Jak vyrobit mouku Lefse

Lefse je obvyklý norský plochý chléb. Tři druhy se vyvinuly z různých geografických oblastí a různých způsobů použití chleba. Tento recept je na tenký dezert Lefse s názvem Tynnlefse. Další dva lefse jsou Tynnlefse silnější chléb a Potelefse tenký bramborový lefse.

Ingredience

• 1 litr vody
• 1 lžíce másla
• 1 šálek sádla
• 1/2 hrnku smetany
• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky soli
• 7 šálků mouky

Kroky

1. 
   
   1 Vodu, máslo a sádlo přiveďte k varu.
2. 
   
   2 Přidejte 1/2 šálku smetany, sůl a cukr.
3. 
   
   3 Do mísy dejte 7 šálků mouky.
4. 
   
   4 Uprostřed mísy vytvořte v mouce důlek (otvor, který nejde až na dno mísy).
5. 
   
   5 Nalijte horkou tekutinu do studny.
6. 
   
   6 Dobře promíchejte.
7. 
   
   7 Necháme odstát, dokud nevychladne, nebo dáme přes noc do chladu.
8. 
   
   8 Z těsta vytvořte kuličky velikosti ping-pongu.
9. 
   
   9 Plochý a tenký váleček (na tloušťku čtvrtiny. )
10. 
    
    10 Pečeme na roštu dozlatova.
11. 
    
    jedenáct Otočte a pečte druhou stranu.
12. 
    
    12 Umístěte lefse mezi utěrky, aby vychladly, zakryjte igelitem, aby byla zachována vlhkost.
13. 
    
    13 Neukládejte lefse, dokud nevychladne. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

• Tento recept je v mé rodině oblíbený po generace. U nás doma máme speciální váleček na lefse a překlápěcí hůlku lefse, ale moje prababička Anne používala k výrobě tohoto lefse broušené měřítko. V mém domě je lefse pro rodinné akce a děláme nejméně dvě dávky lefse ročně, jednu na Den díkůvzdání a druhou o Vánocích.
• Trocha skořice a cukru navíc, nebo med a džem se skvěle hodí ke všem lefse.
• Elektrické plotýnky fungují skvěle, ale každá pánev bude stačit.
• Lefse tyčinky, válečky a kolečka lze zakoupit ve specializovaných prodejnách vaření.
• Lefse lze uchovávat v chladu, aby byla zachována čerstvost, složte je na 1/4 a uložte do velkého sáčku se zipem.
• Sádlo lze nahradit rostlinným Crisco.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

• Sporák nejvyššího rozsahu nebo elektrická mřížka
• Hrnec na vaření
• Velká/široká plochá pánev
• Velká míchací mísa
• Elektrický mixér
• Váleček nebo speciální váleček lefse
• Dlouhá špachtle nebo lefse pro překlopení chleba
• Utěrky
• Plastový obal