Falooda je tradiční indický dezertní nápoj oslazený růžovým sirupem a dalšími příchutěmi. Ačkoli to není na západě dobře známé, jeho chuť je pro cizí patra snadno zvyklá a jeho konzistence je podobná mléčnému koktejlu nebo smoothie. Výroba faloody je snadná - pro mnohé bude nejtěžší najít některé přísady, ačkoli většina indických nebo jihoasijských obchodů s potravinami by je měla nést.
Ingredience
Slouží dvěma.
- 1 1/2 šálků mléka
- 2 lžíce cukru
- 2 kopečky vanilkové zmrzliny
- 2 lžičky bazalkových semínek
- 2 lžíce růžového sirupu
- Hrst faloda sev
- Nasekané pistácie na ozdobu (volitelně)
- Okvětní lístky růží (volitelně)
Kroky
Metoda 1 ze 2: Výroba Faloody
- 1 Získejte těžko dostupné ingredience v indickém obchodě s potravinami. Mléko, cukr a zmrzlina by měly být k dispozici téměř v každém supermarketu, ale bazalková semínka, růžový sirup a falooda sev obvykle nebudou. K tomu budete muset navštívit indický nebo jihoasijský obchod s potravinami. Možná je najdete také u některých neindických specializovaných obchodů s potravinami. Většinu těchto ingrediencí lze také objednat online, pokud je nemáte kde koupit.
- Falooda sev je typIndické nudleponěkud podobné nudlím. Můžete si koupit suchou faloodu nebo si ji vyrobit sami od nuly. K dispozici je dobrý recept na falooda sev tady .
- 2 Namočte semínka bazalky. V šálku zasypte semena bazalky palcem vody. Jednou promíchejte a poté je nechte 30 minut namočit. Po namočení je slijte do jemného sítka a dejte stranou.
- Zatímco čekáte, až se semínka namočí, klidně pokračujte několika dalšími kroky.
- 3 Zahřejte mléko a cukr. Nalijte obě ingredience do středního hrnce a za občasného míchání přiveďte k mírnému varu. Snižte teplotu a nechte vařit 5-7 minut. Zahuštěné mléko nalijte do samostatné nádoby a dejte vychladit do lednice.
- 4 Vyrobte falooda sev. Nejlepších výsledků dosáhnete podle pokynů na obalu. Pokud jste vyrobili vlastní falooda sev nebo váš obal neobsahuje pokyny, postupujte takto:
- V malém hrnci přivedeme k varu vodu.
- Přidejte falooda sev a vařte asi 4-5 minut.
- Faloodu slijte do sítka a opláchněte studenou vodou, aby se proces vaření zastavil.
- Pomocí nože nebo nůžek nakrájejte nudle na malé kousky.
- 5 Faleodové přísady navrstvíme do sklenice. Popadněte dvě vysoké ozdobné sklenice, ve kterých budete podávat nápoje. Do každé sklenice přidejte přísady v následujícím pořadí (na sklenici použijte polovinu každé přísady):
- Semena bazalky
- Vařená falooda sev
- Růžový sirup
- Mléko - je v pořádku, pokud semena bazalky nebo falooda sev v tuto chvíli vyplavou nahoru.
- 6 Každou sklenici nalijte velkorysou naběračkou vanilkové zmrzliny. Pokud chcete, můžete zmrzlinu rozmačkat do nápoje, aby se rozpustila, ale nemusíte. Pokud zmrzlinu necháte samotnou, namočte ji alespoň jednou do mléka, aby jí dodala trochu růžové chuti.
- 7 Podle potřeby ozdobte před podáváním. V tuto chvíli je falooda připravena k pití. Pokud si přejete, můžete na ozdobu přidat hrst nasekaných pistácií a okvětních lístků růží, i když to není nutné.
- Podejte falooda okamžitě. Neuchovává se, pokud je ponechán sedět nebo skladován v chladničce. Užívat si!
Udělali jste tento recept?
Metoda 2 ze 2: Vyzkoušení různých návrhů na podávání
- 1 Používejte různé příchutě zmrzliny. S jemnou, krémovou chutí se vanilková zmrzlina hodí zvláště k růžovému sirupu v falooda, ale není to jediná dostupná volba. Zajímavé možnosti nabízejí i další sladké, jemné příchutě zmrzliny, jako jsou jahody, maliny a pistácie. Některým může chutnat i čokoládová zmrzlina.
- Vyhněte se zmrzlinám s „ostrými“ příchutěmi (jako jsou citrusy), které mohou přemoci růži v nápoji.
- 2 Nahoru s ořechy a sušeným ovocem. Pistácie a okvětní lístky růží nejsou jediné přísady, které můžete použít jako ozdobu. Většina ořechů a sušeného ovoce chutná dobře na lahodném nápoji falooda. Dobrou volbou jsou například zlaté rozinky a sekané mandle. Dobře mohou fungovat i rozinky a sušené bobule.
- 3 Vyzkoušejte ovoce jako zálivku. Na faloodě je hezké, že vše, co musíte udělat, abyste do ní dali nové odstřeďování, je, než do zmrzliny dáte do nápoje plátek nebo dva své oblíbené ovoce. Nejlepší volbou je mango, jahody a další sladké ovoce. Koláčové ovoce, jako jsou citrusy, se však ne vždy dobře spojí se smetanou ostatních přísad.
- 4 Pokud jste na cestách, připravte si koktejl s příchutí falooda. Pokud milujete faloodu, ale nemáte čas vrstvit ingredience, jednoduše je vhoďte do mixéru a několikrát promíchejte, abyste získali smoothie. Nalijte smoothie do láhve a nyní máte přenosný falooda drink. Do mixéru můžete dokonce přidat kostky ledu, aby smoothie mělo jemnější strukturu, aniž by to ovlivnilo chuť.
- Smoothie se může poněkud oddělit, pokud ho uchováváte v chladničce, ale pití nebude nebezpečné.
Udělali jste tento recept?
Komunitní otázky a odpovědi
Vyhledávání Přidat novou otázku- Otázka Potřebuji semena faloody k výrobě faloody? Chia semínka nebo bazalková semínka jsou při výrobě faloody zásadní, protože jsou jednou z hlavních nezbytných složek tohoto konkrétního nápoje. Pokud nemáte semena, pak by to nemělo stejnou chuť.
- Otázka Jak vyrobím falooda ze směsi falooda? Obvykle jsou na štítku směsi falooda uvedeny pokyny. Pokud neexistují, existuje mnoho online receptů, které také fungují.
reklama
Tipy
- Další skvělý nápad na ozdobu je přidat na zmrzlinu šlehačku.
- Výroba faloody je skvělá skupinová aktivita - zkuste přimět své hosty, aby spolu s vámi navrstvili přísady do nápojů. Lidé, kteří nikdy předtím nezkusili faloodu, si to určitě užijí.
Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!
Varování
- Dávejte pozor na rozlití. Pokud se mléko s růžovou příchutí dostane na koberec, může být odstranění růžové skvrny obzvláště obtížné.
