Jak podávat konzervovanou brusinkovou omáčku

Konzervovaná brusinková omáčka - vyrobená z čerstvých brusinek, které byly uvařeny, oslazeny a znovu uvařeny - je pro mnoho rodin svátečním základem. Dodává se ve dvou formách: želé brusinková omáčka a brusinková omáčka z celých bobulí. Jediným rozdílem mezi těmito dvěma je, že želé verze byla vařena dostatečně dlouho na to, aby se bobule úplně rozpadly. Oba vyjdou z plechovky jako červený, rosolovitý válec. Tradiční způsob podávání brusinkové omáčky z konzervy je rozkrojit válec na kolečka a naaranžovat je na talíř. Jděte ještě o krok dále a přidejte ozdobu jako rozmarýn nebo kandovaný zázvor. Nebo uvařte konzervovanou omáčku s pomerančovým džusem a kůrou pro citrusový zážitek v prázdninovém pohotovostním režimu.






Ingredience

Brusinková pomerančová omáčka

  • 410 ml plechovky brusinkové omáčky (želé nebo celozrnné)
  • 2 střední pomeranče
  • 1/8 lžička (0,62 ml) skořice
  • 1/8 lžička (0,62 ml) muškátového oříšku

Metoda 1 ze 3: Krájení brusinkové omáčky z konzervované želé

  1. Obrázek s názvem Podávejte brusinkovou omáčku v konzervách, krok 1

    1 Otevřete plechovku zespodu pomocí otvíráku na konzervy. Většina konzervovaných brusinkových omáček má být otevírána ze spodní části plechovky, nikoli z horní části. jestli ty nemají otvírák na konzervy , můžete také použít kuchyňský nůž k perforaci kolem okraje dna plechovky a vypáčit ji.
  2. 2 Spusťte máslový nůž kolem stěn plechovky, aby se želé uvolnilo. Brusinková omáčka se často zasekne po stranách plechovky. Bude snazší ji dostat ven, pokud mezi želé a vnitřními okraji plechovky přejedete nůž.
    • Neničte válcovitý tvar želé z brusinkové omáčky, když ho uvolníte. Chcete, aby si zachovalo svůj tvar, abyste jej mohli krájet čistěji.
  3. 3 Jemně nasuňte želé na prkénko. Umístěte plechovku na prkénko a nechte omáčku vypadnout ze dna. Konzervovaná brusinková omáčka se podobá plechovce, ve které byla uložena, s vyvýšenými hranami a válcovitým tvarem.
    • Pokud máte potíže s vyjmutím omáčky z plechovky, můžete v horní části plechovky nožem vyříznout dva malé otvory, pak do nich vložit ústa a nasávat, zatímco vytahujete plechovku, aby se uvolnila sání. Pokud použijete tuto metodu, vyhoďte plátek želé z horní části plechovky, abyste zabránili šíření zárodků.
  4. 4 Plátek želé vložíme do 1/4 palce (0,64 cm). Umístěte konzervovanou brusinkovou omáčku vodorovně na prkénko. Pomocí nože ho nakrájejte 1/4 palce (0,64 cm).
    • Tento postup můžete opakovat s tolika plechovkami brusinkové omáčky, kolik chcete, podle toho, kolik lidí plánujete nakrmit. Jedna plechovka brusinkové omáčky (410 ml) obsahuje přibližně 6 porcí.
  5. 5 V případě potřeby použijte brusku na tvarování brusinkové omáčky. Jakmile nakrájíte želé na plátky, můžete každý plátek položit na prkénko a pomocí vykrajovátka vytvořit tvarovaný kousek želé. Toto je volitelné, ale může přidat do vaší konzervované brusinkové omáčky zábavnou atmosféru!
    • Vyberte si sezónní tvary vykrajovátka, jako jsou listy na podzim nebo sněhové vločky v zimě.
    • Pokud je vaše vykrajovátko na cukroví dostatečně malé, můžete z jednoho plátku želé vystřihnout 2 tvary. Řezače cookie umístěte tak, aby se minimalizovala přebytečná omáčka.
  6. 6 Přeneste každý plátek do servírovací misky širokým nožem nebo špachtlí. Zasuňte nůž nebo špachtli pod každý plátek želé a přesuňte jej z prkénka na misku. Bude to snazší, než se pokoušet rukama zvednout kluzké želé.
  7. Obrázek s názvem Podávejte konzervovanou brusinkovou omáčku, krok 7

    7 Plátky rozložte na servírovací talíř. Pokud máte dlouhou, úzkou servírovací misku, položte plátky v přímce. Každý plátek brusinkové omáčky překryjte zhruba v polovině s plátkem, který jste právě položili. Pokud je vaše mísa kruhová, položte plátky do překrývajících se soustředných kruhů.
    • Pokud krájíte želé řezačkou na sušenky, nepřekrývejte jednotlivé kousky. Rozložte je na talíř, aby mezi nimi byl prostor, což usnadňuje identifikaci tvarů.
    reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 3: Přidání ozdob

  1. 1 Na plátky brusinkové omáčky položte snítky rozmarýnu pocukrované. Nakrájejte čerstvý rozmarýn na malé snítky. Ponořte snítky do vody a položte je na plech vyložený pečicím papírem. Posypte je 1/2 šálek (120 ml) cukru a nechte je uschnout. Plátky brusinkové omáčky ozdobte pocukrovanými snítkami rozmarýnu.
    • Použijte zhruba 7 snítek rozmarýnu na ozdobení plátků brusinkové omáčky v hodnotě 1 plechovky.
    • Zkuste je uspořádat do střídajících se diagonálních úhlů a vytvořit cik-cak vzor.
  2. 2 Nahoru s čerstvými brusinkami a rozmarýnem pro pop barvy. Uspořádejte několik snítek rozmarýnu na servírovací talíř, abyste získali nádech zelené barvy a červenou barvu nakrájené brusinkové omáčky. Opláchněte hrst čerstvých brusinek a rozházejte je po servírovacím talíři.
    • Před přidáním na talíř nezapomeňte vybrat kašovité brusinky.
    • Použijte zhruba 7 snítek rozmarýnu na ozdobení plátků brusinkové omáčky v hodnotě 1 plechovky.
  3. 3 Posypte kandovaný zázvor svou konzervovanou brusinkovou omáčkou. Nakrájejte kandovaný zázvor na proužky. Poté je posypte horní částí svých želé plátků pomocí přibližně 2 proužků zázvoru na plátek brusinkové omáčky. Premade kandovaný zázvor můžete koupit ve většině obchodů s potravinami.
    • Můžete také udělejte si vlastní doma až 3 měsíce předem.
  4. 4 Nakrájejte pomerančovou kůru a tymián a poté je posypte brusinkovou omáčkou. Zer pomeranč pomocí struhadla nebo mikroplánku. Smíchejte kůru se zhruba 3 lžícemi (44 ml) listů tymiánu a nahrubo je nakrájejte ostrým nožem. Nakrájenou brusinkovou omáčku poprášte touto směsí, aby se rovnoměrně rozlila na vrch.
    • Listy tymiánu opláchněte, než je nasekáte na ozdobu.
    • Oranžová kůra proti zelenému tymiánu vytvoří vizuální zájem a ozdobí brusinkovou omáčku.
    reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 3 ze 3: Vytvoření brusinkové pomerančové omáčky

  1. 1 Kůra a šťáva 2 střední pomeranče. 2 pomeranče opláchněte čistou vodou. Poté pomocí struhadla nebo mikroplánku říz oba. Odložte kůru a oba pomeranče rozkrojte na polovinu. Odšťavněte půlky pomeranče rukama nebo odšťavňovačem.
    • Pomalu přejeďte přes pult nebo desku stolu, než je nakrájíte, aby změkly a usnadnily odšťavňování.
  2. 2 Zkombinujte brusinkovou omáčku, pomerančovou kůru a šťávu, skořici a muškátový oříšek. Ze dna otevřete plechovku brusinkové omáčky (želé nebo celozrnné, podle vašeho vkusu) 14 fl oz (410 ml) a přidejte ji do středního kastrolu. Změřte 1/8 lžička (0,62 ml) skořice a 1/8 lžičku (0,62 ml) muškátového oříšku a přidejte na pánev. Nakonec vmíchejte pomerančový džus a kůru.
    • Suroviny smíchejte dohromady pomocí vařečky.
  3. 3 Hrnec zahřívejte, dokud směs nezačne vařit. Zapněte hořák na střední teplotu. Pánev sledujte za občasného míchání, dokud omáčka nezačne vařit.
  4. 4 Snižte teplotu a nechte 10 minut vařit. Jakmile směs začne vařit, okamžitě snižte teplotu na minimum. Omáčku nechte dusit asi 10 minut, poté úplně vypněte varnou desku.
  5. Obrázek s názvem Podávejte brusinkovou omáčku v konzervách, krok 16

    5 Nalijte omáčku do servírovací mísy a nechte vychladnout. Ještě teplou omáčku přendejte do mísy a nechte několik minut vychladnout. Omáčka trochu zhoustne, když začne chladnout. Tento recept dělá asi 1540 uncí (440 ml) omáčky.
    • Omáčku skladujte v misce, ve které ji chcete podávat, což vám usnadní práci, až budete připraveni servírovat jídlo.
  6. Obrázek s názvem Podávejte konzervovanou brusinkovou omáčku, krok 17

    6 Omáčku ochlaďte v lednici, dokud nebudete připraveni ji podávat. Jakmile omáčka trochu vychladne, vložte ji do lednice, aby úplně vychladla. Až budete připraveni jíst, vyjměte misku z lednice a přidejte servírovací lžíci.
    • Toto jídlo lze připravit až 2 dny před jídlem.
    • Je to skvělý způsob, jak okořenit chuť konzervované brusinkové omáčky a přitom dodržovat prázdninovou tradici.
    reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Věci, které budete potřebovat

  • Otvírák
  • Nůž na máslo
  • Kuchyňský nůž
  • Prkénko
  • Vykrajovátko na cukroví
  • Špachtle
  • Servírovací talíř
  • Rosemary
  • Cukr
  • Voda
  • Čerstvé brusinky
  • Kandovaný zázvor
  • oranžový
  • Zester
  • Tymián
  • Malý kastrol
  • Vařečka
  • Servírovací mísa




Populární Problémy

Filmová verze hry Madea's Farewell Play má v úterý večer pravidelnou televizní premiéru. Zde je návod, jak to můžete sledovat online.





Roy Cohn je předmětem nejnovějšího HBO dokumentu Bully. Zbabělec. Oběť.' Pokud nemáte kabel nebo nemáte HBO, podívejte se, jak to sledovat online.

Vzhledem k tomu, že Paris Masters se blíží koncem tohoto měsíce, zde je pohled na několik relativně méně známých faktů o této události.