Jak používat French Press nebo Cafetiere

Automatické kávovary mohou být rychlé a pohodlné, ale nic se nevyrovná francouzskému tisku, pokud jde o intenzitu chuti a styl. Tím, že se kávová sedlina mísí s vodou, vytvoří silnější, silnější a pikantnější šálek kávy, v němž zůstanou éterické oleje a usazeniny, které by se jinak zachytily ve filtrech kapajícího kávovaru. Pokud se vám ve skříni jeden potácí, vyhrabejte ho, vyčistěte a postupujte podle těchto jednoduchých kroků pro nový nový šálek kávy.



Metoda 1 ze 3: Shromažďování vašich potřeb

  1. 1 Vyberte si ten správný fazole. S desítkami zrn, které jsou k dispozici v místních kavárnách a supermarketech, se může zdát nemožné zúžit hledání dokonalého kávového zrna. Naštěstí vám při výběru nejlepší fazole pro preferovanou paletu může pomoci několik kritérií.
    • Pokud chcete kávu s vysokým obsahem kofeinu, vyberte si takovou, která je lehká pražená. Na rozdíl od obecné víry, čím tmavší pražená káva nezvyšuje množství kofeinu, které má, ale naopak jej snižuje. Čím tmavší kávová zrna jsou, tím déle se praží a tím více přírodního kofeinu z fazolí bylo spáleno. Najděte si tedy lehce praženou kávu, abyste se udrželi déle vzhůru.
    • Rozhodněte se, jak bohatou chuť chcete. Ačkoli se každá pečeně liší, typicky jsou tmavé fazole známé hlubokou a plnou chutí. Světlé pečeně chutnají trochu méně hořce a mají sladší podtóny. Pokud s kávou začínáte a bojíte se „spálené“ chuti zrn, zvolte světlou praženi. Pokud jste znalci kávy s dlouholetými zkušenostmi, pak je dobrá volba světlá nebo tmavá pečeně.
    • Ujistěte se, že vaše fazole jsou hrubé půdy. Na rozdíl od espressa a překapávaných konvic, které vyžadují jemnou kávu, chcete, aby vaše zrna byla ve větších granulích. To znamená, že místo konzistence prášku budou vaše kávová zrna blíže konzistenci písku.
    • Vždy používejte čerstvé fazole. Bez ohledu na to, jaký způsob přípravy kávy používáte, je nutné, abyste vždy používali čerstvá zrna. Staré, zastaralé fazole ztrácejí chuť a dávají vašemu šálku kávy špatnou chuť. Kupujte si kávová zrna ve dvoutýdenních dávkách (dost na to, aby vydržela jen dva týdny v kuse) a zrnka vždy namelte bezprostředně před vařením.
  2. 2 Získejte svůj francouzský tisk. French press je typ konvice na kávu tvořený velkým skleněným válcem s plochým filtrem připevněným k dlouhému tahu/držadlu na víku. To vám umožní umístit kávovou sedlinu na dno, umístit filtr na horní část a přidat horkou vodu.
    • Ačkoli si někteří lidé stěžují na to, že v kávě je v důsledku francouzského tisku hodně namletých káv, má to spíše souvislost s mletím samotné kávy. Pokud je příliš jemný nebo nepravidelné velikosti, projde filtrem a do vaší horké vody.
    • Francouzské lisy se také nazývají „Cafetiere“.
  3. 3 Pořiďte si dobrou brusku. Téměř stejně důležitý jako samotný francouzský tisk je dobrý mlýnek na zrnkovou kávu. Najděte levnou verzi kuželové brusky, než abyste šli do rozpočtu. Mlýnek je zodpovědný za rozbití celých kávových zrn na zrna dokonalé velikosti a za odhalení skutečné chuti kávy.
  4. 4 Shromážděte další zásoby. K přípravě kávy a hrnků budete potřebovat vařící vodu, jinak je zbytek na vás! Neváhejte a kromě půl a půl smetany přidejte do kávy svá oblíbená sladidla, ať už cukr, med, karamel nebo čokoládu. Nebo začněte puristicky a vypijte svůj šálek černé kávy pro bohatou a hlubokou chuť. reklama

Metoda 2 ze 3: Vaření kávy s French Press

  1. 1 Předehřejte si lis na kávu. Ačkoli v tuto chvíli nemusíte přidávat žádnou vodu, je dobré spustit lis pod teplou vodou. Protože je většina vašeho lisu vyrobena ze skla, nalití vroucí vody do něj může sklo prasknout a zničit. Před vařením kávy se ujistěte, že je sklenice mírně teplá na dotek.
  2. 2 Rozemelte si kávu. Je nezbytné, abyste kávu vždy namleli těsně před uvařením, abyste získali nejlepší chuť a prodloužili dobu, po kterou vydrží, než zestárne.
    • Pokud si chcete uvařit jeden šálek kávy, pak musíte namlít dostatečně na jednu hromádkovou lžíci sedliny.
    • Pokračujte v přidávání dalších lžic mleté ​​kávy pro další šálky kávy.
    • Během mletí kávy začněte vařit vodu v samostatném hrnci. Můžete to udělat v běžné varné konvici nebo v elektrické konvici. Ideální teplota pro francouzskou kávu je od 91 do 93 ° C (195–200 ° F).
  3. 3 Dejte kávu do lisu. Sundejte víko z francouzského lisu. To by mělo odstranit píst s připojeným filtrem. Do spodní části sklenice nalijte požadované množství kávové sedliny.
  4. 4 Přidejte vodu. Jakmile filtr zajistíte na pozemku, nalijte do lisu vařící vodu. Na každý šálek kávy, u kterého si přejete skončit, přidejte jeden šálek vroucí vody. Zvedněte píst a rozmíchejte sedlinu s vodou, aby se káva extrahovala do vroucí vody.
  5. 5 Počkejte. Nechte lis s pístem nahoru, aby mohla půda nadále komunikovat s horkou vodou. Můžete nastavit časovač, abyste se ujistili, že mu dovolíte nastavit správný čas; Ideální doba máčení jsou 3–4 minuty.
  6. 6 Dopijte kávu. Jakmile čas vyprší, stiskněte píst a oddělte mletí od vody. Ujistěte se, že tlačíte dolů pomalým a stálým tempem, abyste se vyhnuli záměně mleté ​​půdy nebo šplouchání kávy všude. Poté nalijte do svého oblíbeného hrnku na kávu. Užívat si! reklama

Metoda 3 ze 3: Vaření čaje francouzským tiskem

  1. 1 Vyberte si čaj. Můžete si vybrat jakýkoli sypaný čaj s dostatečně velkými listy, aby neprolezl filtrem. Další možností je rozříznout sáček vašeho oblíbeného předem zabaleného čaje a nalít jej přímo do francouzského tisku. Na každý šálek čaje přidejte jednu lžíci čajových lístků.
    • Zelené čaje jsou plné antioxidantů a zdravotních výhod. Pro šálek čaje produkujícího energii si vyberte zelený čaj nebo směs, která obsahuje zelený čaj.
    • Pro jednoduchý, čistý šálek čaje zkuste bílý čaj. Jsou nejméně zpracované ze všech odrůd čaje a nabízejí lehkou, sladkou chuť. Bílé čaje mají také vazby na zlepšenou pleť a zdraví pokožky.
    • Černý čaj je tmavý, bohatý čaj plné chuti. Mezi tradiční černé čaje patří Earl Grey a anglický snídaňový čaj, ale existuje mnoho dalších odrůd.
    • Pokud chcete květinový čaj, zkuste čaj bylinkový. Často neobsahují kofein a pomáhají při trávení. Mezi oblíbené bylinné čaje patří heřmánek a máta peprná.
    • Chcete -li získat energii podobnou kávě, zkuste čaj mate. Ty kromě skvělé chuti a trochy kofeinu dávají šálek plný vitamínů, které jsou dobré pro vás.
    • Čaje oolong jsou v Číně oblíbeným čajem. Ty jsou často přirovnávány k černým čajům a lze je nalézt v různých příchutích.
  2. 2 Uvařte si vodu. Na sporáku nebo s elektrickou konvicí uvařte jeden šálek vody na jeden šálek požadovaného čaje. Před přidáním vroucí vody se ujistěte, že je váš francouzský lis teplý na dotek, aby nedošlo k jeho popraskání teplotním šokem.
    • Teplota vaší vody se bude měnit v závislosti na druhu čaje, který vaříte. Obecně je 93 ° C (200 ° F) považováno za bezpečnou teplotu, do které se má voda přivést.
  3. 3 Přidejte přísady. Umístěte sypaný čaj do spodní části lisu a přidejte tolik vody, kolik potřebujete na šálky čaje. Trochu promíchejte, aby měl čaj větší šanci louhovat.
  4. 4 Počkejte. Ponechte píst na lisu a počkejte asi tři minuty, než se čaj uvaří. Příliš dlouhé čekání na uvaření způsobí, že čaj zhořkne a zničí chuť.
  5. 5 Dokončete svůj šálek čaje. Jakmile dostatečně uvaří, nalijte si čaj do kvalitního porcelánového šálku nebo do svého oblíbeného útulného hrnku a užívejte si! Chuť čaje si přizpůsobíte přidáním citronu, cukru, medu nebo smetany. reklama

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku
  • Otázka Mám kávu podávat s pístem v jídelně? Evcarrigan Ne, podáváte to s pístem dolů, aby se mletí nedostalo nahoru.
  • Otázka Existuje souvislost mezi francouzskou kávou a infarkty? Pokud pijete příliš mnoho kávy, existuje možnost srdečního záchvatu. Nezáleží na tom, zda je to fixováno ve francouzském lisu nebo odkapávacím stroji. Pokud pijete kofeinované nápoje s mírou, existuje malé riziko.
Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama

Tipy

  • Pokud dáváte přednost ledové kávě, použijte studenou vodu a nechte French Press stát přes noc v chladničce. Káva vychází velmi sladce a čistě, protože neexistuje žádné teplo, které by esenciálním olejům uškodilo.
  • K výrobě lze také použít francouzský lis čaj nahrazením kávových sedlin čajových lístků a odpovídajícím způsobem změnou doby máčení.
  • Vyčistěte svůj francouzský tisk mezi použitími. Filtr ihned po nalití šálku vyjměte a opláchněte. K rozebrání filtru za účelem čištění držte jednou rukou spodní část a druhou rukou odšroubujte držadlo. Bude několik částí. Pamatujte si, v jakém pořadí jdou, abyste to mohli dát znovu dohromady! Prášek do pečiva a drhnutí funguje dobře, aby se zbavilo přetrvávajících kávových pachů. Filtr by měl mít neutrální zápach; jinak to ovlivní chuť. Do spodní části lisu můžete také vložit tabletu na čištění zubních protéz a demontované části umístit dovnitř. Zalijeme vodou a necháme nasáknout. Opláchněte a budou zcela čisté.
  • Abyste zabránili přetečení, kávovar nepřeplňujte ani příliš netlačte filtr dolů. Některé francouzské lisy mají čáru označující maximální množství vody, které by mělo vstoupit, ale obecným pravidlem je ponechat nad čárou ponoru alespoň 1 palec (2,5 cm) (25 mm) prostoru.

Reklama Odeslat tip Všechna podání tipů jsou před zveřejněním pečlivě zkontrolována Děkujeme za zaslání tipu ke kontrole!

Varování

  • Sediment je skrytým nepřítelem francouzského tisku. I dobré mlýnky na hrubé nebo hrubé mletí vytvoří při holení zrn malé množství jemných částic. Pokud nepodniknete kroky, aby se „prášek“ usadil, bude váš první doušek odvážný a nepříjemný. Když se blížíte ke konci, všimnete si také tohoto sedimentu ve spodní části šálku. To je místo, kde chcete, aby to zůstalo.
  • Pokud přeplníte lis nebo příliš agresivně stlačíte píst, může z něj vystříknout voda a opařit vás.
  • Studie naznačují, že může existovat příčinná souvislost mezi nefiltrovanou kávou a zvýšením hladiny LDL cholesterolu. Pokud je problém s cholesterolem, poraďte se se svým lékařem nebo přefiltrujte přes nebělený papírový filtr, ačkoli to změní chuť francouzsky lisované kávy, protože lis není určen pro cizí filtrování.
reklama

Populární Problémy

Zde je návod, jak streamovat nový film HBO „Bad Education“ online, pokud nemáte kabel.



Oba, kteří v polovině týdne prohráli, se Wisconsin a Penn State setkají v sobotu v University Parku. Zde je návod, jak sledovat hru online bez kabelu.



Podle nedávných zpráv by tenisovou akademii Novaka Djokoviče v Bělehradě mohl brzy vést jeho krajan a bývalý světový hráč číslo 12 Viktor Troicki.

Roger Federer usiluje o své sté vítězství ve Wimbledonu. Bude Kei Nishikori tím, kdo ho zastaví?



Může Bautista Agut proplout do svého druhého čtvrtfinále Major, nebo Benoit Paire rozruší svůj jablečný vozík a dosáhne svého prvního? .