Jak připravit toast Melba

Toast Melba je tenký, lehký typ toastu, který je skvělou nádobou na namáčení, pomazánky a polevy. Zatímco melba toast lze koupit v obchodě, balený melba toast je často příliš křupavý. Zabalené toasty se také snadno lámou a možná zjistíte, že vaše toasty nejsou nic jiného než drobky, když je doma otevřete. Ušetřete peníze a získejte lepší produkt tím, že si doma připravíte vlastní toast melba!

Část 1 ze 4: Příprava toastu

1 Předehřejte si troubu nebo toustovač na grilování. Zvedněte rošt trouby do horní polohy. Pokud vaše trouba nemá možnost „grilování“, jednoduše ji předehřejte na vysokou teplotu, například 400 nebo 450 ° F (204 nebo 232 ° C).
2 Vyberte si vhodný chléb. Kvalita a druh chleba, který použijete, bude určovat kvalitu vašeho toastu. Lepší chléb vede k lepšímu toastu.
- Pro sladší toast použijte chléb na bázi ovoce, jako je skořicový rozinek.
- Pro vizuálně příjemnější vzorované toasty použijte mramorové žito.
- Někteří kuchaři doporučují použít k tomuto procesu jednodenní nebo mírně zastaralý chléb.
- Hustší chléb je vhodnější než velmi houbový.
3 Opečte si chleba. Chleba opékejte z obou stran zlehka pomocí toustovače, toustovače nebo plechu na pečení v horním roštu trouby plné velikosti.
- Pokud používáte troubu, chléb otočte, aby se na obou stranách rovnoměrně opekl.
- V tuto chvíli chléb příliš neopékejte. Vrátí se zpět do trouby, takže zhnědne.
4 Sundejte toast z ohně a položte ho na prkénko. Položte toast na prkénko, jakmile vyjde z toustovače nebo trouby. Při manipulaci s horkým toastem buďte opatrní; možná budete chtít použít rukavice nebo chňapky, abyste zvládli horký toast. reklama

Část 2 ze 4: Řezání toastu

1 Z toastu odřízněte krusty. Ostrým nožem odřízněte kůrky ze všech čtyř stran toastu a zlikvidujte. Některé recepty doporučují provést tento krok před opékáním chleba, ale bude snazší ho proříznout, pokud po opékání odstraníte kůrku.
2 Toast rozkrojte na polovinu. Pomocí velmi ostrého zoubkovaného nože zkraťte šířku toastu na polovinu skrz opékaný střed chleba a zůstanou vám dva velmi tenké plátky toastu plné velikosti.
- Ujistěte se, že krájíte měkký střed chleba, aniž byste měnili rozměry samotného chleba.
- Položte ruku na toast, který leží na prkénku naplocho, a řezte směrem ke středu.
- Při krájení toust otočte, dokud nebudete mít dva kousky toastu.
- Tento krok proveďte, dokud je chléb ještě teplý.
3 Toasty nakrájejte na menší kousky. Pomocí nože nakrájejte toasty na velikost a tvar, které chcete, aby sloužily.
- V obchodě zakoupená melba se dodává ve čtvercích nebo obdélnících, ale mnoho lidí dává přednost vzhledu trojúhelníkových toastů.
- Určete požadovanou velikost podle účelu toastu. Malé předkrmy mohou vyžadovat menší toasty než toasty doprovázející polévku.
4 Opakujte proces opékání a krájení. Pokračujte v opékání a krájení chleba, dokud nebudete mít dostatek kusů pro vaši akci nebo počet lidí, které chcete obsloužit. reklama

Část 3 ze 4: Dokončení přípitku Melba

1 Nakrájené tousty položte na plech. Toasty je třeba pokládat na plech opečenou stranou dolů, měkkou neopékanou stranou nahoru. Mezi každým kusem toastu ponechte malý prostor, abyste se v případě potřeby ke každému dostali špachtlí.
2 Toasty potřete olejem nebo máslem. Opečenou stranu každého kousku toastu lehce potřete rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem. U sladkých toustů můžete také zvážit použití kokosového oleje pro sladší chuť.
3 Opečte topy topinky. Toasty vložte do trouby nebo toustovače na grilování. Toasty určitě pečlivě sledujte, protože rychle zhnědnou.
- Pokud jste toast rozřezali na trojúhelníky, rohy se mohou stočit. To je normální, ale nezapomeňte toast odstranit, než se rohy spálí.
- Možná budete muset plech na pečení otočit, aby se toasty rovnoměrně zahřály.
4 Vyjměte toast z trouby a ochlaďte je. Když jsou tousty zlatavě hnědé a rohy začnou křupat, sundejte toasty z ohně. Nechte je vychladnout.
- Možná je budete chtít vyjmout z listu sušenky špachtlí a nechat je vychladnout na talíři nebo na chladicích stojanech.
- Při manipulaci s horkými toasty a plechem buďte opatrní. Použijte chňapku nebo rukavice.
reklama

Část 4 ze 4: Podáváme toast Melba

1 Zobrazte své toasty pomocí polevy. Před akcí si můžete přát topinky.
- Každý toast určitě nepřetěžujte přílišnou zálivkou. Nejlepší je mít dobrý poměr chleba a polevy.
- Jedna až tři položky v balíčku vytvoří pěknou prezentaci. Zkuste zkombinovat tvrdší předměty s lepkavými předměty, abyste stoh udrželi pohromadě bez použití párátka. Vyzkoušejte například měkký sýr nebo hummusový dip doplněný olivou nebo rajčaty.
2 Opečte toasty melby dipem. Můžete také chtít toasty podávat s chutným dipem.
- Krekry pěkně vystavte kolem mísy nebo naskládejte na talíř vedle jednotlivé části dipu.
- Sladký toast melba spárujte se sladkým dipem nebo s neutrální chutí, jako je sýr brie.
- Spárujte pikantní melba toast se slaným dipem, paštikou nebo hummusem.
3 Melba toast podávejte s polévkou nebo salátem. Větší kousky toastu melba jsou dokonalou ozdobou porce polévky nebo salátu místo krutonů.
4 Uchovávejte nespotřebované toasty. Ačkoli jsou nejlepší, když jsou čerstvé, můžete nepoužité toasty melba dát do vzduchotěsné nádoby a skladovat 3–4 dny. reklama

Udělali jste tento recept?

Komunitní otázky a odpovědi

Vyhledávání Přidat novou otázku Položit otázku Zbývá 200 znaků Zadejte svoji e -mailovou adresu, abyste dostali zprávu, když bude tato otázka zodpovězena. Předložit
reklama