v plánu nechat jídlo v třepačce déle než hodinu, aniž byste ho podávali, zavření víka pomůže vašemu jídlu udržet vlhkost. Pokračujte v pravidelné kontrole jídla, aby vypadalo a chutnalo dobře.
5. 5 Posuďte své jídlo na známky sucha. Zatímco se vaše jídlo podává, možná ho nebudete moci držet pod pokličkou. Vystavení vzduchu může způsobit jeho vyschnutí. Pokud se vám jídlo zdá příliš suché, přidejte více vody do spodní nádoby na třepací misku. To může vašim pokrmům vrátit vlhkost a zachovat jejich ideální chuť.
   • Kolik vody přidáte, závisí na tom, kolik jídla je v třecí misce. Začněte po malých dávkách (1 nebo 2 polévkové lžíce) a přidávejte další, pokud vaše jídlo zůstane suché.
6. 6 Při držení držte třecí misku ve vzpřímené poloze. Pokud nastanou neočekávané situace, možná budete muset svou třecí misku přepravit. Uchopte každou stranu třecí misky ve vzpřímené poloze, aby nedošlo k rozlití. Při přemísťování spotřebiče z jedné oblasti do druhé kráčejte pomalu a opatrně.
   • Pokud se necítíte pohodlně při přesunu celé třecí misky najednou, může být snazší ji přesouvat na kusy. Přeneste víko, vodu a pánve na potraviny a postavte se do vzpřímené polohy, když ji přesunete jinam.
   • Před přepravou kamkoli sfoukněte plamen třepající se misky.
   reklama

Část 3 ze 3: Čištění třecí misky

1. 1 Začněte čistit vlažnou vodou a měkkým hadříkem. Chcete -li provést obecné vyčištění a mírné skvrny od jídla, demontujte třecí misku a pánve vyčistěte samostatně nad umyvadlem. K jemnému odstranění skvrn použijte měkký hadřík z mikrovlákna s teplou vodou.
   • Po čištění vysušte třecí misku samostatným měkkým hadříkem, aby se zabránilo vzniku skvrn.
2. 2 Očistěte mýdlem nebo čisticím prostředkem společně s vodou. Pokud nemůžete skvrny na jídle odstranit pouze vodou, použijte jemné mýdlo nebo saponát s teplou vodou. Namočte žínku do teplé mýdlové vody a krouživými pohyby jím míste, dokud skvrnu na jídle neodstraníte.
   • Vyhněte se čisticím prostředkům na bázi chloru nebo čpavku, protože oba mohou vaše nádobí časem zkorodovat.
3. 3 Oškrábejte těžko čistitelná místa pomocí čisticí podložky. Čisticí podložky mohou odstranit odolné skvrny od jídla, aniž by korodovaly vaši pánev, jako to dokážou těžké čisticí prostředky. Nepoužívejte drátěnky na bázi ocelové vlny nebo mědi, které mohou poškrábat třecí misku a otupit její povrch.
   • Nekovové čisticí podložky z umělohmotné síťoviny jsou ideální pro čištění odřeného nádobí.
4. 4 Otřete třecí misku horkým ručníkem, abyste odstranili otisky prstů. Na odstranění mastnoty nebo skvrn od otisků prstů nemusí stačit vlažná voda. Podržte hadřík na dřezu a navlhčete jej horkou vodou. Mastné skvrny setřete ve směru hodinových ručiček a poté třecí misku ihned vysušte hadříkem z mikrovlákna.
   • K odstranění silných mastných skvrn přidejte bílý ocet nebo jemný prací prostředek.
   • Abyste se při podávání jídla vyhnuli skvrnám od otisků prstů, noste při manipulaci s třecí miskou jednorázové rukavice.
5. 5 Použijte lesk na ocel, abyste obnovili lesk vaší misky. I když nebudete muset svou třecí misku leštit po každém použití, použijte leštidlo, kdykoli vaše miska vypadá matně nebo poškrábaně. Leštidlo naneste čisticím hadříkem z mikrovlákna, aby se vrátil jeho lesk, poté jej osušte ručníkem, aby se zabránilo vzniku skvrn.
   • Před použitím si přečtěte pokyny na nádobě na leštění oceli.
   • Před nanesením na celý spotřebič vyzkoušejte leštidlo na ocel v malém rohu třecí misky.
   reklama

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• Umyj si ruce než se dotknete jídla nebo třecí misky, abyste zabránili šíření nemocí.
• kuchařvšechno jídlo, než je budete podávat v misce. Syrové nebo nedovařené pokrmy mohou způsobit otravu jídlem.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Varování

• Při zapalování třepací misky nebo podávání jídla noste vlasy připnuté dozadu a z obličeje.
• Udržujte hořlavé dekory, volné oděvy a všechny papírové výrobky mimo zapálenou třecí misku.

reklama

Podpořte vzdělávací misi wikiHow

Každý den na wikiHow usilovně pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravějším nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.