Jak vařit pórek

Pór je bratranec staré známé cibule, ale pórek má sladší a jemnější chuť připomínající česnek nebo pažitku a je vynikající bez ohledu na to, jak je uvařený. Pór navíc obsahuje velké množství vitamínů, minerálů a antioxidantů, díky čemuž je zelenina moudrým doplňkem zdravé výživy. Pór můžete uvařit tak, že jej upečete v kuřecím vývaru, smažíte na pánvi na troše oleje nebo ho uvaříte do měkka, nebo můžete pórek zařadit do řady dalších receptů.



badmintonový kurt v nohách
  • Čas přípravy (pošírovaný): 5 minut
  • Doba vaření: 10 minut
  • Celkový čas: 15 minut

Ingredience

Pošírovaný pórek

  • 1 svazek póru
  • 5 polévkových lžic kuřecí vývar, dělený
  • 3 lžíce olivový olej
  • 1 lžička citronová šťáva
  • Sůl podle chuti
  • Pepř podle chuti

Smažený pórek

  • 1 svazek póru
  • 1 polévková lžíce máslo
  • 3 lžíce mletý zázvor
  • 1/2 mletého stroužku česneku

Vařený pór

  • 1 svazek póru
  • 2 šálky vody
  • 1 lžička sůl
  • 2 lžíce máslo
  • 1 polévková lžíce drcená červená paprika
  • Sůl podle chuti
  • Pepř podle chuti

Metoda 1 z 5: Připravte pórek

  1. 1 Vyberte si nejčerstvější pórek. Když nakupujete na místním farmářském trhu nebo v uličce s potravinami v obchodě s potravinami, měli byste hledat pórek, který je pevný, bílý a nepoškozený, s vrcholy, které jsou rovnoměrně zelené, bez modřin a kazů. Kupujte jen tolik póru, kolik potřebujete, protože pórek vydrží v chladničce jen několik dní.
    • Pór o průměru 1 1/2 palce (3,8 cm) nebo méně budou křehčí a větší pórek bývá tvrdý.
    • Vyberte si pórek podobných velikostí, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
  2. 2 Nakrájejte pórek. Chcete -li pór nakrájet, odřízněte kořeny ze spodní části póru a poté odstraňte listové vrcholy, kde se pevná, bílá část póru začne zelenat.
  3. 3 Pór důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Oddělte části póru, když je opláchnete, aby se umyly všechny nečistoty, které jsou zachyceny v póru. reklama
Skóre
0 / 0

Metoda 1 Kvíz



Proč byste si mohli chtít koupit pórek o průměru 1,5 palce nebo méně?



Protože v lednici zůstanou déle čerstvé.

Zkus to znovu! Pór se začne smršťovat poté, co byl několik dní v chladničce. To platí bez ohledu na průměr póru - tenčí nemusí nutně trvat déle než tlustší. Zkus to znovu...

Protože budou vařit rovnoměrněji.

Zavřít! Pokud chcete, aby se vám pórek vařil rovnoměrně, jde o to koupit pórek podobné velikosti. Nezáleží na tom, zda je váš pórek tlustý nebo tenký, ale pokud máte směs obou, nebudou se vařit stejně rovnoměrně. Zkuste jinou odpověď ...



Protože se snadněji čistí.

Nepřesně! Pór je pěkně špinavá zelenina, protože mezi jednotlivými vrstvami póru může uvíznout zemina. Bez ohledu na to, jak silný je váš pórek, nakrájejte ho na části, než je důkladně omyjete. Vyberte jinou odpověď!



Protože jsou něžnější.

Ano! Pór s průměrem 1,5 palce nebo méně bude zpravidla jemnější než pórek s větším průměrem. To znamená, že budete snáze získávat tenký pórek na správnou konzistenci. Přečtěte si další kvízovou otázku.

Chcete další kvízy?



Udělali jste tento recept?

Metoda 2 z 5: Pošírovaný pórek

  1. 1 Zahřejte 3 lžíce. kuřecího vývaru na pánvi. Vývar zahřívejte 1–2 minuty, dokud se nezačne vařit.
  2. 2 Umístěte 1 lb. nasekaných úniků v horkém vývaru a dusíme je ještě 4 minuty. Po 4 minutách přidejte další 2 polévkové lžíce. kuřecího vývaru. Poté pórek vařte ještě 3 minuty za častého míchání, aby nasáklo chuť vývaru.
  3. 3 Slijte přebytečný vývar a pórek promíchejte s olivovým olejem a citronovou šťávou. Jakmile je vývar scezen, promíchejte pórek se 3 lžícemi. olivového oleje a 1 lžičku citronové šťávy. Pór dochutíme solí a pepřem podle chuti.
  4. 4 Sloužit. Chutný pošírovaný pórek jezte samostatně, nebo je přidejte do polévek, dušených pokrmů, quiche, omelet nebo brambor. Pór lze také ochladit a poté dále nakrájet a přidat do salátů. reklama
Skóre
0 / 0

Metoda 2 Kvíz



Proč byste měli přidat více kuřecího vývaru po upečení pórku?

vedení tenisového skóre
Aby pórek nevyschl.

Ne tak docela! Pokud bylo vaším jediným cílem udržet v pánvi dostatek tekutiny, aby se pór nevysušil, můžete na začátek přidat další vývar. Existuje další důvod, proč přidat polévku navíc. Vyberte jinou odpověď!

Pór tedy z vývaru nasaje více chuti.

Že jo! Vařením vývaru začne ztrácet část své chuti. Když do pytláctví přidáte kousek nového vývaru, dodá vaší pytlácké tekutině extra dávku bujné chuti, kterou může pór absorbovat. Přečtěte si další kvízovou otázku.

Snižuje teplotu pytlácké kapaliny.

Zkus to znovu! Máte pravdu, že přidání tekutiny o pokojové teplotě do pánve sníží celkovou teplotu vaší pytlácké tekutiny. Ale pokud to byl váš cíl, můžete také sundat pánev z ohně. Vyberte jinou odpověď!

Chcete další kvízy?

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 z 5: Smažený pórek

  1. 1 Zahřejte 1 polévkovou lžíci. másla na pánvi. To by mělo trvat přibližně 30 sekund. Při zahřívání oleje můžete oddělit listy póru, aby se snadněji vařily. Přidejte 3 lžíce. mletého zázvoru a 1/2 mletého stroužku česneku na olej.
  2. 2 Na rozpálený olej vložíme nakrájený pórek a orestujeme je. Smažte pórek za častého míchání, dokud nebude křupavý a zlatohnědý. Alternativně položte na pánev pokličku a pórek se uvaří bez zhnědnutí. Ke smažení používejte pouze malý pórek, protože smažení může způsobit větší pór. Pór lze také smažit se zázvorem a česnekem nebo začlenit do vašich oblíbených receptů na praženici.
  3. 3 Sloužit. Smažený pórek si vychutnejte sami nebo je podávejte jako ozdobu polévek nebo česnekového chleba nebo na steaky. reklama
Skóre
0 / 0

Metoda 3 Kvíz

Pokud nechcete, aby vám pórek při vaření na másle zhnědl, co byste měli udělat?

Míchejte je často.

Nepřesně! Časté míchání póru zajistí jeho rovnoměrné zhnědnutí, protože na horkou pánev vystaví různé strany póru. Míchání ale nezabrání póru zhnědnout, když ho uvaříte na másle. Kliknutím na jinou odpověď najdete tu správnou ...

Zatímco je vaříte, dejte na pánev víko.

Ano! Pokud nechcete, aby váš pórek zhnědl, měli byste na pánvi při vaření pokličku poklopit. Tak se v pánvi zachytí vlhkost a zabrání tomu, aby pórek v másle zhnědl. Přečtěte si další kvízovou otázku.

Použijte silnější pórek.

Ani náhodou! Když smažíte pórek, je důležité použít tenké. Smažení dělá pórek křupavější než jiné způsoby vaření a tlustý pórek má při smažení obvykle tvrdou strukturu. Existuje lepší možnost!

Chcete další kvízy?

Udělali jste tento recept?

Metoda 4 z 5: Vařený pór

  1. 1 Přiveďte k varu středně velký hrnec vody. Do hrnce nalijte 2 šálky vody.
  2. 2 Přidejte sůl. Přidejte 1 lžičku. soli do hrnce. Pokud použijete více vody, přidejte 1 lžičku. soli na 2 šálky vody.
  3. 3 Přidejte pórek do vody a duste 20-30 minut. Vařte je na středně nízké teplotě, dokud pórek nezměkne, když je propíchnete vidličkou. Poté pór vyjměte z ohně a slijte vodu.
  4. 4 Podávejte pórek. Vařený pórek podávejte se 2 lžícemi. rozpuštěného másla a dochutíme solí a černým pepřem podle chuti spolu s 1 polévkovou lžící. drcené červené papriky. Můžete si je vychutnat samotné nebo na plátku máslového toastu. reklama
Skóre
0 / 0

Metoda 4 Kvíz

Když vaříte pórek, jak poznáte, že jsou hotové?

Stáhněte si disney plus na notebook
Plavou na vrchol vody.

Ne nutně! V závislosti na jejich hustotě se může jednotlivý pórek potápět nebo plavat, když jej vložíte do vroucí vody. Protože se liší od póru k póru, to, zda daný pórek plave, není dobrým indikátorem toho, že je vaření hotové. Zkus to znovu...

Po okrajích zhnědnou.

Zkus to znovu! Vařený pórek by nikdy neměl zhnědnout; rozhodně to není známkou toho, že jsou připraveni jíst. Pokud chcete svému póru dodat trochu karmelizace, měli byste jej místo smažení zkusit usmažit. Zkuste jinou odpověď ...

Budete je moci snadno propíchnout vidličkou.

Přesně! Když vaříte pórek, cílem je, aby byl extrémně křehký. Budete vědět, že dosáhli této fáze, když je můžete snadno propíchnout vidličkou, jako brambory, které jsou připraveny na kaši. Přečtěte si další kvízovou otázku.

Začnou vydávat pískavý zvuk.

Ne tak docela! Bylo by docela skvělé, kdyby to byla pravda, ale bohužel pórek při varu nevydává žádný zvláštní zvuk. Chcete -li zjistit, zda je vařený pórek hotový, měli byste místo toho tento pórek zkontrolovat jiným způsobem. Existuje lepší možnost!

Chcete další kvízy?

Udělali jste tento recept?

Metoda 5 z 5: Začleňte pórek do jiných receptů

  1. 1 Uvařte polévku z brambor. Pórek, brambory a kuřecí vývar jsou hlavními ingrediencemi této chutné polévky.
  2. 2 Udělejte veganský pór quiche. Použijte sójové mléko a pivovarské kvasnice k nahrazení tradičního používání vajec v tomto zdravém veganském pokrmu. Jednoduše spojte pórek s několika dalšími přísadami, lehce je opečte a poté upečte v troubě.
  3. 3 Uvařte pórkové zeleninové soté. Zahřejte 2 lžíce. olivového oleje na pánev a po jedné minutě přidejte 1/2 stroužku česneku. Nechte česnek vařit 2–3 minuty a poté do směsi přidejte 1 svazek mrkve nakrájené na kostičky a 1 svazek tuřínu nakrájeného na kostičky. Vařte je ještě 3-4 minuty a poté do směsi přidejte 1 svazek nakrájeného póru. Zeleninu vařte, dokud nezměkne, další 3–4 minuty, a poté ji osolte a opepřete podle chuti a podávejte.
  4. 4 Uvařte těstovinovou omáčku z póru. Zahřejte 4 polévkové lžíce. másla a 1 stroužek česneku na 2 minuty na velké pánvi a poté přidejte 4 rajčata nakrájená na kostičky, 1 svazek póru nakrájeného na tenké plátky, 1/2 cibule nakrájené na kostičky, 1 polévková lžíce. pepře, 1 polévková lžíce soli a 1/2 šálku těžké smetany na pánev. Ingredience vařte dalších 5–7 minut, dokud pórek a rajčata nezměknou a všechny přísady nebudou zapracovány. Na celozrnné těstoviny položte těstovinovou omáčku a na ni nalijte 1/2 šálku sýra Jack a 1/4 šálku nasekané petrželky.
  5. 5 Pór podávejte s rybami nebo drůbežím masem. Pór uvaříme, orestujeme nebo uvaříme a poté podáváme s jednoduchým pečeným lososem, pečeným kuřetem nebo steakem z tuňáka. Přidejte do této kombinace bramborovou kaši, abyste získali kompletní, zdravé a chutné jídlo. reklama
Skóre
0 / 0

Metoda 5 Kvíz

Když uděláte veganský pór quiche, sójové mléko a pivovarské kvasnice nahradí jakou část tradičního quiche?

kde sledovat živou akci Popelky
Vajíčka

Opravit! Vejce samozřejmě nejsou veganská, ale jsou hlavní ingrediencí quiche. Sójové mléko a pivovarské kvasnice dohromady vytvářejí konzistenci podobnou vejci, takže máte opravdu takový quiche pocit. Přečtěte si další kvízovou otázku.

Sýr

Ne tak docela! Můžete udělat quiche bez sýra a tento recept vlastně žádný nevyžaduje. To však znamená, že pokud hledáte veganskou náhražku sýra, nutriční kvasnice (ne pivovarské kvasnice) jsou skvělé. Vyberte jinou odpověď!

Kůra

Nepřesně! Ve skutečnosti je veganský pór quiche obvykle bez kůrky. Ale pokud chcete udělat kůru veganského koláče, stačí v běžném receptu na kůrku skutečně nahradit máslo pouze veganským margarínem. Zkus to znovu...

Chcete další kvízy?

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Co mohu použít místo póru v receptu na pórek? Redaktor zaměstnanců wikiHow
    Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci redakce Odpověď zaměstnanců Pokud nemáte pórek, můžete použít stejné množství nakrájené zelené cibule nebo nakrájené cibule (bílé, žluté nebo červené). Šalotku lze použít i místo póru, ale někdy může být těžší ji získat než pórek.
  • Otázka Co byste měli hledat při nákupu póru? Redaktor zaměstnanců wikiHow
    Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci Redakce Zaměstnanci Odpověď Listy póru by měly vypadat svěží a zdravé, neměly by být ochablé nebo sušené. Bílá část by měla být na dotek pevná a nepoškozená. Vzhled je důležitý, protože pórek dlouho nevydrží, takže si ho zkuste koupit těsně před použitím. Další nápovědu najdete na wikiHow: Jak vybrat pór .
  • Otázka Kterou část póru použiji, když recept vyžaduje pórek? Redaktor zaměstnanců wikiHow
    Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. Zaměstnanci wikiHow Zaměstnanci Redakce Odpověď Použijte část póru, která je bílá a světle zelená, a odřízněte části tmavě zeleného listu (které jsou příliš těžké k jídlu).
  • Otázka Je v pořádku hnědý pórek? Redaktor zaměstnanců wikiHow
    Odpověď zaměstnanců Tuto odpověď napsal jeden z našeho vyškoleného týmu výzkumníků, který ji ověřil z hlediska přesnosti a komplexnosti. wikiHow Zaměstnanci redakce Zaměstnanci Odpověď Pór by neměl být vařený do zhnědnutí, protože to může rychle způsobit, že jsou příliš tuční k jídlu. Místo toho je vždy udržujte bílé nebo světle zelené a vařte s dostatečným množstvím tekutiny, aby byly měkké.
  • Otázka Lze vrchní část póru použít na něco? Můžete je uvařit stejně jako zbytek póru. Stačí oříznout samotný vrchol a horní listy oříznout mnohem menší, aby nebyly tak tuhé.
  • Otázka Lze pórek zmrazit? Ano, pórek lze snadno zmrazit pro pozdější použití po zakoupení čerstvého zboží na farmářském trhu nebo v obchodě s potravinami. Nejlepší způsob, jak pór zmrazit, je důkladně jej očistit a poté položit na sucho. Jakmile uschne, pór bleskově zmrazte tak, že ho dáte do jedné vrstvy na plech. Když je téměř zmrazené, zabalte do vzduchotěsné nádoby a zmrazte. Poté jste připraveni použít svůj zmrazený pórek podle potřeby.
  • Otázka Mohu pórek jíst syrový? Ano, ale musíte je předem důkladně umýt.
  • Otázka Mohu uvařit pórek v tlakovém hrnci? Ano. Nejlépe je spařit v přiloženém košíku (například s bramborami a mrkví), poté podávejte vlažné s vinaigrettem jako předkrm!
  • Otázka Všechny ty obrázky jsou mřížky, že? Ne, jsou to pórek. Vypadají podobně jako jarní cibulky, ale jsou mnohem menší a můžete jíst zelené stonky.
  • Otázka Mohu dát pórek do kari, a pokud ano, jak bych je uvařil? Pór můžete použít podobně jako cibuli. Nakrájejte nebo nasekejte pórek a uvařte je stejným způsobem, jako byste uvařili cibuli podle stejného receptu. Můžete také použít kombinaci póru a cibule.
Nezodpovězené otázky
  • Jak poznám, že jsem z póru dostal všechnu zeminu?
  • Jak dlouho vařit sekaný pórek?
Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Video . Při používání této služby mohou být některé informace sdíleny s YouTube.

Tipy

  • Pokud máte další pórek, který ještě nechcete vařit, můžete jej zmrazit - viz: Jak zmrazit pór .

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Podpořte vzdělávací misi wikiHow

Každý den na wikiHow usilovně pracujeme na tom, abychom vám poskytli přístup k informacím a informacím, které vám pomohou žít lepší život, ať už vás to bude udržovat v bezpečí, zdravějším nebo zlepšit vaši pohodu. Uprostřed současné krize veřejného zdraví a hospodářské krize, kdy se svět dramaticky mění a všichni se učíme a přizpůsobujeme změnám v každodenním životě, lidé potřebují wikiHow více než kdy jindy. Vaše podpora pomáhá wikiHow vytvářet podrobnější ilustrované články a videa a sdílet naši důvěryhodnou značku instruktážního obsahu s miliony lidí po celém světě. Zkuste dnes přispět na wikiHow.

Populární Problémy

Obě části třícestné remízy na vrcholu OVC, Austin Peay a Murray State se v sobotu sejdou před obrovskou hrou. Zde je návod, jak to sledovat online bez kabelu.

Baylor staví ve středu večer své nové číslo 2 v pořadí proti státu Iowa. Tato hra není v televizi, ale tady je návod, jak ji můžete sledovat online naživo.

Střední škola přináší pro mnoho lidí období změn. Je to doba, kdy možná vyrůstáte ze svých dětských zájmů, pocitů a vzhledu. Možná budete chtít vyniknout, abyste získali sebevědomí, přátele nebo respekt. Je přirozené, že ...

Novak Djokovic nedávno poukázal na potřebu tenisu přilákat mladší publikum. Na podporu svého tvrzení citoval Srb studii, která ukázala, že průměrný věk tenisového fanouška je 61 let.