Jak odstranit kůru ze sýra Brie

Spousta lidí jí brie s neporušenou kůrou, ale mnozí považují jeho chuť a texturu za nechutnou. Problém je v tom, že měkký, mazlavý sýr se lepí na kůži jako lepidlo, takže je obtížné odstranit kůru, aniž byste si s sebou vzali polovinu sýra. Řešení? Před krájením nahoře, dole a po stranách se zubatým nožem zmrazte brie, poté nechte dojít na pokojovou teplotu (nebo ho upečte) a podávejte.

Metoda 1 ze 2: Odstranění celé kůry

  1. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie Krok 1

    1 Brie pevně zabalte do igelitu. To ji ochrání před spálením v mrazáku a zachová texturu a chuť čerstvou. Použijte několik kusů igelitu a ujistěte se, že je celá kůra zakrytá.
  2. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie Krok 2

    2 Vložte brie do mrazáku alespoň na 30 minut. Během této doby brie ztvrdne, což usnadní odstranění kůry.
    • 30 minut je minimální doba nezbytná k tomu, aby měl brie šanci zpevnit. Pokud máte více času, je dobré zmrazit brie na několik hodin nebo dokonce přes noc.


  3. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie Krok 3

    3 Vyjměte brie z mrazáku a odstraňte plastový obal. Pokud je brie stále měkké, vložte jej zpět na další půl hodiny do mrazničky. Tato metoda funguje pouze tehdy, je -li brie zcela pevná. Pokud je na dotek tuhý, položte brie na prkénko.
  4. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie Krok 4

    4 Odřízněte horní a dolní část. Postavte brie na bok a pomocí zoubkovaného nože odřízněte oba kruhové konce od brie. Jakmile provedete řez, prsty odtrhněte kůru. Pokud je brie dostatečně pevná, horní a spodní část by měla být snadno odříznutá.
    • Pokud je obtížné krájet skrz brie nebo odstranit kůru ze sýra, zabalte brie do plastu a vložte jej na dalších 30 minut do mrazničky, pak to zkuste znovu.
  5. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie, krok 5

    5 Odřízněte boky. Položte brie naplocho na prkénko. Zoubkovaným nožem seřízněte podél okraje brie a odřízněte strany. Když krájíte, začněte kousek po kousku odtáhnout boky kůry od brie. Pokračujte, dokud kůru úplně neodstraníte.
    • Aby se brie nepřilepila na prkénko, možná budete chtít před položením kolečka sýra položit na desku kousek voskovaného papíru nebo pergamenového papíru.
    • Pokud se zdá, že se sýr lepí na kůru, zabalte kolečko do igelitu a dejte do mrazáku ztuhnout, než to zkusíte znovu.
  6. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie, krok 6

    6 Kůru vyhoďte a podávejte sýr. Před podáváním nechte studený sýr dosáhnout pokojové teploty. reklama

Udělali jste tento recept?

Metoda 2 ze 2: Výroba Brie Bowl

  1. Obrázek s názvem Odstraňte kůru ze sýra Brie, krok 7

    1 Brie pevně zabalte do igelitu. To ji ochrání před spálením v mrazáku a zachová texturu a chuť čerstvou. Použijte několik kusů igelitu a ujistěte se, že je celá kůra zakrytá.
  2. Obrázek s názvem Odstraňte kůru ze sýra Brie, krok 8

    2 Vložte brie do mrazáku alespoň na 30 minut. Během této doby brie ztvrdne, což usnadní odstranění kůry.
    • 30 minut je minimální doba nezbytná k tomu, aby měl brie šanci zpevnit. Pokud máte více času, je dobré zmrazit brie na několik hodin nebo dokonce přes noc.
  3. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie, krok 9

    3 Vyjměte brie z mrazáku a odstraňte plastový obal. Pokud je brie stále měkké, vložte jej zpět na další půl hodiny do mrazničky. Tato metoda funguje pouze tehdy, je -li brie zcela pevná. Pokud je na dotek tuhý, položte brie na prkénko.
  4. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie, krok 10

    4 Odřízněte horní část. Položte brie na prkénko a pomocí zoubkovaného nože odřízněte vršek brie. Jakmile jste udělali řez , pomocí prstů strhněte kůru. Pokud je brie dostatečně pevná, horní část by měla být snadno odříznutá.
    • Odříznutím pouze horní části se vytvoří „mísa“ pro smetanový sýr, který lze nabrat při jídle nebo přípravě na podávání. Stejnou metodu lze použít i pro koláčový kus brie. Pokud je to upřednostňováno, lze veškerou kůru před vařením nebo podáváním odstranit.
    • Opatrně odstraňte co nejméně smetanového sýra a odstraňte pouze bílou suchou kůru.
  5. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie, krok 11

    5 Upečte brie mísu. Brie vložíme do pekáčku a pečeme 15 až 20 minut na 300 stupňů. Po dokončení by měla být lesklá a krémová.
  6. Obrázek s názvem Odstraňte kůru ze sýra Brie, krok 12

    6 Doplňte konzervami nebo marmeládou. Tart, sladké bobule nebo pomerančový džem skvěle doplní krémové, slané brie.
  7. Obrázek s názvem Odeberte kůru ze sýra Brie, krok 13

    7 Podávejte s krekry. Celozrnné nebo vodní sušenky jsou vynikající k pečenému brie. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Jakmile je kůra odstraněna, mohu ji upéct v pečivu, aniž by celá prosakovala? Jerry Cat Pokud chcete upéct své brie v těstě, je jedno, jestli je na něm kůra nebo ne. Nejdůležitější je, abyste před pečením pečivo velmi těsně uzavřeli a zajistili, aby sýr při roztavení nevytekl.
  • Otázka Jaké jsou bílé věci na sýru? Bezpečná bakterie, která je dokonale jedlá. Dodává brie jeho výraznou chuť a vůni.
Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

Odeslání tipu Všechny příspěvky tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolovány Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Populární Problémy

Venus a Serena Williamsová, Victoria Azarenková a Sloane Stephensová přistály ve stejné čtvrti v Lexingtonu. Ve hře je i spousta kvalitních amerických hráčů, což potěší domácí publikum.

Nedávná historie naznačuje, že udělat si známku jako teenager se v tenise stává stále obtížnějším úkolem.

Jak vyléčit slzu menisku. Koleno je chráněno chrupavčitým kotoučem ve tvaru písmene C, meniskem. Tlumí vnější a vnitřní okraje kolena a vyrovnává váhu napříč kolenem. Zranění nebo slza v menisku může bránit normálnímu ...

Ať už jste Američan cestující do zahraničí nebo francouzský státní příslušník obchodující s kolegou ze Spojených států, volání do USA z Francie vyžaduje, abyste vytočili konkrétní řadu čísel v pořadí. Pokud voláte přímo, tyto ...

Němec letos vyhrál tituly Australian Open a US Open.

Jak natáhnout syntetické boty. Je docela snadné natáhnout boty ze syntetického plastu a umělé kůže, ale pravděpodobně nebudou větší než 1/2 velikosti, než již jsou. Https://www.self.com/story/how-to-stretch -bota ...