Jak připravit sněžný hrášek na vaření

Sněžný hrášek jsou ploché hrachové lusky, které uvnitř obsahují nezralý hrášek, ale protože lusky i semena jsou jedlé a chutné, nemusíte je loupat. Sněžný hrášek můžete jíst syrový nebo vařený, což z něj činí všestrannou zeleninu, kterou můžete mít ve své kuchyni. Bez ohledu na to, jakou techniku ​​k jejich vaření použijete, příprava sněžného hrášku vyžaduje pouze několik jednoduchých kroků.



Část 1 ze 3: Příprava hrášku

  1. 1 Vyberte si svůj sněžný hrášek. Sněžný hrášek je k dispozici v sekci produkce většiny obchodů s potravinami. Na co si dát při výběru sněžného hrášku pozor:
    • Vyberte si sněžný hrášek, který je ostrý s jasně zbarvenými lusky.
    • Vyhněte se sněhovému hrášku, který je nabobtnalý nebo je větší než 7,6 cm (3 palce)-bývají tuhé.
    • Vyvarujte se také hrachu sněžného, ​​který je podél okrajů suchý, má žluté skvrny nebo je pomačkaný.
    • Sněžný hrášek, který je v uzavřené nádobě a chlazen, lze skladovat několik dní.
  2. 2 Sněhový hrášek opláchněte. Sněhový hrášek dejte do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou a hrášek promíchejte.
    • Alternativně můžete cedník sněžného hrášku ponořit do misky se studenou vodou a vířit.
  3. 3 Ořízněte sníh. Je důležité oříznout stonky hrachu, protože stonky budou tuhé.
    • Konec stonku bude mít na konci malou čepičku, možná s připojeným krátkým stonkem.
    • Druhý konec (konec s mírným zvlněním) prozatím ponechte nedotčený. Budete to potřebovat, abyste vám pomohli odstranit „řetězec“.
  4. 4 Odstraňte řetězec „. „Řetězec“ lusku činí sněžný hrášek tuhým a houževnatým a jeho odstranění umožňuje, aby byl sněžný hrášek ještě křehčí.
    • Stiskněte kudrnatý konec sněhu. Držte sněhový hrášek a uchopte malé zvlnění ve spodní části lusku. Přitiskněte jej, dokud není zcela vypnutý. Pokud máte potíže s odstraněním konce, pomozte si malým nožem.
    • Uchopte kudrnatý konec a zatáhněte dolů po lusku, abyste odstranili „provázek“.
    reklama

Část 2 ze 3: Řezání hrachu

  1. 1 Nakrájejte sníhový hrášek, aby se s ním lépe manipulovalo a jedlo. Hrách můžete nakrájet na tenké proužky podélně (julienne) pro použití v marinovaném salátu, jarním salátu, lumpii, tacos nebo těstovinách.
    • Pokyny, jak julienne zeleninu, vizJak na Julienne.
  2. 2 Hrášek rozkrojte na polovinu na předpojatost (to znamená ne přímo napříč, ale šikmo). Řezání předpojatosti odhaluje větší povrchovou plochu zeleniny pro vaření.
    • Držte čepel nože tak, aby byla v úhlu k hrášku.
    • Rozkrojte čepel, abyste hrášek rozkrojili na polovinu, přičemž dbejte na to, aby byl ostří šikmo, takže výsledný řez prochází přes hrášek šikmo.
    • Čím větší je úhel řezu, tím větší je povrch hrachu, který bude vystaven vaření.
    • Pokračujte v krájení zbytku hrášku na zkreslení a ujistěte se, že všechny kousky jsou přibližně stejně velké.
  3. 3 Použijte je celé. Sněžný hrášek lze podávat také celý. Celozrnný hrášek má několik použití, včetně:
    • Použití syrového sněhu jako naběraček pro hummus nebo ranč nebo přidání křupavosti do salátu.
    • Sněžný hrášek jako příloha. Můžete podávat celý sněhový hrášek zasklený, dušený, restovaný nebo vařený v páře.
    reklama

Část 3 ze 3: Koření a vaření

  1. 1 Okořeníme olivovým olejem. Olivový olej je skvělým základem pro koření a vaření sněžného hrášku.
    • Dochutíme olivovým olejem, roládu pokapeme olejem, poté podle chuti osolíme a opepříme. Takto připravený sněžný hrášek lze jíst syrový, pokud se rozhodnete.
    • Na uvaření hrášku na olivovém oleji přidejte na pánev na středně vysokou teplotu asi lžíci oleje. Když je olej horký, přidejte hrášek spolu se solí a pepřem podle chuti a vařte 3 až 5 minut, dokud nebude hrách jasný a křupavý.
  2. 2 Dochutíme italským kořením. Italské koření je směs koření dostupná ve většině obchodů s potravinami. Je to skvělá směs pro použití na sněžný hrášek.
    • Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje na středně vysokém ohni.
    • Volitelné: přidejte stroužek mletého česneku a minutu nebo dvě vařte, dokud nebude vonět.
    • Přidejte sněžník, 1/2 lžičky italského koření, lžíci vody a vařte, dokud nebude hrách jasně zbarvený, asi dvě minuty.
    • Volitelné: podle chuti přidejte sůl a pepř.
  3. 3 Okořeníme solí. Vařený a lehce solený sněžný hrášek je skvělou svačinou nebo naběračkou zeleniny.
    • Sněhový hrášek vložte do středně velkého hrnce.
    • Do hrnce přidávejte vodu, dokud není sněhový hrášek zakrytý.
    • Vařte, dokud nejsou světlé a jemné, asi 1 až 2 minuty.
    • Hrášek scedíme a dochutíme solí.
    reklama

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Lze sníhový hrášek zmrazit? Jak bych to udělal? Zde jsou rychlé a snadné kroky ke zmrazení lusku nebo sněžného hrášku bez blanšírování: Odstraňte lusky vrcholů a provázků jako obvykle. V případě potřeby očistěte a dobře osušte. Lusky nakrájejte na kousky o velikosti 1 až 2 palce. Přidejte je do mrazicího pytle, odstraňte vzduch, sáček označte a zmrazte.
  • Otázka Je možné je vařit bez soli a oleje? Pokud je vaříte na pánvi, je nejlepší použít trochu oleje. Vaření hrachu nevyžaduje olej. Sůl a koření dodávají chuť, ochutnejte tedy podle vlastní chuti! Pokud si myslíte, že chutnají dobře s malým nebo žádným množstvím soli, pak jej klidně vynechte nebo nahraďte jiným kořením.
  • Otázka Může být konzumace neupraveného sněžného hrachu škodlivá? Jíst neupravený sněžný hrášek není škodlivé. Stonky a struny jsou však velmi houževnaté a nejsou příliš příjemné k jídlu.
Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

  • Sněžný hrášek se vyskytuje v mnoha asijských pokrmech s plnou chutí, jako je sezam, teriyaki, česnek, šunka, vepřové maso a kachna.
  • Sněžný hrášek je bohatý na vitamín C-jeden šálek poskytuje více než polovinu doporučeného denního množství.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Populární Problémy

The Eagles a 49ers se setkají v Sunday Night Football ve 4. týdnu. Zde je návod, jak sledovat hru online, pokud nemáte kabel.

Rafael Nadal je drtivým favoritem na vítězství na French Open 2018, ale i on by mohl čelit některým problémům proti těmto 5 mužům.



Místo konání US Open a Paris Masters patří mezi největší tenisové arény na světě.

Váš průvodce streamováním Mulana online - včetně jednoduchých streamovacích informací, herců a postav a toho, jak byl přijat.



V pátek Rafael Nadal oznámil, že kvůli zranění nohy vynechá US Open a zbytek sezony.